آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
[ آرشیو آخرین پست ها ]

 
     
داغ ترین پست های 24 ساعت گذشته
   
     
پست های مشابه
پست های مشابه
[مهرگان مبارک ....]

 
     


وبلاگ ♣♣♣♣ سپیده ♣♣♣♣
واژه مهر پیمان و دوستی معنی می‌دهد . در ایران باستان ، جشن مهرگان پس از نوروز دارای اهمیت ویژه‌ای بود . دلیل آن این است که هر دو آغاز فصل‌های سال را نوید می‌دادند .


نوروز آغاز تابستان و مهرگان آغاز زمستان را به هر ماه می‌آوردند زیرا در آن زمان سال به دو فصل تقسیم شده بود . فصل اول ، تابستان بود که از جشن نوروز شروع می‌شد و هفت ماه ادامه داشت . جشن مهرگان که از روز مهر شروع می‌شد تا شش روز پس از آن ادامه می‌یافت و جشن شادی بر پا می‌شد . انگیزه‌ای که به پیدایش جشن مهرگان در تاریخ ایران نسبت می‌دهند پیروزی ایرانیان بر ضحاک ستمگر ، به رهبری کاوه آهنگر است که او را در بند آوردند و فریدون را به عنوان رهبر خود برگزیدند . این جشن در روز ۱۰ مهر ، روزی که نام روز و ماه یکی بود جشن گرفته می‌شد و مانند نوروز سه جنبه نجومی ( طبیعی ) ، تاریخی و دینی داشت .

از نظر نجومی ، مهرگان چند روز پس از اعتدال پاییزی جشن گرفته می‌شد . ( اعتدال پاییزی اول مهر صورت می‌گیرد ) . و جشن برداشت محصولات کشاورزی است .

از نظر تاریخی ، در این روز نیروی داد و راستی به سرکردگی کاوه آهنگر بر ارتش دروغ و ستمگری آژی دهاک ( ضحاک) پیروز شد و فریدون به شاهی رسید . مبارزه راستی و دروغ ، داد و ستم در ایران ریشه دینی دارد و همه جشن‌های ملی هم به گونه‌ای این مبارزه و پیروزی نهایی حق بر نا حق را نشان می‌دهد . ولی ، در تاریخ مهرگان این جنبه درخشندگی ویژه را دارد .

از نظر دینی ، در فرهنگ ایرانی مهر یا میترا به معنای فروغ خورشید و مهر و دوستی است . همچنین مهر نگهبان پیمان و هشدار دهنده به پیمان شکنان است .
هم اکنون زرتشتیان در روز مهر از ماه مهر به آتشکده و نیایشگاه می‌روند . با تهیه خوراک‌های سنتی از یکدیگر پذیرایی می‌کنند و با نیایش و برنامه‌های فرهنگی مانند سخنرانی‌های ملی و آیینی سرود ، شعر و دکلمه جشن مهرگان را با شادی بر پا می‌دارند

سفره ی مهرگان

خوان یا سفره ی مهرگانی نیز همچون سفره ی هفت سین نوروز و دیگر سفره های جشن های ایرانی، هفت چینی از میوه ها و خوراکی هاست همراه با شاخه هایی از درختان «سرو»، «مورد» و «گز» و شربتی از عصاره ی «هوم»(هَئومَه) که با شیر رقیق شده و نان مخصوص «لورگ» که روی پارچه ای ارغوانی گرد ِیک آتش دان چیده می شوند.

هفت میوه همچون سیب، انار، ترنج، سنجد، بی (به)، انگور سفید، انجیر، کُـنار، زالزالک، ازگیل، خرمالو و …
آجیل ویژه ای از هفت خشکبار از جمله مغز گردو، پسته، مغز فندق، بادام، تخمه، توت خشک، انجیر خشک، نخودچی و …
آش هفت غله از گندم، جو، برنج، نخود، عدس، ماش و ارزن.
کاسه ای پر از آب و گلاب و سکه و برگ آویشن همراه با گل های بنفشه و نازبو (ریحان)، آیینه، سرمه دان، شیرینی و بوی های خوش همچون اسفند و عود و کُندر.

مهرگان مبارک ....

مهرگان مبارک ....

مهرگان مبارکپسته بادام گردو (خشكبار ها)آش هفت غلهمغز فندقهفت مغزانجیر خشکسپیده مهرگان
♣♣♣♣ سپیده ♣♣♣♣ ؛ شنبه ۱ مهر ۱۳۹۱ - 15:02:47 - [ 17 نظر و 19 تشکر]، خوانده شده 359 بار

تشکر شده توسط: [دوست داشتنی ] [*عسل صدیق*] [♥ابراهيم♥ تنهاى اول♥] [.:).:).:) سحر (:.(:.(:. .] [صابر سلامت] [ ☼ فرياد faryad ☼] [pegah s] [ ♣♣♣♣ سپیده ♣♣♣♣] [دوســـــ مهربون ـــــــت .] [صادق سپهر] [ ╣ ♥ حمیــــدℜ ایــــران ♥ ╠] [。❤ בلـ ـ ـآرامْ ❤ 。] [❀✿❀✿❀✿مریم.ملیکا ❀✿❀✿❀✿] [ღ نیوشا ღ ] [امیر سپهری ] [فاطمه جون] [★ღ نرگس ღ★ ] [سیدمهدی کاظمی] [ آبجـﮯ فآطمـــ ه ]
 
ارسال لینک مطلب به :
پست های برتر ♣♣♣♣ سپیده

 
   ♣♣♣♣  سپیده    ♣♣♣♣ ♣♣♣♣ سپیده ♣♣♣♣


آفلاین

متولد: 5 / 8 / 1363
شهر: اصفهان
به سرنوشت بگوئید:اسباب بازیهایش بیجان نیستند...آدمند...میشکنند..آرامتر

 
دوستان

مامان ارمین

محمد رضایی

داود ف

♫فرامرز جلوه گر♫

ابراهیم صادقی

خاطره جون
آلبوم عکس غذاها و سفره آرایی

دستپخت خودم

چلو وکباب تابه ای
 
آلبوم عکس های شخصی


رنگو

 
سایت های مورد علاقه
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   





Time : 0.07624888420105 seconds