آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
[ آرشیو آخرین پست ها ]

 
     
داغ ترین پست های 24 ساعت گذشته
 
 
     
پست های مشابه
پست های مشابه
[طرز تهیه شیرینی گل رز:]

 
     


وبلاگ ساقی م


مواد لازم:

آرد شیرینی .................................... ۴٠٠ گرم

کره ............................................... ١٠٠ گرم

گلاب .............................................. ۴ ق غ

آب .................................................. به مقدار لازم (تا حدی که خمیر به دست نچسبه و خیلی هم سفت نشه)

خاکه قند.......................................... ٣٠ گرم

پودر بادام ........................................ ١٠٠ گرم

عسل ............................................. به میزان لازم

طرز تهیه:
آرد و کره رو با هم مخلوط کنید به طوری که تقریباً همه ذرات آرد به کره آغشته بشه.
بعد آب و ٢ ق غ از گلاب رو به خمیر اضافه کنید.
و خوب ورز بدین تا خمیر لطیفی به دست بیاد.
این خمیر رو به قطعات مساوی (هر قطعه به اندازه یه گردوی بزرگ) تقسیم کنید و بذاریدشون توی کاسه گودی و روش رو هم بپوشونید و بذارید یه نیم ساعتی تو یخچال استراحت کنه. علت این کار اینه که هر سری فقط یکی از این قطعات رو از تو یخچال در بیارید و باهاش کار کنید (با هر کدوم از اینا تقریباً یه گل میشه درست کرد) و بقیه خمیرها تو یخچال بمونن. چون وقتی خمیر گرم بشه شل میشه و سخت شکل می گیره.
٢ ق غ گلاب رو با خاکه قند و بادوم مخلوط کنید و بذارید کنار آماده باشه.
حالا یکی یکی تیکه های خمیر رو با وردنه باز کنید و اونقدر این کار رو ادامه بدین تا ضخامت هر لواش خمیر اونقدر کم بشه که بتونید اون ور خمیر رو ببینید! یعنی خیـــــــــــلی نازک!
حالا با استفاده از قالب گرد یا دهانه استکان به قطر تقریباً ۴ سانت (اندازه قالب بستگی به این داره که خودتون بخواهید شیرینی هاتون چه سایزی داشته باشه.
دوایری از این خمیر جدا کنید. من تعدادی از شیرینی ها رو کوچیکتر و بقیه رو بزرگتر درست کردم.
هر ۶ تا دایره رو مطابق شکل زیر کنار هم جوری بچینید که هر دایره بغل دستیش رو به اندازه حدوداً ١ سانت بپوشونه.
از مایه بادام و خاکه قند یه مقدار بردارید و بذارید روی خمیر (به سمت پایین)
حالا از همون سمت خمیر رو به طرف داخل بپیچونید به طوری که روی بادوم ها پوشیده بشه.
بعد خمیر رو از سمت چپ به طرف راست بپیچونید تا شکل گل رز به دست بیاد.
به مقدار لبه های هر گلبرگ رو به سمت بیرون تاب بدین تا گلتون خوشگلتر بشه!

یه مقدار زعفران و شیر رو با برس بمالید روی شیرینی ها. فر رو با حرارت ١۵٠ درجه گرم کنید و شیرینی ها رو تو فر بذارید به مدت تقریباً ۴۵ دقیقه تا کاملاً بپزه. باید دقت کنید این شیرینی ضمن خشک نشدن، خوب هم بپزه. چون چند لایه هست ممکنه لایه های درونی خوب نپزن. علت این که گفتم خمیرتون نازک باشه هم همین بود که مشکلی واسه پختن نداشته باشه و برای همینم گفتم که حرارت فر باید کم باشه تا شیرینی با حرارت کم و در زمان طولانی به تدریج پخته شه. وقتی از تو فر در آوردین سریعاً یه مقدار عسل بریزید روش تا به خوردش بره و شیرین بشه. می تونید هم یه مقدار پسته خرد شده بریزید وسط شیرینی ها.
اونایی که خیلی شیرین دوس دارن می تونن به جای عسل از شهد استفاده کنن. به این ترتیب که یک لیوان شکر و نصف لیوان آب و ٢-٣ ق غ گلاب رو بذارید بجوشه. وقتی قوام اومد ٣-۴ قطره آب لیمو اضافه کنید. وقتی شیرینی ها رو از تو فر در آوردین بلافاصله بندازین تو این شربت! این جوری شیرینی ها هم نرمتر میشن ولی اگه با عسل شیرین کنید یه مقدار شیرینی ها خشک میشن.
شیرینی ها رو تو ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید!
می تونید به خمیرتون رنگ بزنید تا گلتون مثلاً صورتی بشه. یا نصف خمیر رو سفید و نصف دیگه اش رو صورتی کنید و گلبرگها رو یکی در میون سفید و صورتی کنار هم بچینید تا حالت سایه روشن پیدا کنه!
طرز تهيه شيريني گلشیرینی گل کوکبطرز تهییه ی شیرینی گل رزطرز پخت شیرینی گلاموزش شیرینی گل کوکبطرزتهیه شیرینی گلشیرینی رزشیرینی گل رزطرز تهیه شیرینی گلشیرینی گلطرزتهيه شيريني گل داووديشيريني گل رزطرز تهیه شیرینی گل کوکبشیرینی گل سرختهیه شیرینی به شکل گل رزطرز تهیه گل قندتهیه شیرینسی گل کوکباماسوره قنادی گل رزطرز تهيه شيريني به شكل گلطرز تهیه عسل گل سرخ"طرزتهیه گل قند"دستور تهیه شیرینی داوودیاموزش شيريني گلطرزتهیه گل کاغذیطرز تهیه شیرینی به شکل گل رزطرزتهیه شیرنی گل"لیوان"طرز تهییه قطابطرز تهیه شیرینی گل میناتهیه شیرینی شکل گل رزطرزتهيه شيريني گل سرخطرزتهیه نان به شکل گل رزشیرینی گلرزدستور شیرینی گل میناطرز ساخت گل رز طرز تهیه گل رزطرز تهیه شیرینی گلطرز تهیه شیرینی گل رزطرز تهی ی گل رزخشکنشدن شیرینیاموزش شیرینی گلشيريني رز"شیرینی گل داوودی"گل رز آبي طرز تهيه شیرینی مطرز تهیه شیرینی رزطرز پخت شیرینی گل رزطرز پخت شیرینی رزشيريني كل رزدستور شيريني گل رز با شكل دستور شير ينيطرز تهیه ی شیرینی رز نان گل داوودی طرز تهیه گل تزیینی قنادی طرز تهیه شیرینی گل رزطرز تهیه نان سنگک به شکل گل رزشيريني گل ميناطرز تهیه گلهای شیرینیطرز تهیه قطاب به شکل گل پخت شیرینی گلبهترین دستور پخت شیرینی گلشريني گل كوكب طرز تهیه شیرینی وینیتهیه گل های قنادیاموزش شیرینی به شکل گل رزدستور پخت شیرینی کوکبآموزش شیرینی گل میناشيريني گلقطاب شرينيطرز تهیه شیرینی به شکل گلطرز تهيه شيريني گل شیرنی گل رزطرز تهیه شیرینی شیپوریشیرینی فانتزی گل رزطرز تهیه پشمک شکل گلتهیه گل رز با نان سنگکطرزتهیه شیرینی گل رزدستور شیرینی گل سرختهیه شیرینی گلطرز تهيه شيريني گل رزآموزش شیرینی قطاب به شکل گل رزشیرینی گل میناشیرینی به شکل گل میناطرز پخت شیرینی گل میناشیرینی گل داودیشيريني گل ميخكطرز تهیه شیرینی گل مینا با تصویر طرز تهیه ی شرینی گل مینا"آموزش شیرینی گل مینا"طرز تهیه شیرینی گل مینا بادامشیرینی شکل گل شیپوریطرز شیرینی گل مینااموزش شیرینی گل میناطرز ساخت گل رز کاغذیآموزش شیرینی گل مینا قنادیطرز تهیه شیرینی خشکدستور پخت شیرینی گل مینااموزش شیرنی گل میناشرىنى نان كل مىناتهیه شیرینی گل رز با خمیرطرز پخت شیرینی گل میخکدستور شيريني وينيدستور پخت شيريني گل رزطرز تهىه شىرىنى گل مىناشيريني به شكل رزقنادی گل سرخطرز تهيه شيريني كه به شكل گلطرزتهيه شيريني كه به شكل گلشيرينني گل رزشیرینی به شکل گلدستور شیرینی وینیطرز تهيه گل ميناطرز تهيه شيريني گل ميناشيريني رز بادوميشيريني به شکل رزتهیه نان شیرینی گلطرزتهیه شیرینی گل مینانان سنگک به شکل گل رزطرز تهيه شيريني كل كوكبطرز تهیه شیرینی گل مارگریتطرز تهیه شیرینی به صورت گل طرز تهیه شهد شیرینی کوکبباقلوا گل رزطرزتهیه نان گلشريني كوكبطرز تهیه شیرینی شگل گل رزشیرینی گل نیلوفر طرز تهیه رز برای تزئتهیه شیرینی گل داخل لیوانتهیه شیرینی گل رزساخت گل رز با نان سنگكآموزش ساخت گل با نان سنگک" گل رز با نان سنگک"روش تهیه شیرینی گل مینا شبکه 5طرزتهیه شهدشیرینیروش پوختنه شیرینی گل کوکپ"شیرینی رز"طرز تهیه کیک گل رزشیرینی به شکل گل رزاموزش پخت گل كوكبطرز تهیه گل کاغذی رزتهیه شیرینی گل رزیدستور پخته شیرینی گلطرز تهیه گل رز با نان سنگکآموزش شیرینی گل کوکباموزش شيريني گل ميناشيريني شربتى گل رزدستورشیرینی گلمیناطرزتهیه شیرینی کوکب طرز تهیه شیرینی بشکل گلطرز تهبه شیرینی گل میناطرز پخت نان گل داووديطرزتهیه شیرینی گل کوکبدستور پخت شيريني گل كوكب طرز تهیه خمیر شیرینی گل محممدیطرز تهتییه ی ارد تزیینی شیرینیطرز تهیه شیرینی حلوایی به شکل گل در شبکه 5 طرز تهیه گلهای شیرینی با خمیر فوندایتطرز بختن شيرىني كل ميناطرز تهیه نان بشکل گرد وکاسه ایگلرز کاغذیدستور شيريني شيپوريطرزتهيه شير ينيطرز تهیه فوندایت کیکطرزتهیه شیرینی رزبادامیدستورشیرینی گل مینادستورشیرینی رزطرز تهیه شیرینسیاموزش باقلوا به شکل گل رزطرز تهیه باقلوا گل رزطرز تهیه ی شیرینی گل میناﺷﻴﺮﻳﻨﻲ ﻛﻞ ﺭﺯطر ز تهیه شیرینی گل میناطرزتهیه شیرینی کل میناطرز شیرینی گل رزشیرینی گل مینا تهیه شیرینی گل میناشیرینی رزبادامیدستور پخت شیرینی گل یاسساخت شیرینی گلطرزتهیه شیرینی با خاکه قند ونشاستهشیرینی کل میناطرز تهيه شيريني گل مريمآموزش پخت شیرینی گل مینا
ساقی م ؛ یکشنبه ۲ آبان ۱۳۸۹ - 22:33:39 - [ 1 نظر و 1 تشکر]، خوانده شده 2621 بار

تشکر شده توسط: [هنگامه دهقانیان]
 
ارسال لینک مطلب به :
پست های برتر ساقی

 
ساقی م ساقی م


آفلاین

متولد: 5 / 5 / 1358
متاهل

 
دوستان

مهدی املشی

نرگس ایرانی

**مهدی ....**

الهام s

محمد صالحی

ارام بهاری
آلبوم عکس غذاها و سفره آرایی
 
آلبوم عکس های شخصی
 
سایت های مورد علاقه
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   





Time : 0.0408198833466 seconds