آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
     
داغ ترین پست های 24 ساعت گذشته
 
 
     
پست های مشابه
پست های مشابه
[طرز تهیه دلمه برگ مو]

 
     


وبلاگ venus irani
دلمه برگ مو، یکی از لذیذترین غذاهای فصل بهار است که اگرچه به ظاهر ساده و مختصر به نظر می‌رسد، ولی مرحله آماده‌سازی سخت و وقت‌گیری دارد.

البته تحمل این سختی به لذت لااقل دو بار خوردن دلمه برگ مو در سال می‌ارزد.
مواد لازم
- نیم کیلو گرم برگ مو
- یک کیلوگرم مخلوط سبزی دلمه شامل نعنا، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، تره، شِوید و جعفری که البته هر چه میزان سبزی‌های معطر آن – یعنی نعنا، مرزه و ترخون – بیشتر باشد، خوشمزه‌تر می‌شود.
- ۲ عدد پیاز بزرگ
- ۵ قاشق سوپ‌خوری روغن مایع
- ۲ پیمانه برنج
- نصف لیوان لپه
- نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده
- ۳ تا ۴ قاشق سوپ‌خوری شکر
- یک استکان آب لیموترش یا سرکه
- نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه
۱ – ابتدا برگ‌ها را با آب سرد خوب بشویید. دو سوم قابلمه را از آب پر کرده روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آن به جوش آید. سپس برگ‌ها را به صورت دسته‌ای آرام در داخل آب در حال جوش آمدن قرار دهید. پس از گذشت ۳ دقیقه یا به اصطلاح پس از ۲ جوش خوردن، برگ‌ها را در سبدی آبکشی کنید.
۲ – سبزی‌ها را پاک کرده و پس از شست‌وشو به صورت ریز خرد کنید. برنج و لپه را هم شسته و در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب بریزید و بگذارید تا بپزد. در صورت دلخواه، مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه کنید تا برنج رنگی شود.
۳ – دو عدد پیاز را هم خلالی خرد کنید. سپس در داخل تابه کمی روغن بریزید و گوشت چرخ‌کرده و پیاز خرد شده را به همراه کمی زردچوبه در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن مواد، تابه را از روی اجاق گاز بردارید و سبزی و برنج و لپه را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. به این صورت مواد داخل دلمه آماده می‌شود.
۴ – در داخل قابلمه‌ای که قرار است دلمه‌ها در آن چیده شوند، یک قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و چند برگ مو را در کف آن قرار دهید. سپس شروع به پیچیدن دلمه‌ها کنید.
۵ – برای پیچیدن دلمه‌ها یک برگ بزرگ را برداشته و مقداری از مواد مخلوط را در میان آن بریزید. سپس اطراف برگ را روی مواد برگردانید تا در واقع بقچه‌ای از برگ مو درست شود. هر یک از بقچه‌ها را به صورت وارونه در داخل قابلمه قرار دهید، بعد از آنکه تمام بقچه‌ها را در قابلمه و در کنار و روی هم چیدید، ۲ لیوان آب و ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید.
پس از جوش آمدن آب، شعله اجاق گاز را کم کنید و بگذارید تا آرام آرام بپزد. اضافه کردن چاشنی آن باید در مراحل پایانی طبخ – یعنی زمانی حدود یک ساعت و نیم پس از شروع پخت – انجام شود. برای درست کردن این چاشنی، سرکه یا آبلیمو را به همراه شکر در کاسه کوچکی بریزید و کمی حرارت دهید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس آن را روی دلمه‌ها بریزید و بگذارید تا مرحله پخت دلمه کامل شده و چاشنی خوب جذب آن شود.
نکته۱: اگر چاشنی را در مراحل اولیه پخت اضافه کنید، برگ‌ها سفت می‌شوند.
نکته۲: در صورتی که دوست دارید این چاشنی در مواد داخل دلمه نیز وجود داشته باشد، می‌توانید مخلوط کردن شکر، آبلیمو و سرکه را در مراحل اولیه انجام داده و مقداری از این چاشنی را در داخل مواد دلمه هم بریزید و با آنها مخلوط کنید.
نکته۳: با توجه به اینکه همه برگ‌ها به صورت کامل و یک اندازه نیستند و احتمالا چاک‌هایی نیز در فرم آنها وجود دارد، شما می‌توانید ۲ برگ کوچک چاک‌دار را روبه‌روی هم قرار دهید و در واقع برگ بزرگی را به این طریق درست کنید.
نکته۴: برای آنکه دلمه‌ها به حالت پیچیده در ظرف قرار گیرند، پیش از پخت، زیردستی چینی را به صورت برعکس روی دلمه‌های چیده شده در قابلمه قرار دهید.
طرز تهیه دلمه برگ مودستور پخت دلمه برگ موطرز تهيه دلمه برگ مودستور پخت دلمه پرگ موطر تهیه دلمه برگ موطرز تهییه دلمه برگ مودستور پخت دتمه برگ مودستور پخت برگ موطرز تهیه برگ موطرز تییه دلموبرگ موطرزتهیه دلمه برگ موتهیه دلمه برگ موطرز پیچیدن دلمه برگ موطر ز تهیه دلمه برگ موطریقه پخت دلمهطرز تهیه دلمه با برگ انگورتهيه دلمه برگ مو دستورپخت دلمه برگ موطرز تهیه دلمه برگطرز تهیه دلمهcتهیه دلمه برگ موطرز تهییهه دلمه برگ موطرزتهيه دلمه برگ موطرز تهیه دلمه برگ انگورطرز تهیه دلمو مودلمه برگ موطرز تهيه برگ دلمهطرز پخت دلمه برگطرز تهیه دلمه برگ مون "طرز تهیه دلمه برگ مو"طرز تهيه دولمه برگ مودستور پخت دلمه برگطرز تهیه دلمه با برگ مونحوه پخت دلمه برگ موطرزتهیه ذلمه برگطرز پخت دلمه برگ موطرز تهيه دلمه برگ"طرز تهيه دلمه برگ"طرز ثهیه دلمه برگطرز تهيه دلمه موطرزتهيه دلمه موتهیه دلمه برگ مو به صورت تصویریدلمه پرگ موطرز تهیه دلمه بربرگ موطرز تهیه دلمه برگ مو به صورت تصویریطرزبهیه دلمه برگ موطرز تهیه دلمه بابرگ انگورطرزپیچیدن دلمه انگوردستور طبخ دلمهطرز تهیه تصویریدلمه برگ موطرزتهیه برگ موطريقه پيچيدن دلمه برگدلمه برگ مو کردیطرزپخت دلمه برگ موطریقه پخت دلمه برگ موتهیه دلمه برک موطرز پخت دلمه بابرگ انگوطرز تهیه دلمه برگموطرزتهيه دلمه برگ انگورطرز پخت دلمه موطرز تهيه دلمه برگ مو خوشمزه*تهیه دلمه برگ مو*طرز پیچیدن برگ موپخت دلمه برگدستورپخت دلمه انگورطر. تهیه دلمه برگ موطرزتهیه دلمه برگ انگورپختن دلمه های سادهطرز تهیه دلمه انگورتهيه دلمه برگ مو اموزش تهيه دلمه برگ موطرز تهیه ساندویج های ساده در فصل بهار دتمه برگ موطریقی پخت دلمه ی کلم برگطرز تهیه دلمه پرگ موطرزتهیه دلمه برگ موباگوشت چرخ کرده روش پخت دلمه برگ موطرز تهيه برگ موطرز تهیه دلمه برک موطرز تهییه دلمهطرز تهیه دلمه برگ موطرز پيچيدن دلمه برگ موطرذ تهيه دلمه بركطرز تهیه دلمه موطرز پخت دلمه ی برگ موطرز تهیه کامل دلمهطرز پیچیدن برگ مو تصویریدستور تهيه دلمه برگ مودستور پخت دلمه موطرز تهیه دلمه برگ تبریزیطرزپيچيدن دلمه برگ مودلمه برگ دستورپخترز تهیه برگ موروش تهیه دلمه برگ موطرز تهیه دلمه برگ مو تصویریطرزتهیه دلمه مو تصویریروش تهیه ی دلمه برگ موپخت دلمه برگ مو"دلمه برک مو"دلمه برگ مو دستور پختدلمه برگ رزاشپزی طرز تهیه دلمه برگزرد چوبهطرزتهیه دلمه برگمومودلمه برگطرز تهیه دلمه برگ موطرز تهيه دلمه برگ انگورطرزتهيه دلمهطرزتهیه دلموطرز کامل تهیه ی کامل دلمه ی برگ مودلمه برگ دلمه برگ موطرز دلمه برگ موطرزتهیه دلمهسبزي دلمه برك موآموزش تصویری پخت دلمه برگ موطرز تهیه ذلمهتهیه پیچیدن دلمه برگ موطرز تهیه دلمه برطرز تهیه ی دلمه ی برگ موطرزتهیه دلمه برگظرز تهیه دلمه برگطرز پخت دلمهطرزدلمه برگ مو"طرز دلمه برگ"طرزتهیه انواع دلمه های برگ موطرز تهيه دلمه برگموطرزتهیه پیچیدن دلمه برگ موطریقه پیچیدن دلمه برگطرز تهیه چاشنی دلمهطرز تهیه دلمه برگ رزطریقه پختن دلمه موطرز تهيه دلمه برگ رزسس دلمه پرگ موطرز یه دلمه برگ انگوردستور پخت دلمه برگ انگورطریقه پخت برگ موروش تهیه برگ مودلمه برگ موطرزتهیهطرز تهیه پیچیدن دلمه برگ مورز تهیه دلمه برگمو دستور دلمه فصلطرز تهیه دلمه برگ مو تبریزیطرزپخت دلمه برگطرز تهی دلمه برگ موتهیه دلمه موطرز تهيه دلمه سادهطرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزهطرز تهیه دلمه برگ موتصویرطرز تهیه دلمه برگ میمدلمو برگ موچاشني دلمه موانواع طرز پیچیدن برگ دلمهتهیه دلمهآموزش کامل تهیه دلمه برگ مودلمه برگ انگور" طرزتهیه برگ مو"دلمه برگ مو آشپزآنلاینطرز پخت دلمه برگ رز" طرز تهیه برگ مو"دلمه برگ مو طرز تهيهطریقه پیچیدن مو به حالت sبهترین دستور برای پخت دلمه برگ مو " طرز تهیه برگ مو""طرز تهیه دلمه مو"اموزش تصویری پیچیدن دلمه برگ مودستور پخ دلمه برگ موطرزپخت دلمه بابرگ موطریقه پیچیدن دلمه برگ موطرز ساخت دلمه بابرگ انگور" طرز تهیه دولمه با برگ انگور"طرز تهیه ی دلمه‌ی برگ مو روش تهیه دلمه برگموطرز پیچیدن دلمه برگ نحوه پيچيدن برگ مو براي دلمهطرز پخت دلمه برگ انگورزمان وطرز پخت دلمه برگ موظرز تهیه دلمهپختن دلمه برگ موآموزش دلمه برگ میمروش پخت دلمه بابرگ موطرز تهیه ی دلمه برگ موطرز تهیه دلمو با برگ مومراحل پيچيدن دلمه برگروش پخت دلمه با برگ میمطرز تهيه دلمه برك مو دلمه برگ موطرز تهیهرز تهیه دلمه برگ موطرز تهیه ی دلمه ی برگ انگورطريقه درست كردن دلمه برك موبرك موبرگ موروش پخت دلمه ی برگ موطرزپخت دلمه طرز نهيه دلمه برگ موزمان پخت دلمه برگ موطرز پختن" دلمه با برگ مو کامل"طرزتهیه ی دلمه بابرگ انگوردستور چاشنی دلمهظرز تهیه دسرطرز تهیه ی دلمهطرتهیه دلمه برگدلمه برگ انگوردستور پخت دلمه برگ میم اموزش تهیه دلمه برگ موطرض تهیه دلمه برگتهیه دلمه برگ انگورطریقه تهیه دلمه برگ موآموزش و طرز تهیه دلمه برگ موطرز تهيه دلمهطرز تهيه دلمه ي برگ انگورنحوه تهیه دلمه موتهییه دلمه برگ موطرز پیچیدن دلمهطرز تهیه دلمه برگ رزطرز بخت دلمه برگ انگوردلمه برگ مو باباقلاطرز تهيه دلمه برگ مو تبريزيطرز پختن دلمه برگ موطرزتهیه دتمه موطرز تهيه دلمه ي برگ مودلمه برگ مو طرز تهیهپیچیدن دلمه تصویریطرز تتهیه دلمه برگ موطرز تهيه دلمه بركمواموزش صحيح پختن دلمه بابرگ انگوردستور پخت دلمه برگ مو انلاینطرز پیچیدن دلمه برگ انگوردستور تهیه دلمه برگ موطرز پيچيدن دلمهدستورپخت دلمه بابرگ موطرزتهیه دلمه برگ میم"طرزتهیه دلمه برگ مو"دلمه برگ مو رضا طاهریتهیه دلمه برگموطرز تهیه دلمو با برگ مو با حالتی زیباطریق نگه داشتن برگ میم برای دلمهدلمه برگ مو با عدسطرز تهيه دلمه بابرگ رزبهترين چاشني دولمه برگ موطرض تهیه ی غذای چینیطرزتهیه دلمه موطرزتهیّه ی دلمه برگ موروش های تهیه دلمه برگ مودستور تهيه دلمهروش تهيه دلمه برگ مو طرز تهیه تصویریدلمهطرز تهیه دتمه"طرز پخت دلمه برگ مو"اموزش تصویری برگ موطرز تهیه دلمو برگ مودستور چخت دلمه برگ مو"طرز تهیه دلمه برگ"طرض تهية دلمه برگ مو"طریقه پخت دلمه"پخت دلمه برگ مو تصویری0 دلمه با برگ انگورطرز پخت دلمه برگ‌ موطریقه پخت دلمه ی برگ موطرز تهیه برگ دلمهدلمه ی برگ انگورطرز تهيه غذاي دلمه برگ موطرز تهیه دلمه برک انگورپخت ذلمه برگ مودستور درست كردن دلم برگ مو خوشمزهطریقه پخت دلمه برگ انگوردلم برگ موطرز پیجیدن دلمه برگ طرز تهیه دلمه موطرزتهیه دلمه بابرگ انگوردلمه ساده موطرز تهیه کامل دلمه برگ موطرز تهيه ذلمهاموزش پخت دلمه برگ مونحوه پیچیدن دلمه خوراک برگ انگورطرز پختن آش کلم برگطرز تهیه دلمه برگ موبا عدسطرز تهیه دل مه برگ موطرز تهیه دلمه پر مودستوردلمه تبریزیطرز تهیه سس دلمه برگطرز تهیه دلمه برگ موطرزتهیه برگ موگطرز تهیه دلمه برگ مو با تصویراموزش پختن دلمه برگ انگوردستور پخت دلمهطرز صحیح پیچیدن برگ دلمه مواموزش تصویری طرز تهیه دلمه برگ موبهترین دستور پخت دلمه برگ موطرز تهيه دلمه برگهموطرزپخت دلمه برگ خوشمزهدستورپیجیدن برگ مو تصویریطرزتهیه ی دلمه ی برگ موروش پختن رلمه برگ موروش بخت دلمهمراحل پخت دلمه با برگ موطرز طبخ دلمه برگآموزش پخت مرحله به مرحله دلمه برگ مو با تصویرروش پیچیدن دلمه کلم وانگور روش پخت دلمه برگطرز تهیه دلمه ی برگ انگورروش درست دلمه برگ انگور يعني موپخت دلمه موشیوه پخت دلمه برگ انگورطرز ثهیه دلمه فلفلطرز ثهیه انواع دلمهطرز تهیه دلمه برگ موی خوشمزهطرز تهيه ي دلمه ي برگسس دلمه برگ موطرز تهیه دولمه ی برگ موروش تهیه دلمه برگ انگورطرز تهیه دلمه با برگ رزروش بخت دلمه برك مو دستورپخت دلمه برگطرز تهیه دلمهبرگ موتهیه برگ موطرز تهیه برگدستور طبخ دلمه موطرز تهيه برگ مو دلمهبهترین روش پختن دلمه برگ موطرزتهيه دلمه برگ موودلمه كلمطرز تهیه دلمه برگ به روش تبریزی ѐ طرز تهیه دلمه برگه مواموزش تصویری پیچیدن موطرز تهىه ذلمه برك موتهییه دلمه مودلمه برگه مودلمه برگ مو سرکه ashpazionlineدلمه برگ مو سرکه ashpazonlineآموزش روش پخت دلمه کلم تصویری مرحله به مرحلهتهیه دلمه برگدستور پخت دلمه برگ مو کردیاموزش دلمه برگ کردیطرز تهیه دلموطرز تهیهبرگ موخوراک برگ موطریقه پیچیدن برگ دلمهطرز تهیه ی برگ انگورطرز پيچيدن دلمه برگ مو استوانه ايطرز تهیه دلمه رزتهیه دلمه برگ با سرکه و شکرنحوه درست كردن دلمه برگ مودستوزپخت دلمه برگ مودستوردلمه برگ مودلمه كلم روش پيچيدن مراحلاشپزی دستور دلمه با برگ انگورطرز تهيه ي دلمه برگ مودامع برگخوراک دلمه برگ مواشپزی باباقلادستور دلمه برگ مودستورپخت دلمهاموزش دلمه با برگ میمدستور آشپزی دلمه برگ موطرز درست كردن دلمه برگ موطرز تهيه ى دلمه ى برگ موطرز تهیه دلمه برگرز(برگ انگور9طرز تهیه دلمه برگ میم !دستور پخت برگ مودلمهطرز تهيي دلمه رز نحوه ی پیچیدن دلمه برگ مودلمه با برگ میمطرز تهیه دولمه موآموزش تصويري پخت دلمه برگ موطرزثهیه دلمه برگ میمآشپزی دلمه بابرگ مومراحل تهیه ی دلمو برگ موطرزپخت دلمه انگورطرز تهيه يک دلمه برگ ميم خوشمزه و راحت تهیه دلمه برگ میمآشپزی باباقلاساخت دلمو با برگپیچیدن دلمه موتهييه دلمه بابرگ ميمذلمه برگ خوشمزهطرز تهىىه ى دلمهطرز تهیه دلمه با برگ رز یا نگورروش پیچیدن دلمه انگورطرزتهیه دلمو برگ موطرز تهيه دلمه با برك رزخورش برگ مو طرز پیچیدن دلمه برگ موتهیه دلمه با برگ میمطرزتهیه دلمه بابرگ موطرز تهیه ی دلمهی برگ موطرز تهیه مواد دلمه برگ موطرزتهیه برگ مو باگوشت چرخ کردهتهیه دولمهطرز تهیه دولمه بابرگ انکورطرز تهيه ى دلمه برگ موآشپزآنلاين برگ انگورطرزتهيه دلمه برك موظرزطرزتهیه ی دلمه ی کردیطرز تهیه انواع دلمه برگ رز
venus irani ؛ جمعه ۲۰ خرداد ۱۳۹۰ - 22:46:39 - [ 7 نظر و 6 تشکر]، خوانده شده 5043 بار

تشکر شده توسط: [شیوا (جونی)] [صدرا ] [Ayoub Delavari] [هما ] [ساینا خورشید بی نشون] [ܓ✿MARYAMܓ✿ ]
 
ارسال لینک مطلب به :
پست های برتر venus

 
venus irani venus irani


آفلاین

متاهل
اب مظهر پاکیست پس مانند اب پاک باشیم

 
دوستان

احمد روستا

هانیه ***دوستی‌ ***

hela h

(●̮•)سپیده ه ه ه ••●●وروجکــــ●●•• . ҉

محسن تیماجی

لعل لعل
آلبوم عکس غذاها و سفره آرایی
 
آلبوم عکس های شخصی
 
سایت های مورد علاقه
   
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   





Time : 0.886101961136 seconds