ashpazonline.com
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد
آخرین وبلاگ های به روز شده
[ آرشیو آخرین پست ها ]
 
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   

amiir [ 5/4/1393 ] : نکاتی مهم در نگهداری ادویه جات علاوه بر نکاتی که شما باید هنگام خرید ادویه‌جات مدنظر داشته باشید، نگهداری از آن‌ها نیز راه و روش خاصی دارد که با رعایت آن می‌توانید مدت بیشتری از طعم و عطر خوب آن‌ها بهره‌مند شوید. گیاهان معطر نیز همچون سایر مواد غذایی، همیشه باید به میزان مورد نیاز خریداری شوند.اولین کاری که باید انجام دهید این است که هر ادویه‌ای را که احساس می‌کنید مانده و کهنه است، دور بیندازید. اگر آخرین باری که از یک ادویه استفاده کرده‌اید را به خاطر ندارید، بدانید که آن ادویه دور ریختنی است. می‌توانید برای اطمینان بیشتر، در ظرف را باز کنید و ادویه را بو کنید. ادویه‌جات مانده و کهنه، عطر خاصی ندارند. اگر احساس کردید که ادویه مورد نظر شما عطر خود را از دست داده است، بدانید که باید آن را دور بریزید؛ زیرا در چنین حالتی ادویه خاصیت خود را از دست داده است و دیگر نمی‌تواند عطر و طعمی خوش به غذای شما ببخشد. نگهداری صحیح برای حفظ عطر انواع ادویه ضروری است. در ادامه چند راهکار و شیوه مناسب را در این خصوص به شما معرفی می‌کنیم. دور از نور و گرما ادویه‌جات را دور از اجاق‌گاز یا هر محیط گرم دیگری نگهداری کنید. عطر و طعم ادویه‌جات در مجاورت نور و گرما خیلی زود از بین می‌رود. بهترین مکان برای نگهداری از آن‌ها، مکان‌های تاریک، خشک و خنک است. در ظروف تمیز ادویه‌جات را در ظرفی تمیز، خشک و در بسته نگهداری کنید. اگر ظرف شیشه‌ای است و نور از آن عبور می‌کند، اشکالی ندارد؛ اما توجه داشته باشید که در این صورت ظرف را باید حتماً در کابینت یا کمدی تاریک نگهداری کنید. همچنین ادویه‌ها را در یخچال نگهداری نکنید؛ البته فلفل‌ها، پودر چیلی و پاپریکا از این قاعده مستثنا هستند. نگهداری از گیاهان معطر بهترین شیوه نگهداری از گیاهان معطر و حفظ عطر و طعم آن‌ها، بستگی به نوع گیاه و مدت زمانی دارد که شما قصد نگهداری از آن‌ها را دارید، مثلاً نگهداری از گیاهانی که ساقه‌های بلند و باریک دارند با گیاهانی که ساقه‌های کوتاه و برگ‌های پرپشت دارند، متفاوت است. خشک و فریز کردن گیاهان معطر از جمله راه‌های نگهداری از آن‌ها هستند. خشک کردن گیاهان معطر بهترین راه نگهداری از گیاهان معطر برای مدتی طولانی، خشک کردن آن‌ها است. برای این کار کافی است آن‌ها را همان طور که هستند یا به صورت خرد کرده در یک بشقاب به مدت چند روز در یک محیط خشک و خنک قرار دهید. پس از خشک شدن گیاهان را در ظرفی در بسته بریزید و در یخچال از آن‌ها نگهداری کنید. گیاهانی با ساقه بلند گیاهانی که ساقه بلندی دارند (مثل ریحان، گشنیز و جعفری) را می‌توان مثل گل تازه در یک گلدان آب نگهداری کرد. این گیاهان مانند سایر گل و گیاه‌ها تا چندین روز در آب تازه می‌مانند، البته اگر هر روز آب گلدان را عوض کنید و قسمت‌های خراب گیاه را بچینید، عمر آن نیز بیشتر می‌شود. برچسب بچسبانید روی هر یک از ظروف یک برچسب بچسبانید و نام ادویه و تاریخ خرید آن را یادداشت کنید. بدین ترتیب همواره از عمر هر یک از ادویه‌ها آگاه خواهید بود. برخی انواع ادویه که هنوز خرد یا آسیاب نشده‌اند (مانند دارچین و جوز)، اگر به درستی نگهداری شوند می‌توانند تا 5 سال عطر و طعم خود را حفظ کنند؛ اما ادویه‌جات خرد یا آسیاب شده (مانند پاپریکا)، حتی اگر به بهترین نحو از آن‌ها نگهداری شده باشد نیز، معمولاً پس از 6 ماه عطر و طعم خود را به آرامی از دست می‌دهند. منجمد کردن گیاهان معطر یکی دیگر از راه‌های حفظ طعم و عطر گیاهان معطر، منجمد کردن آن‌ها است. برای منجمد کردن گیاهان برگ‌دار (مانند جعفری، نعناع، ریحان، یا گشنیز)، ابتدا آن‌ها را کاملا بشویید و خرد کنید. حال سبزی‌ها را در یک ظرف مخصوص یخ بریزید و روی آن‌ها را با آب بپوشانید. ظرف را در فریزر قرار دهید تا سبزی‌ها به همراه آب کاملا منجمد شوند. سپس مکعب‌های یخ را از ظرف یخ خارج کنید، در یک کیسه ریخته، در آن را محکم ببندید و مانند یخ معمولی در فریزر از آن‌ها نگهداری کنید. هر گاه قصد استفاده از این سبزی‌ها را داشتید، کافی است مکعب‌ها را چند ساعت در دمای معمولی قرار دهید تا یخ آن‌ها ذوب شود و از سبزی‌هایی که تازه مانده‌اند استفاده کنید
amiir [ 5/4/1393 ] : چه نوع مبلمانی بخریم؟ یکی از سخت ترین خریدهای لوازم منزل برای خانم ها خرید مبلمان است. انصافا هم انتخاب میان انواع مبلمان چوبی و راحتی و چرمی و استیل کار بسیار دشواری است ضمن اینکه هر کدام از اینها انواع و اقسام طرح و رنگ ها را شامل می شوند و می توانند هر سلیقه ای را در بر بگیرند و اگر شما خوش پسند و خوش سلیقه باشید چه بسا دلتان بخواهد تمام طرح و رنگ ها را داشته باشید، اما از آنجایی که آپارتمان های کوچک امروزی اجازه چیدن چند دست مبل را به شما نمی دهد یا محدودیت های مالی باعث می شود شما به انتخاب یک طرح و یک رنگ راضی شوید باید در مورد انواع و اقسام مبلمان اطلاعات کافی و جامع داشته باشید تا از خریدتان پشیمان نشوید. مبلمان چوبی در مبلمان چوبی نوع چوب بکار رفته بسیار مهم است در درجه اول اینکه تمام قسمت های مبل از یک نوع چوب کار شده باشد یا اگر دو نوع است از چوب هایی باشد که میزان مقاومت آنها در یک سطح باشد، مورد دیگری که در مورد چوب اهمیت دارد میزان گره های چوب است، هرچه گره های چوب کمتر باشد بهتر است، البته متاسفانه بیشتر مبل ها با چوب روسی که گره های زیادی هم دارد، ساخته می شود و مقاومت مبل را تحت تاثیر قرار می دهد.در مبلمان چوبی یکی از مهم ترین چیزهایی که باید به آن دقت کنید محل های اتصال قطعات به هم است که باید کاملا متصل و چفت باشد. در مورد رنگی که روی مبلمان چوبی زده می شود حواستان باشد رنگ شفاف باشد، گاهی قبل از رنگ کردن قسمت های ترک و درزها را با بتونه پر می کنند و بعد روی آن رنگ می زنند و اصلا هم دیده نمی شود و این بعدها به شکستن مبل از همان قسمت منجر می شود. مبلمان راحتی مبل راحتی معمولا دو نوع است یکی مبلمانی که کاملا راحتی است برای استراحت کاربرد دارد و بیشتر استفاده شخصی می شود و نوع دیگر که نیمه راحت است و تا حدی رسمی و برای پذیرایی از مهمان مناسب است. مبل های راحتی تنوع بسیاری دارند و از آنجایی که اغلب تماما پارچه ظاهر آن را تشکیل می دهد طراحان خلاق با ترکیب انواع پارچه های خوش نقش و نگار مبل های زیبایی طراحی کرده اند و مهم تر اینکه به لحاظ هارمونی و هماهنگی با فضاها و دکوراسیون های مختلف دست شما بازتر است و انتخاب راحت تری خواهید داشت. مبل های چرمی هم دسته از مبلمان راحتی اند که با چرم پوشش داده می شوند.علاوه بر طرح و رنگ پارچه مبلمان راحتی در اشکال مختلف گرد و ال (L) و... باعث می شود شما بتوانید در هر زاویه ای از منزل تان این مبل ها را جا بدهید و از فضا به بهترین شکل استفاده کنید. برای خانه های تجملی و با دکوراسیون های لوکس و رسمی شاید خیلی مبلمان راحتی مناسب نباشد. یکی از مهم ترین مزایای مبلمان راحتی قابلیت شست وشو و راحت تمیز شدن این مبل هاست که شما با بخارشوی یا شامپو فرش یا هر طریق دیگر خیلی راحت می توانید آنها را تمیز کنید یا در صورت مندرس شدن روکش آنها را تعویض و تنوع هم ایجاد کنید. مبلمان استیل مبل های استیل رسمی تر از مبل های راحتی اند پایه های چوبی دارند و به طور کلی ترکیبی از چوب و پارچه اند، پشتی این مبل ها صاف و کمی بلند است و به خاطر پایه های بلند شان نشست و برخاست را برای میهمان راحت تر می کنند و مبل های سلطنتی هم در این گروه قرار می گیرند. مراکز خرید برای خرید انواع مبلمان می توانید حتی از محله خودتان در هر نقطه تهران هم که باشد خرید کنید، چرا که امروزه برای همه لوازم و اثاثیه منزل فروشگاه هایی در نقاط مختلف شهر وجود دارد، ولی خیابان دلاوران در شرق تهران و بازار مبل یافت آباد در جنوب تهران بهترین مراکز خرید انواع مبلمان چوبی و فلزی و راحتی هستند. نکاتی که پیش از خرید باید بدانید اندازه و فضایی که قرار است مبلمان را در آن مکان قرار دهید، علاوه بر فضای داخلی آپارتمان حتما به عرض راه پله، فضای راهروها و اندازه درب ورودی هم دقت کنید ضمن اینکه هنگام خرید به سبک و سنگینی مبلمان و راحتی حمل ونقل آن هم توجه کنید. مبل های بسیار بزرگ، بزرگ ترین دردسر شما هنگام اسباب کشی خواهند بود. از نظر هزینه ای حتما قبل از اقدام به خرید میزان بودجه تان را برآورد کنید و حتما چند نمونه مطابق با بودجه تان در نظر داشته باشید. بعد از اینکه تصمیم گرفتید که چه مقدار هزینه خواهید کرد حال به مجلات و نشریات دکوراسیون داخلی سر بزنید و با توجه به قیمت هایشان مدل هایی که با فضا و دکوراسیون خانه شما همخوانی بیشتری دارند را انتخاب کنید. جنس پارچه های رو مبلی بسیار در کیفیت و استحکام مبلمان تاثیر دارد و علاوه بر این میزان راحتی و سفتی مبلمان را هم تحت تاثیر قرار می دهد و هرچه پارچه های مبل باکیفیت تر باشد و گران تر شود قیمت مبل هم بالا می رود، البته در مبل های سلطنتی علاوه بر پارچه، نوارهای تزئینی و یراق ها و... را هم باید در نظر بگیرید که خوب چسبیده باشد و تمیز و مرتب روی مبل نصب شود. مهم ترین کاری که هنگام خریدن مبلمان باید انجام دهید این است که باید حتما روی مبل بنشینید و آن را امتحان کنید و قطعا با اولین تکیه ای که به مبل می دهید میزان راحتی آن دستتان می آید یا اگر استحکام خوبی نداشته باشد حتما متوجه آن خواهید شد. هنگام خرید حتما در مورد انتخاب تان مطمئن شوید چون حمل ونقل آنها کار سختی است و در صورتی که بخواهید آنها را مرجوع کنید باید حتما با فروشنده هنگام خرید در مورد این احتمال توافق کنید، چرا که ممکن است هنگام حمل مبلمان آسیب ببیند. دقت کنید که تا حد ممکن مبلمانی که می خرید گارانتی داشته باشد.
کاکا [ 24/3/1393 ] : براى جلوگيری از سياه يا کدر شدن جواهرات بدلی درون جعبه نگهداری ازآنها ،يک تکه گچ بيندازيد<3
هانا [ 23/3/1393 ] : برای درخشندگی مو یک قاشق سرکه به موهای خود زده، سپس آب بکشید. *برای به دست آوردن یخ پاک و تمیز آب را اول بجوشانید. *برای درخشندگی آینه آن را با اسپرایت پاک کنید. *برای پاک کردن آدامس از روی لباس لباس را به مدت ۱ ساعت در فریزر قرار دهید. *برای جلا بخشیدن به لباس های سفید لباس را همراه با یک تکه لیمو به مدت ۱۰ دقیقه در آب داغ خیس کنید. *برای جلوگیری از ریزش اشک هنگام پوست کندن پیاز آدامس بجوید. *برای جوشاندن سریع سیب زمینی پیش از جوشاندن سیب زمینی را فقط از یک جهت پوست بگیرید. *برای جوشاندن سریع تخم مرغ به آب آن نمک اضافه کنید. *برای امتحان تازه بودن ماهی آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. در صورتی که ماهی شناور شود تازه است. *برای امتحان تازگی تخم مرغ آن را در آب بگذارید اگر به صورت افقی قرار گرفت تازه است. اگر به صورت کج قرار گرفت ۳-۴ روزه است. اگر عمودی قرار گرفت ۱۰ روزه است. اگر شناور شد کهنه است. *برای پاک کردن اثر جوهر از روی لباس خمیر دندان را روی لکه جوهر قرار دهید و بگذارید خشک شود سپس بشویید. *برای فرار مورچه ها پوست خیار را نزدیک سوراخ مورچه‌ها قرار دهید. *برای خلاص شدن از دست موش در محلی که موش را پیدا کرده‌اید فلفل سیاه بپاشید. موشها فرار خواهند کرد. *برای خلاص شدن از دست حشرات در هنگام شب برگهای نعنا را نزدیک تخت و بالش و در اطراف اطاق خود قرار دهید
رضا [ 20/3/1393 ] : برای داشتن خانه ای تمیز لازم نیست همیشه در حال نظافت باشید،کافیست بدانید ،هر چیزی را چگونه تمیز کنید. تمیز کردن خانه برای رسیدن به سر حد تمیزی در خانه استفاده از راهکارهای مختلف همیشه می‌تواند به کمک شما آید. تا به حال مشاورین و متخصصین خانه داری و طراحی داخلی روش‌های مختلفی را برای تمیز کردن وسایل خانه پیشنهاد داده‌اند که درادامه با نمونه‌های بر‌تر آن‌ها آشنا خواهید شد و با استفاده از این راهکار‌ها به خانه‌ای زیبا خواهید رسید. دستگاه‌های الکتریکی: تلفن‌های همراه، تلویزیون، پخش کننده‌های موسیقی هرکدام از جمله وسایلی هستند که آلودگی بسیاری دارند زیرا دست به ان زیاد زده می‌شود و معمولا به عنوان آلوده‌ترین وسایلی که در نزدیکی ما هستند شناخته می‌شود. برای تمیز کردن دستگاه‌های الکتریکی هیچگاه از تمیزکننده‌ها استفاده نکنید و شما می‌توانید از دستمال‌های نرم یا فایبر استفاده کنید. این دستمال‌ها گرد و خاک را گرفته و جرم‌ها را پاک می‌کنند. اسپری کردن مایع‌های شوینده یکی از بد‌ترین کارهایی است که می‌توان با دستگاه‌های الکتریکی انجام داد. لباس: یکی از مشکلات که بسیاری به آن دقت نمی‌کنند استفاده همزمان از تمامی مواد شوینده و نرم کننده است همچنین کسی میزان مواد را رعایت نمی‌کند. استفاده همزمان از تمامی شوینده و نرم کننده‌ها را هیچ کس توصیه نمی‌کند زیرا به لباس‌ها آسیب وارد خواهد کرد همچنین دقت داشته باشید که به هر میزان لباس که دارید از مواد شوینده استفاده کنید. استفاده نامناسب از این مواد می‌تواند برای لباس‌ها و بافت‌های آن‌ها خطرناک باشد. پنجره: هیچوقت پنجره را در روز‌ها آفتابی پاک نکنید زیرا خیلی سریع خشک شده و می‌تواند باعث ایجاد لکه در پنجره‌ها شود. ابتدا گوشه‌های پنجره را با جاروبرقی تمیز کرده تا گرد و خاک‌ها از بین برود سپس با دستمال‌های میکروفایبر و مواد شوینده شیشه را تمیز کنید. پنجره‌ها را در روز‌ها ابری تمیز کنید تا شیشه‌ها شفافیت بیشتری پیدا کنند. لکه‌های سمج: لکه‌ها یکی از بزرگ‌ترین دشمنان تمیزی درخانه هستند و برای پاک کردن آن‌ها باید راه‌های مختلف را انجام دهید. استفاده از آب به همراه مواد شوینده یکی از گزینه‌های پاک کردن لکه هاست. استفاده از جوش شیرین در کنار سرکه نیز یکی دیگر از راه‌های پاک کردن لکه‌های سمج است. البته بهتر است با هر لکه‌های به روش مخصوص خودش برخورد کنید. استفاده از پودر ماشین لباس شویی در تمیز کردن هود آشپزخانه کارآمد است. برخی پودرهای مخصوص شست و شوی لباس با ماشین، موادی دارند که چربی را راحت‌تر در خود حل کرده، کار شما را آسان می‌کنند. وقتی تابه آتش می‌گیرد: هنگامی که تابه روی اجاق‌گاز به دلایل مختلف آتش گرفت، به جای اینکه سعی کنید با فوت کردن یا ریختن آب، آتش را خاموش کنید فورا یک سینی را روی تابه‌ بگذارید تا پس از اتمام اکسیژن آتش خاموش شود. الکل بهترین ماده ضدعفونی: برای ضدعفونی کردن وسایلی مانند ریش‌تراش یا برس سر، پنبه‌ای را آغشته به الکل کنید و روی آن‌ها بکشید تا کاملا ضدعفونی شوند. رفع بوی بد سفره: اگر می‌خواهید رومیزی و سفره نایلونی ضخیم شما همیشه تمیز باشد و بوی غذا و چربی ندهد، هر بار پس از استفاده با آب و کمی سرکه به وسیله یک قطعه ابر سفره را پاک کرده و خشک نمایید. پاک کردن هود: یکی از راه‌های مناسب استفاده از محلول‌های گاز پاک کن است. این محلول‌ها در فروشگاه‌ها و حتی بقالیهای محل هم در دسترس است. به جای زحمت زیادی، یکی از این محلول‌ها بخرید و با خواندن راهنمای آن هود آشپزخانه خود را پاک کنید. استفاده از پودر ماشین لباس شویی هم کارآمد است. برخی پودرهای مخصوص شست و شوی لباس با ماشین، موادی دارند که چربی را راحت‌تر در خود حل کرده، کار شما را آسان می‌کنند. موادی به نام تترا نیز موجود است که برای پاک کردن شیشه یا بدنه استیل هود کارآمد است. فقط باید یادتان بماند که از این مواد برای هودهایی با بدنه پلاستیکی استفاده نکنید. در هر سه روش، دستکش را فراموش نکنید و اگر از اسکاچ استفاده می‌کنید نیز دقت کنید که بافت آن زبر نباشد. اسکاچهای نرم برای این کار مناسب ترند. پس از پاک شدن مواد نیز چند بار با دستمال مرطوب مواد شیمیایی پاک کننده را بزدایید تا بو یا لمس باقیمانده آن‌ها باعث اذیتتان نشود.
با رون [ 17/3/1393 ] : نکته آشپزی: برای اینکه پوسته ی حبوبات از آنها جدا نشود ، نمک را بعد از جوشیدن و پخته شدن آنها ، اضافه کنید.
با رون [ 16/3/1393 ] : نکته ! برای پخت هر غذای خوشمزه ای لازم است تا حرارت شعله ملایم باشد. حتی برای پختن انسان های خام و یکدنده هم لازم است شعله زبان را بالا نبریم تا هم اینکه نسوزند و هم اینکه پخته شوند ! در خانه ، شعله و صدا را نبایند بلند کرد، می سوزید و می سوزانید.
♫♥☠℺₥₤ℌ₮☠♥ [ 14/3/1393 ] : کشیدن اشیائی مانند ظرف‌های غذا یا وسایل آشپزی و انداختنن ظروف روی میز شیشه‌ای خط و خش به جا می‌گذارد. این خطوط ابتدا برجسته بوده و به مرور با تجمع گردوغبار و جرم تیره می‌شوند. تمیز کردن آن‌ها موقت خواهد بود. با کثیف شدن مجدد، مشکل به قوت خود باقی می‌ماند. میز شیشه ای وسایل مورد نیاز: *دستمال نرم *خمیر دندان سفیدکننده غیر ژله‌ای *شیشه پاک‌کن 1- شیشه را با یک دستمال نرم تمیز کنید. با دستمال، جرم داخل خطوط را پاک کنید. 2- مقدار کمی خمیردندان سفیدکننده روی نوک انگشت خود بگذارید. برای هر یک از خطوط از خمیردندان استفاده کنید. بگذارید خمیر10 تا 15 دقیقه روی آن باقی بماند تا فرصت کافی برای نفوذ داخل خطوط را داشته باشد. 3- یک پارچه نرم دور انگشت خود بپیچید. خمیردندان را به صورت دورانی و سریع دو یا سه دقیقه روی خط‌ها بمالید. 4- به خطوط نگاه کنید. در صورت باقی ماندن، روی آن‌ها خمیردندان مالیده، مراحل را تکرار کنید. تمام خط‌ها را از میز شیشه‌ای محو کنید. 5 - از شیشه شور برای تمیز کردن سطح شیشه استفاده کنید. باقی‌مانده خمیردندان را با یک پارچه تمیز پاک کنید.
نسرین [ 6/3/1393 ] : بهترین راه شستن لیوان های رنگ گرفته با هر جنس و رنگی‚ این است که یک ظرف پر از آب ولرم و پودر ماشین لباسشویی تهیه کنید و آنها را 12 ساعت داخل این محلول بگذارید سپس با مایع ظرفشویی و آب گرم آنها را بشویید و آبکشی کنید.
غزل [ 28/2/1393 ] : پلاستیک دور یخچال وفریزر شما بعد از مدتی کثیف یا خشک میشود بهترین راه برای تمیز ونرم کردن ان استفاده از مخلوط جوش شیرین واب است مقدار نصف لیوان اب ولرم و یک قاشق مربا خوری جوش شیرین را خوب هم زده وبا تکه ای پنبه به این مایع اغشته است تمام پلاستیک دور یخچال و فریزر را تمیز کنید
سید حسین [ 23/2/1393 ] : برای پاک کردن لکه های سخت باید از آبلیمو یا لیمو استفاده کرد
ستاره [ 23/2/1393 ] : برای براق وتمیز نگه داشتن دندان از جوش شیرین ویا از نمک استفاده کنید
غزل [ 22/2/1393 ] : جوش شیرین برای تمیز کردن سینک استیل ظرف شویی عالی عمل می کند حتما امتحان کنید
* ارغـــــــــــوان [ 21/2/1393 ] : برای برطرف کردن بوی نامطبوع یخچال ، مقداری پنبه اغشته به وانیل در ان قرار دهیدیا مقداری جوش شیرین را در ظرفی ریخته و در یخچال بگذارید ...
شيرين [ 14/2/1393 ] : براي شستن چربي روي هود از الكل صنعتي با پنبه استفاده كنيد زود پاك مي شود
شيرين [ 14/2/1393 ] : براي نگهداري سبزي در يخچال بهتر است سبزي را در يك ظرف فلزي ريخته مثل روحي و درب آن را يك بشقاب بگذاريد هيچ گاه زود خراب نمي شود
شيرين [ 14/2/1393 ] : جديد رب كه مي خريد يا سياه ميشه يا كپك مي زنه البته بعد از باز كردن درب آن بهترين روش اينكه اونو تو يك شيشه بريزي و درب آن را محكم ببندي هر وقت خواستي استفاده كني با يك قاشق تميز حتي يك قطره آب هم نداشته باشي از رب بر مي داري اگر دوباره نياز داشتي در صورتيكه آن قاشق قبلي به مواد غذايي آب يا روغن برخورد نداشته مي تواني استفاده كني
سحر [ 13/2/1393 ] : قبل اينكه حموم بريد به آينه داخل حموم پوست خيار بماليد بخار نميگيره
میلاد [ 9/2/1393 ] : - برای برطرف کردن چرک یقه پیراهن، قبل از قراردادن آن در ماشین لباس شویی می توانید روی یقه پیراهن صابون مالیده و پانزده دقیقه ای صبر کنید. سپس آن را داخل ماشین لباس شویی بیندازید تا تمیز تمیز شود. - برای پاک کردن لکه های شمع می توانید روی آن ها کمی نفت ریخته و بعد از پنج دقیقه پاک کنید. - برای جلوگیری از کثیف شدن سطح توسط شمع، می توانید زیر شمع های با قطر زیاد تعدادی پونس بزنید. - بهترین راه زدودن بوی بد پیاز و سیر از انگشتان، مالیدن دست ها با سیب زمینی آب پز است. - برای اینکه دود سیگار را در مکانی سر بسته از بین ببرید، می توانید بلا فاصله شمعی روشن کنید. - اگر هنگام اتو کردن لباس، محلی به رنگ زرد درآمد، می توانید برای پاک کردن لکه زرد از آب اکسیژنه (H2O2) استفاده کنید. - اگر کف تنگ آب به نظر کدر می رسد، می توانید کمی نمک و سرکه در کف تنگ نگاه دارید تا بهتر از روز اولش گردد! - برای جذب رطوبت داخل یخچال می توانید ظرفی پر از نمک در آن قرار دهید. - برای اینکه کریستال های زیبایتان بعد از شستشو درخشش خاصی پیدا کند، می توانید بار آخر آن ها را با مخلوط آب و سرکه آب بکشید. - در قابلمه ها و تابه هایی که زرد شده اند، می توانید کمی آب و تمیز کننده قرار داده و بعد بجوشانید. بعد از جوشاندن ابتدا با آب گرم و سپس با آب سرد آن ها را اب بکشید. - برای اینکه تنگ آب سفره، تمیزی و شفافیت قبلی خود را باز یابد، می توانید نصف آن را با تکه های روزنامه پر کرده و بعد از ریختن آب روی آن ها، حسابی تکانش دهید. - برای تمیز کردن شیرهای آب به جای دستمال از جوراب کهنه تان استفاده کنید تا نتیجه ی عالی آن را ببینید. - برای زدودن لکه های لجوج چای اگر پارچه تان پنبه ای یا پشمی بوده و لکه ی چای تازه باشد، می توانید آن را با دستمالی که در آب ولرم خیس کرده اید بمالید. ولی اگر لکه ی چای کهنه باشد، با تکه ای پنبه آغشته به آب لیمو و آب ولرم آن را تمیز کنید. - برای زدودن لکه ی تخم مرغ باید لباس یا پارچه را مدتی در آب سرد نگاه داشته و سپس با آب ولرم و صابون آن را بشویید. - برای پاک کردن بوی ماهی از بشقاب هایتان می توانید در ظرف شستشوی ظروف کمی تفاله ی قهوه گذاشته و شستشو را آغز کنید. - برای زدودن اثر چای در قوری بهتر است آن را به مدت پانزده دقیقه در سرکه بجوشانید. - برای پاک کردن لکه و رنگ پوست گردوی تازه از دست ها می توانید ان ها را با پنبه ای آغشته به به سرکه حسابی مالیده و سپس با آب سرد بشویید. - برای پاک کردن زنگ فلز از روی لباس، روی آن چند قطره آب لیمو اضافه نموده سپس اتویش کنید. - اگر روی رومیزی آب لیمو ریخت، دست پاچه نشوید! کمی نمک روی آن پاشیده و مطمئن باشید که بعد از اولین شستشو دیگر لکه ای در کار نخواهد بود. - برای برطرف کردن بوی بد دهان، دانه ی قهوه بجوید. - برای اینکه درب شیشه ای قابلمه یا ماهیتابه بخار نگیرد، با پوست لیمو از داخل، سطح شیشه را بمالید.
نازنین زهرا [ 4/2/1393 ] : برای برطرف کردن چربی روی گاز و غیره میتوانید دستمالی را در سرکه خیس کرده روی گاز بمالید در ان صورت خواهید دید که چربیها پاک میشوند پاک کردن سطوح نرم و دیوار: اگر بچه ها با مداد رنگی دیوار را خط خطی کرده اند شما میتوانید از خاکستر سیگار استفاده کنید به این صورت که انگشت خود را به خاکستر اغشته کنید و روی خطهایی که از مواد رنگی است بمالید البته این روش روی تمام سطوح نرم قابل اجراست
♡♣رعنا [ 3/2/1393 ] : اگه ميخواييد قرص هاى عصاره مرغ وغيره....به سوپ وغذ اتون طعم ورنگ بهترى بده ، قبل از اينکه آب به قابلمه اضافه کنيد يک دقيقه عصاره را که پودر کرده ايد تفت دهيد تا عطر ورنگ ادويه هاش خودشو نشون بده.
نازنین زهرا [ 2/2/1393 ] : نگهداری قارچ:قارچ را باید داخل پاکت کاغذی بسته بندی شده قرار داد،نباید به قارچ آب زد و آن را در فریزر نگهداری کرد
نازنین زهرا [ 31/1/1393 ] : هنگام پختن غذا سعی کنید درب قابلمه را زیاد باز و بسته نکنید زیرا باعث میشود بخاری که به ظرف نشسته داخل غذا بریزد و غذا طعم مطلوبی نخواهد داشت پس به محض برداشتن در ظرف ان را کنار بگذارید
فهیم [ 30/1/1393 ] : هنگام درست کردن کباب تابه ای درب ماهیتابه را نبندید تا کباب شما نرم و آبدار بماند وبوی نامطبوع نگیرد.
نازنین زهرا [ 30/1/1393 ] : برای معطر کردن خانه میتوانید پوست لیمو یا پرتقال را روی اتش قرار دهید ویا مقداری وانیل را در اب با حرارت ملایم بجوشانید خانه خوشبو میشود
نازنین زهرا [ 30/1/1393 ] : برای برطرف کردن بوی پیاز از دهان میتوان از یک فنجان قهوه غلیظ استفاده کرد همچنین با جویدن مقداری چای خشک میتوان بوی پیاز را از دهان خارج کرد
مـحـبــوبـہ(♚◕‿✖) [ 26/1/1393 ] : برای اینکه برنج سفید شود، می توانید چند قاشق غذاخوری ماست داخل ظرف برنج در حال جوش بریزید.
محسن [ 24/1/1393 ] : خونه داري كه نكته نميخواد يه زن خوب ميخواد كه نصيب همه كس نميشه خدا به داده ما مردا برسه خانما يكم به فكر باشين
فروغ [ 22/1/1393 ] : برای تمیز کردن سرامیک کف از مقداری سرکه+آب+نمک استفاده کنید. معجزه میکند
تینا [ 20/1/1393 ] : مهم‌ترین بحث در خصوص ماهی، بحث سلامت و رعایت نکات بهداشتی است که همواره مورد توجه قرار می‌گیرد. در مورد تأثیر مواد غذایی در مسمومیت‌ها و انتخاب درست آن‌ها باید بدانیم که اگر در تهیه مواد غذایی دقت لازم را داشته باشیم شاید بسیاری از مسمومیت‌ها بروز نکند. به عنوان مثال باید در خرید ماهی تازه به یکسری نکات توجه کرد. 1 - چگونه ماهی سالمی بخریم؟ برای خرید ماهی و تشخیص تازگی آن باید به نکاتی مانند درخشان بودن ظاهر ماهی و موج‌های رنگارنگ در پولک‌های ماهی توجه کرد که نشان می‌دهد ماهی به تازگی صید شده است و مشاهده لک روی شکم ماهی بهترین دلیل برای فاسد بودن آن است همچنین چشم‌های ماهی باید درخشنده و برجسته باشد و در صورت چشم غیرشفاف و سفید می‌توان گفت این ماده غذایی کهنه است. در مورد نگهداری ماهی نیز باید بدانیم که منجمد کردن دوباره مواد غذایی به ویژه محصولات دریایی از نظر ارزش غذایی و بهداشتی درست نیست و با این کار احتمال بروز مسمومیت غذایی و آلودگی این مواد بسیار زیاد می‌شود. و دیگر این که هرگز ماهی پخته‌شده را نباید در کنار غذای خام قرار داد چرا که موجب آلودگی آن می‌شود. 2 - مقایسه خواص ماهی منجمد و تازه خیلی از افراد به دلیل اینکه تصور می‌کنند هر گوشتی منجمد شود، مزه و طعمش عوض خواهد شد ‌ و ارزش تغذیه‌ای کمتری دارد، ماهی منجمد نمی‌خرند در صورتی که اگر مراحل صید تا انجماد به شکل صحیح انجام شده باشد، این تصور اشتباه است. مهم‌ترین نکته این است که اصول بهداشت تا مرحله عرضه ماهی به مشتری رعایت شود. معمولاً ماهی‌های شمال و استخرهای پرورشی، تازه به بازار عرضه می‌شوند اما ماهی‌های جنوب طبق قوانین کشور باید حتماً فریز شده باشند. البته ماهی شمال هم به شهرهای اطراف محل صید غیرمنجمد منتقل می‌شود و برای حمل آن به شهرهای دورتر، باید منجمد شود زیرا از نظر علمی بهترین روش نگهداری و حفظ ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی مانند گوشت، مرغ و ماهی روش انجماد است. اگر روش انجماد درست انجام شود، نه‌تنها ارزش غذایی ماهی کم نمی‌شود بلکه مصرف این ماهی‌ها به دلیل مواد مغذی‌ای که دارند، در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی مفید خواهد بود. این درست است که کیفیت ماهی‌ای که درست منجمد شده و حمل‌ونقل مناسبی داشته است، پایین نمی‌آید اما تغییر چند درجه دما، تازگی و لطافت محصول را از بین می‌برد و باعث تغییر طعم و مزه آن می‌شود. به همین دلیل اگر قرار است ماهی منجمد شود باید در اسرع وقت و هرچه سریع‌تر پس از صید این کار انجام بگیرد در غیر این صورت روند فساد به سرعت شروع خواهد شد، به خصوص اگر امعاء و احشاء داخل شکم ماهی خارج نشده باشد. معمولاً مرحله انجماد در دمای پایین‌تر از صفر (منهای 45-35 درجه) انجام می‌گیرد. تشخیص ماهی تازه,راهنمای خرید ماهی یخ زدایی ماهی برای حفظ کیفیت و ارزش غذایی ماهی‌های منجمد باید مرحله یخ‌زدایی هم درست انجام شود؛ یعنی 24 ساعت قبل از مصرف، ماهی را از فریزر خارج کرد و در یخچال نگه داشت. یکی دیگر از روش‌های یخ‌زدایی ماهی، قرار دادن آن داخل مایکروفر یا زیر آب سرد روان است. با این روش هم کیفیت و ارزش غذایی ماهی حفظ می‌شود. اگر مرحله انجماد یا یخ‌زدایی ماهی درست انجام نشود، خونابه زیادی از آن خارج می‌شود که باعث کاهش املاح محلول در آب و ارزش تغذیه‌ای ماهی خواهد شد و در نتیجه طعم آن تغییر پیدا می‌کند. 3 - چرا ماهی جنوب بو نمی‌دهد؟ ماهی‌ها انواع مختلفی دارند. بعضی از آن‌ها ماهی آب شور و بعضی دیگر ماهی آب شیرین هستند. البته انواع ماهی‌های دریایی نسبت به ماهی‌های پرورشی ارجحیت دارند به دلیل اینکه آن‌ها از دریا که منبع بسیاری از مواد مغذی است تغذیه می‌کنند. در ضمن نباید فراموش کرد که این نوع ماهی‌ها از لحاظ ید و ویتامین D و سایر مواد مغذی بهتر از ماهی‌های پرورشی -که این خواص را ندارند - هستند. به علاوه، ماهی‌ها از لحاظ نوع تغذیه و اسیدهای آمینه موجود در بدن‌شان نیز با هم متفاوت‌اند. برخی از آن‌ها گوشت‌خوار، گیاه‌خوار و برخی دیگر جزو ماهی‌هایی هستند که از مواد کف دریا و... تغذیه می‌کنند. به همین دلیل ترکیب اسیدهای آمینه بدن‌شان متفاوت است. البته اغلب ماهی‌ها اسیدهای آمینه بیوژن دارند. اسیدآمینه بیوژن عاملی است که باعث تولید بوی ماهی می‌شود. به همین دلیل بوی زُهم ماهی به 2 عامل نوع تغذیه و اسیدآمینه موجود در بدن ماهی بستگی دارد. نباید فراموش کرد که انتخاب ماهی بدون بو یا بودار به ذائقه افراد نیز برمی‌گردد و اغلب افرادی که مرتب ماهی مصرف می‌کنند، این طعم و بو برایشان قابل‌پسندتر است. البته توصیه می‌شود برای گرفتن بوی زهم ماهی بیشتر از ادویه‌ها و پیاز استفاده شود چون از نظر تغذیه‌ای سالم هستند و پیامدی را برای مصرف‌کننده در پی نخواهند داشت. مسئله بعدی کیفیت ماهی است که با توجه به نوع پرورشی و دریایی آن به عوامل دیگری چون نحوه حمل‌ونقل، نگهداری، سردخانه‌گذاری و... بستگی دارد. در مورد اینکه ماهی از جنوب یا شمال تامین شود، تفاوتی نیست اما اگر از جنوب تامین می‌شود حتماً باید منجمد حمل شود یا با هواپیما به مقصد مورد نظر انتقال پیدا کند. اگرچه ماهی شمال را هم می‌توان به صورت غیرمنجمد نیز به برخی از شهرهای اطراف انتقال داد اما برای حمل به شهرهای دورتر باید روش انجماد را انتخاب کرد.
تینا [ 20/1/1393 ] : شاید هنوز دوران کودکی را به خاطر داشته باشید که اواخر اسفند گرچه فصل امتحانات بود و هنوز کمی از ته مانده سرمای زمستان دست و پاهایمان را سوزن سوزن می‌کرد، اما به شوق آب‌بازی پاچه‌های شلوارمان را بالا می‌زدیم و کاسه به دست به جان قالی خیسی که کف حیاط پهن شده بود، می‌افتادیم. آن روزها دیدن قالی های رنگارنگی که از پشت بام منازل آویزان شده بودند، خبر از رسیدن بهار و فصل خانه تکانی می داد... یاد باد آن روزگاران یاد باد! اما امروز دیگر خبری از آن حال و هوا نیست، بلکه تمام این حس به چند برگ نیازمندی های روزنامه تبدیل شده است و به جای دیدن قالی های رنگارنگ آویزان از پشت بام، صدای آیفون تصویری را می شنویم و وانتی پر از قالی را می بینیم که منتظر ایستاده است. آن حس زیبای کودکی جای خود را به یکی از الزامات زندگی ماشینی داده است: قالیشویی های صنعتی. خدماتی که بسیاری از خانواده های شهرنشین از اوایل اسفند تا فرا رسیدن سال جدید خواه ناخواه از آن استفاده می کنند. اکنون نیز دوباره زمان استفاده از آن خدمات، همراه با نگرانی هایش فرارسیده است. کدام قالیشویی برای شستشوی فرشها قابل اعتماد است؟ به کدام قالیشویی می توان اعتماد کرد که فرش ها را بخصوص اگر دستباف و گران قیمت هم باشند، خراب نکند؟ برای شستن قالی هایمان چقدر باید هزینه کنیم؟ این گزارش در فصل پررونق قالیشویان تلاش می کند کمکتان کند. شستشوی فرشها سنتی یا صنعتی؛ مساله این است؟ پیش از هر چیز باید بدانید، به طور کلی شستن زیاد فرش، بخصوص آنها که تار و پود خاطره در دل دارند و با انگشتان هنرمندان بافته شده اند اصلا کار عاقلانه ای نیست و می توان با روش های دیگری پاکیزگی را به منزل آورد. به عنوان مثال با استفاده از جاروبرقی می توانید کاملا غبار و خاک داخل تار و پود فرش را بگیرید و سپس با استفاده از شامپوهای مخصوص فرش، درخشندگی دوباره ای به فرش های منزل خود بدهید، اما اگر به هر حال، زمان شست وشوی اساسی فرش ها فرارسیده، معمولا گزینه قالیشویی فرشها در قالیشویی مقابل ماست. آن هم به دلیل این که یا وقت نداریم یا فضای کار در اختیارمان نیست، ولی بدانید در صورت داشتن امکانات و رعایت برخی نکات ازجمله استفاده از مواد شوینده مناسب یا نحوه آبگیری صحیح بد نیست خودتان آستین بالا بزنید و خاطرات گذشته را زنده کنید، اما در غیر این صورت با استفاده از قالیشویی های مجاز که نحوه کار آنها توسط اتحادیه صنف قالیشویان تائید شده است از خدمات آنها کمک بگیرید. شستشوی فرش در قالیشویی متری چند؟ از قدیم شنیده ایم هر که بامش بیش، برفش بیشتر. به این ترتیب هزینه شست وشوی قالی، موکت و تابلوفرش در قالیشویی ها به صورت مترمربع محاسبه می شود و معمولا مرجعی به نام اتحادیه قالیشویان هر شش ماه قیمت رسمی و مصوبی را برای شستشوی فرش به قالیشویان مجاز اعلام می کند که همه موظف به رعایت آن هستند، اما در این میان موردی به نام قیمت توافقی وجود دارد. بسیاری از افراد که از خدمات قالیشویی استفاده کرده اند با این موضوع آشنا هستند که قیمت درج شده در آگهی با قیمت واقعی پرداخت و صورتحساب تفاوت دارد. به طور کلی هزینه مصوب برای شستشوی فرشها در قالیشویی مشخص و از سوی اتحادیه تعیین شده است، اما وقتی پای فرش های نفیس یا تابلو فرش میان می آید یا فرش شما به هر دلیل نیازمند خدمات اضافی و خاص است، همه چیز به توافق طرفین بستگی دارد و هیچ چیز به مصوبه یا دستورالعمل بستگی نخواهد داشت. پس دقت کنید چطور توافق می کنید و چه سندی برای این توافق در اختیار دارید. مجاز یا غیرمجاز حال مهم ترین سوال درباره خدمات قالیشویی پس از تعیین قیمت آن این است که فرش هایمان را بخصوص اگر گران قیمت و نفیس هم باشند، به چه کسی می سپاریم، اما نگران نباشید زیرا این پرسش، پاسخی مشخص و منطقی دارد. کافی است وقتی به آگهی قالیشویان در روزنامه ها نگاه می کنید یا با پرس و جوهای فامیلی یکی از قالیشویی های شهر محل اقامت خودتان را انتخاب می کنید، کمی حوصله بخرج دهید و قبل از دادن آدرس برای بردن فرش هایتان، به اتحادیه قالیشویان شهرستان تلفن بزنید یا به وب سایت رسمی آن اتحادیه مراجعه کنید. اگر نام قالیشویی مورد نظر خودتان را بین فهرست اسامی قالیشویان مجاز و مورد تائید اتحادیه دیدید، 50 درصد کار انجام شده و بقیه به دقت شما بستگی دارد، اما اگر نام قالیشویی مورد نظر را در بین فهرست مجاز ها ندیدید کلا از خیر امتیازات آگهی یا تعریف بستگان گذشته و دوباره جست وجو کنید تا گزینه مجاز و مناسبی بیابید. قبل از امضای فاکتور و صورتحساب آن را بدقت مطالعه کنید براساس رسم قدیمی ما ایرانی ها، فرش دستباف جزو سرمایه زندگی محسوب می شود؛ بنابراین قبل از تحویل دادن این سرمایه به دست ماموران حمل و نقل قالیشویی مجازی که انتخاب کرده اید بدقت فاکتور یا قرارداد ارائه شده را مطالعه کنید و هرگز خجالت نکشید و از کارمند قالیشویی درباره آن بپرسید یا این که اگر قانع نشدید با دفتر قالیشویی تماس بگیرید و در نهایت باز هم می توانید از نظر کارشناسی اتحادیه استفاده کنید به هر حال اصلا عجله نکنید و کاملا خونسرد و با دقت هم فرشتان را تحویل بدهید و هم تحویل بگیرید. گفتنی است، از آنجا که معمولا فرش های دستباف ارزش مادی زیادی دارند برخی قالیشویان اقدام به افزودن بندی به قرارداد کرده اند که در آن نوشته شده «هر گونه خسارت احتمالی به عهده مشتری است». هرگز این بند را نپذیرید، چون از قالیشویان مجاز استفاده می کنید و اتحادیه نسبت به ارائه خدمات آنها تعهد دارد، پس در صورت وجود چنین بندی در قرارداد، قبل از امضای آن با اتحادیه تماس بگیرید و موضوع را با کارشناسان اتحادیه در میان بگذارید تا پاسخی قابل قبول بگیرید و پس از آن دست به قلم شوید. علاوه بر این تلاش کنید قالیشویی ای را انتخاب کنید که در قبال دریافت وجه اضافی، فرش های شما را بیمه کرده باشد و در صورت ایراد خسارت بیمه خسارت شما را بپردازد. همچنین به یاد داشته باشید رسید قالیشویی تنها سند نزد شماست، بنابراین تمام اطلاعات مندرج در آن را کاملا چک کنید و با کارت یا مشخصات قالیشویی مطابقت دهید و هرگز رسید بدون امضا یا مهر واحد قالیشویی مجازی را که انتخاب کرده اید، قبول نکنید و در آخرین مرحله ترجیحا مشخصات مسئول تحویل گیرنده فرش و البته شماره اتومبیلش را پشت برگه فاکتور بنویسید.
تینا [ 20/1/1393 ] : قبل از اینکه دست به کار خانه تکانی شوید مطالب ما را دنبال کنید تا در کمترین زمان و کمترین زحمت،بیشترین نتیجه را ببینید. مراقب باشید از مواد شوینده غلیظ و قوی برای تمیز کردن سرامیک استفاده نکنید.برای دوام و حفظ زیبایی کف‌پوش‌های سرامیکی بهتر است آن‌ها را به طور مرتب با اسفنج مرطوب تمیز کنید و بعد با استفاده از پارچه ای نرم با اسفنجی خشک، رطوبت آن‌ها را بگیرید. چنانچه به طور مرتب سرامیک‌ها را تمیز کنید از تجمع لکه های پایداری که به سختی از بین خواهد رفت، جلوگیری خواهید کرد. ریختن کمی الکل و پودر ماشین لباس شویی در آب برای تمیز کردن سرامیک هم راهکار خوبی است. در حین تمیز کردن سرامیکها، اگر متوجه شدید خطوط بین سرامیک کدر و بدرنگ شده است، مقدار کمی ماده شوینده به یک لیتر آب بیفزایید. سپس با اسفنج آغشته به این محلول، با دقت خطوط میان سرامیک‌ها را پاک کنید تا لکه‌ها و مواد زائدی که در این خطوط میان سرامیک‌ها به وجود آمده است با استفاده از همان محلول یا حتی آب خالص پاک شوند. مراقب باشید از مواد شوینده غلیظ و قوی برای سرامیک استفاده نکنید. زیرا ممکن است روی سطح آن‌ها خط بیفتد و آسیب جدی ببیند. همیشه پیش از هر نوع ماده پاک کننده، برچسب زوی آن را مطالعه کنید تا با اطمینان کافی استفاده کنید. بهتر است برای تمیز کردن هر نوع کف‌پوش، کار را از قسمت انتهایی سالن یا اتاق جایی که از در و راهرو دور است شروع کنید و تکه تکه کف را تمیز کنید و جلو بیایید تا به در نزدیک شود. به این ترتیب شما پایتان را روی قسمت‌های تمیز شده نمی‌گذارید و از دوباره کاری جلوگیری می‌شود. برای تمیز کردن سرامیک اگر از سفید کننده استفاده می‌کنید برای از بین بردن اثر ماده سفید کننده در مرحله بعد از یک ماده شوینده ملایم استفاده و دوباره تمام کف را با دستمال خیس پاک کرده سپس همه بخش ها را با پارچه ای نرم خشک کنید محلول پیشنهادی برای تمیز سرامیک مخلوط 1/4 جوش شیرین 1/2 سرکه و 1 پیمانه آمونیاک در یک سطل آب گرم برای پاک کردن و زدودن رسوبات و آلودگی‌ها سرامیک فوق‌العاده است. توجه: توجه داشته باشید هنگام تمیز کردن سرامیک‌ها با محلول‌های پاک کننده، حتماً هواکش را روشن یا حداقل پنجره ای را باز کنید و برای جلوگیری از ایجاد هرگونه حساسیت دستکش بپوشید. محلول پیشنهادی را حدود 20 دقیقه کنار بگذارید. سپس با استفاده از اسفنج به تدریج همه قسمت‌ها را با آن بپوشانید. حدود 10 تا 20 دقیقه بعد تمام قسمت‌ها را به طور کامل با دستمال خیس پاک کنید. اگر از سفید کننده استفاده می‌کنید برای از بین بردن اثر ماده سفید کننده در مرحله بعد از یک ماده شوینده ملایم استفاده و دوباره تمام کف را با دستمال خیس پاک کرده سپس همه بخش ها را با پارچه ای نرم خشک کنید.
تینا [ 20/1/1393 ] : نحوه تمیز کردن کاشی, شستشوی کاشی حمام پاکیزگی حمام و در نتیجه استفاده از کاشی های بادوامی که راحت تمیز شوند، از اهمیت خاصی برخوردار است. کاشی‌ها اگر مدتی به حال خود رها ‌شوند، مرکز تجمع مواد معدنی، سفیدک‌های صابون، قارچ و کپک به خصوص در قسمت‌های بندکشی خواهند شد. برای رفع این مشکل: 1- با توجه به مقدار کثیفی و کپک، از اسپری مخصوص حمام و اسفنج استفاده کنید. کاشی‌ها را ابتدا خیس کنید. بهتر است ابتدا دوش را باز کنید تا بخار آب کاشی‌ها را بپوشاند. 2- تمیز کردن را از بالا به پایین و به صورت سایشی انجام دهید. سعی کنید سایش به صورت دورانی و با کمی فشار باشد. کاشی‌‌ها را به صورت خطی یا چپ و راست نیز تمیز کنید سپس با آب گرم بشویید. 3- در صورتی که سطح کاشی‌ها هنوز کدر است، باید نوع لکه را تشخیص دهید. آهن بالا؛ لکه قهوه‌ای، آب سخت؛ لکه سبز و صابون؛ لکه شیری به جا می‌گذارد. 4- دستکش دست کنید و سرکه سفید را با فشار روی سطح مورد نظر بمالید. با براق شدن کاشی‌ها، کار به اتمام می‌رسد. از پاک‌کننده‌های مخصوص حمام برای پاک کردن زنگار استفاده نمایید. در صورت مقاومت لکه، از شوینده مخصوص سرویس بهداشتی استفاده کنید. آن‌ها معمولا سوزاننده بوده و نباید مدت زمان طولانی باقی بمانند. 5- تمیز کردن بندکشی‌ها در صورت لک بودن ضروریست. در صورت سفید بودن بندها، از اسپری رقیق وایتکس استفاده نمایید. چند دقیقه صبر کنید سپس آبکشی نمایید. بندکشی‌های تیره با خمیر جوش‌شیرین پاک می‌شوند. آن‌ها را به صورت دورانی تمیز کنید. در صورت تمیز نشدن، از شوینده‌های آماده و مخصوص استفاده کنید و طبق دستورالعمل کار کنید. راز تمیز ماندن بند‌ها، خوب ساییدن آن‌ها به طور منظم و خشک کردنشان است. نکته: - هنگام استفاده از شوینده‌های شیمیایی حتما از دستکش استفاده کنید. - هنگام استفاده از اسپری‌های شوینده، به صورت خود ماسک بزنید
تینا [ 20/1/1393 ] : میز کردن تخته گوشت تخته گوشت یکی از پرمصرف‌ترین وسایل آشپزخانه است. طبیعی است که پس از استفاده و تماس با مواد غذایی اگر با اصول بهداشتی تمیز نشود، مرکز تجمع باکتری خواهد شد. با روش‌های موثر زیر تخته‌ای تمیز و عاری از باکتری داشته باشید: - در صورت عدم استفاده از تخته گوشت، آن را خشک نگه دارید. - تخته گوشت را با آب داغ و صابون بشویید سپس آبکشی نمایید. از قرار دادن و خیس کردن آن داخل آب خودداری کنید. چون تخته آب را جذب و بعد از خشک شدن ترک خواهد خورد. - با سرکه سفید محکم روی تخته بکشید تا ضدعفونی شود. این روش خوبی برای کسانیست که به مواد شیمیایی حساسیت دارند. - پراکسیدهیدروژن %3 را روی دستمال کاغذی بریزید و تخته را با آن پاک کنید. این کار را بعد از تمیز کردن با سرکه انجام دهید تا باکتری‌های بیش‌تری از بین بروند. - سفیدکننده ملایمی را انتخاب و روی تخته بریزید. قبل از آبکشی، چند دقیقه صبر کنید. به جای آن همچنین می‌توانید از سرکه نیز استفاده کنید. - می‌توانید از دستمال کاغذی برای خشک کردن تخته گوشت استفاده کنید یا بگذارید در هوای آزاد خشک شود. برای پاک کردن بوی تخته گوشت یکی از موارد زیر را دنبال کنید: - روی تخته نمک یا جوش‌شیرین بمالید. چند دقیقه صبر کنید سپس آن را بشویید. - روی تخته گوشت نمک بپاشید و نیمی از یکی از مرکبات را روی تخته بمالید. تخته گوشت را با آب داغ و صابون بشویید. - روی تخته گوشت سرکه رقیق نشده بریزید و آبکشی کنید.
پريا [ 19/1/1393 ] : براي تازه تر نگه داشتن ميوه ها بهتر است آن ها را در كيسه ايي نخي گذاشته و سپس در مشما قرار دهيم.
با رون [ 2/1/1393 ] : حبوبات و به ویژه عدس را هنگام جوشاندن و پختن نمک نزنید بلکه وقتی به انتهای پخت رسید درصورتی که می خواهید نمک اضافه کنید. چون اگر قبل از پخت به آب نمک اضافه کنیم پوست کنده می شود و غذایمان بد.
اسما [ 20/12/1392 ] : اگر بوی پیاز شما را آزار میدهد یا به پیاز حساسیت دارید هود آشپزخانه را روشن کنید و پیاز را زیر هود خرد کنید هود مقدار زیادی از بوی پیاز را خواهد مکید لازم به ذکر نیست که حتما مواظب باشید گاز روشن یا داغ نباشد
اسما [ 20/12/1392 ] : اگر بوی پیاز شما را آزار میدهد یا به پیاز حساسیت دارید هود آشپزخانه را روشن کنید و پیاز را زیر هود خرد کنید هود مقدار زیادی از بوی پیاز را خواهد مکید لازم به ذکر نیست که حتما مواظب باشید گاز روشن یا داغ نباشد
اسما [ 19/12/1392 ] : برای خوش عطرتر شدن قورمه سبزی میتوانید مقدار کمی زعفران خشک در مرحله آخر پخت به آن اضافه کنید
اسما [ 18/12/1392 ] : برای پاک کردن قیر روی سطوح مختلف کافیست کمی روغن روی لکه بمالید بعد از چند دقیقه به راحتی پاک میشود
اسما [ 18/12/1392 ] : برای پاک کردن قیر روی سطوح مختلف کافیست کمی روغن روی لکه بمالید بعد از چند دقیقه به راحتی پاک میشود
اسما [ 18/12/1392 ] : برای پاک کردن قیر روی سطوح مختلف کافیست کمی روغن روی لکه بمالید بعد از چند دقیقه به راحتی پاک میشود
saber [ 11/12/1392 ] : salam ba tashakor az shoma
وحید [ 9/12/1392 ] : خانه تکانی آخر سال یکی از آداب و رسوم مورد علاقه خانم های خانه دار است. رسم پسندیده ای که شاید برای برخی به خصوص بعضی از مردان انجام آن کمی سخت باشد. اول برنامه ریزی بعد خانه تکانی _ قبل از هر کاری فراموش نکنید که داشتن یک برنامه ریزی صحیح برای خانه تکانی از اهمیت ویژه ای برخوردار است؛ زیرا اضطراب ناشی از انبوه کارها باعث فشار عصبی زیادی می شود که شاید بازدارنده باشد و کار را همانند غولی عظیم جلوه گر کند. اگر شما بدانید چه کارهایی را باید برای خانه تکانی انجام دهید و ترتیب انجام آن ها کدام است کارهای خانه تکانی مطمئناً با سرعت و کیفیت بیشتری انجام خواهد شد. _ پس همین حالا قلم و کاغذ به دست بگیرید و تمام کارهایی را که باید برای خانه تکانی انجام دهید بنویسید. سپس روی ورقه ای دیگر کارها را به ترتیبی که باید انجام داده شود بنویسید. در تنظیم برنامه خانه تکانی توجه داشته باشید که برای انجام کارهایی که نیاز به کمک دیگران دارید، روزهای تعطیل را در نظر بگیرید و کارهایی را که دیگران باید انجام دهند به ترتیب اهمیت فهرست کنید و بانام هر فرد به او بدهید. به این ترتیب مطمئن باشید که بدون تحمل فشارهای جسمی و عصبی طی چند روز کارهای خانه تکانی تمام می شود. در این مقاله به بیان نکاتی درباره شست و شوی فرش ها می پردازیم: 1 - در شست شوی فرش ها برای از بین بردن اثر جوهر سیاه روی فرش، مقداری ماست روی محل لکه بریزید و با قاشق ماست را جمع کنید. چند مرتبه این کار را تکرار کنید و سپس با یک دستمال نمدار روی آن را بکشید تا لکه کاملاً از بین برود. 2 - برای پاک کردن لکه های قهوه، چای و مواد رنگی دیگر ابتدا برای جلوگیری از نفوذ بیشتر ماده ریخته شده، با حوله کاغذی یا دستمال کاغذی به آرامی رطوبت محل موردنظر را بگیرید. سپس مقداری آب معدنی روی آن بریزید و پس از چند دقیقه، محل را با دستمال پاک کنید. در شست شوی فرش آن قدر این کار را تکرار کنید تا هیچ اثری از لکه روی فرش بر جا نماند. 3 - در شست و شوی فرش ها برای رفع لکه مواد چرب از جمله مداد شمعی و موادی همچون قیر ابتدا مقداری حلال غیرچرب که زود خشک نمی شود روی مقداری پنبه مرطوب بریزید و آن را آرام روی لکه قرار دهید. به این ترتیب مقداری از ذرات جذب پنبه و حلال روی آن می شود. این کار را آن قدر تکرار کنید تا لکه به طور کامل از بین برود. سپس محل را با پارچه مرطوب و تمیز پاک کنید. 4 - برای رفع لکه کاکائو، چسب و بستنی، ابتدا به آرامی اطراف محل موردنظر را جمع کنید تا لکه بیشتر پخش نشود. سپس یک قاشق چایخوری مایع ظرفشویی را در یک فنجان آب حل کنید و این محلول را با پنبه یا دستمالی نرم و تمیز روی محل قرار دهید و بدون این که محل لکه را بمالید، به آرامی آن را تمیز کنید. در شست و شوی فرش چنانچه چند بار این عمل را تکرار کنید، اثر ماده ریخته شده به طور کامل از بین می رود. سپس محل مورد نظر را با دستمال مرطوب تمیز کنید. 5 - در شستن فرشها برطرف کردن لکه شمع روی فرش، ابتدا تا حد امکان شمع ریخته شده را با دستمال بردارید. محل مورد نظر را به طور کامل با کاغذ بپوشانید. سپس اتوی گرم را روی کاغذ بکشید. این عمل را چند بار تکرار کنید تا لک برطرف شود. 6 - برای رفع لکه های قدیمی بر جای مانده روی فرش که احتمالاً هنگام لک شدن متوجه آن نشده اید مقداری کف خمیر ریش روی محل لک بریزید. سپس محل را با پارچه ای مرطوب بمالید و بعد آن را با دستمال خشک تمیز کنید. محل لک را با پارچه تمیزی بپوشانید و جسم سنگینی مثل کتاب روی آن قرار دهید. هرگاه پارچه مرطوب شد، آن را عوض کنید تا پس از گذشت مدتی، رطوبت فرش از بین برود. 7 - در شستشوی فرش می توانید از شامپو نیز استفاده نمایید. تمیز کردن فرش با شامپو، ابتدا تمام سطح فرش را با جاروبرقی تمیز کنید تا گرد و غبار آن گرفته شود. سپس از شامپوی فرش استفاده کنید.
وحید [ 9/12/1392 ] : آموزش سبزه انداختن عید روی سطح شیب دار : اگر می خواهید روی سطح شیب دار سبزه سبز کنید باید از بذرهای لعاب دار استفاده کنید. خیس کردن بذر : بذرهای لعاب دار زمان خیس کردن کوتاهی دارند . معمولا بین ۲ تا ۴ ساعت کافی است . البته بذر خیس شده را می توان تا چند روز در یخچال نگهداری کرد. مقدار آبی که روی بذر می ریزیم باید به اندازه ای باشد که حالت ژله ای به خود بگیرد چون اگر رقیق شد بین دانه ها فاصله می افتد و سبزه ها کم پشت می شود. سطح ماکت را باید با پنبه به ضخامت یک سانت پوشاند سپس یک لایه پارچه تنظیف روی آن می کشیم و با سوزن ته گرد آن را محکم می کنیم. ماکت را خیس کنید تا پنبه به آن بچسبد . روکش ایجاد شده را به آرامی خیس کنید و یک لایه بذر خیس خورده را به طور یکنواخت روی سطح بمالید. مجددا ان را خیس می کنیم و یک روکش نایلونی شفاف روی آن می کشیم روی نایلون دو سوراخ سه در سه ایجاد کرده تا هوا داخل نایلون رفت و آمد داشته باشد. نایلون نباید با سطح ماکت تماس داشته باشد. سبزه را در جای خنک و پرنور قرار قرار دهید اما نباید در معرض آفتاب مستقیم باشد. روز اول و دوم ۳ مرتبه بذرها را آبیاری کنید در روز های بعد روزی ۲ بار به سبزه آب بدهید و روکش نایلونی را بردارید.
بهاره [ 3/12/1392 ] : محلول غلیظی از اب و نمک درست کنید. و هفته ای یک یا دو بار در دستشویی. با ظرفشویی بریزید. چربی و بو ی بد رااز بین میبره... تجربه شده
بهاره [ 27/11/1392 ] : همانطور که میدانید سرکه سفیدفواید بسیار زیادی دارد.شما میتوانیدبااضافه کردن یک فنجان سرکه سفیدبه چرخه شست وشو.حجم استفاده ازموادشیمیایی راکاهش دهید. یک فنجان سرکه میتواند به تنهایی همه باکتری هاکه ممکن است درچرخه شست و شووجودداشته باشه رااز بین ببره... یک فنجان سرکه میتواند بعدازشستن لباسها.انهارا نرم وخوشبوکند.بنابرین دیگرنیاز ی به خریدیا استفاده از نرم کننده لباس نیست. به خصوص لباسهای بچه هایک فنجان سرکه موجب درخشان شدن لباسهای سفید شود. اگرمیخواهید لباسهای بدونه پرز والکتریسیته داشته باشیددر اخرابکشی به انها یک فنجان سرکه اضافه کنید. یک فنجان پراز سرکه میتواندرنگ لباس هایی که به تازگی رنگ کردی اید راثابت نگه دارد. برای این کارتنها کافی است سرکه رادر اخر ابکشی به لباس اضافه کنید.
نرگس [ 27/11/1392 ] : *حمس(لبنانی) مواد لازم: 1.نخود پاک کرده بدون پوست پخته شده---2 پیمانه 2.ارده---1 پیمانه سرخالی 3.روغن زیتون---2تا3 قاشق غذاخوری 4.لیموی تازه---1 عدد 5.نمک و فلفل قرمز---به مقدار لازم طرزتهیه: همه مواد را توی میکسر ریخته و کم کم ارده را اضافه کرده ممکن است این مقدار ارده زیاد باشد.این مواد باید به سفتی فرنی باشد. روی آن را با فلفل قرمز تزیین کنید.
نرگس [ 27/11/1392 ] : *ته چین مرغ: مواد لازم: 1.تکه های مرغ به تعداد نفرات (به روش قبل با ادویه و آب بپزید) 2.برنج آبکش شده ----3 پیمانه 3.ماست پاستوریزه ---- 2 پیمانه 4.کره نرم شده ----- 4 قاشق غذاخوری 5.زعفران آب شده ----- نصف پیمانه 6.تخم مرغ ---- 2عدد 7.زرشک برای تزیئن طرز تهیه: برنج آبکش شده را توی یک کاسه ریخته،(ماست وکره را به تخم مرغ که از قبل خوب هم زدیم اضافه کرده وبعد از آن زعفران آب شده را سپس مواد را به برنج اضافه کرده)حالا ته یک ماهیتابه نسوز را با روغن کمی پرب کرده و مواد را توی آن پهن کرده و دم کن را روی آن گذاشته و با شعله ملایم تا 1 ساعت.میتوان مرغی را که پختیم تیکه ریز تر کرده و لای برنج گذاشت.میتوان مرغ را جدا گذاشته با کمی روغن سرخ کرده و روی آن آب زعفران ریخت. هنگام سرو ته چین را توی سینی چپه کرده و با زرشک تزیئن کرده و مرغ ها را دور آن می چینیم. نکته:هرچه تابه یا قابلمه ای که توی آن ته چین را درست میکنیم پهن تر و بزرگتر باشد ته چین نازک تر در می آید و خوشمزه تر است.
نرگس [ 27/11/1392 ] : *سالاد لبنانی تبوله: مواد لازم: 1.جعفری ساتوری شده---2 پیمانه 2.نعنا ساتوری شده---1 پیمانه 3.پیازچه ساتوری شده---نصف پیمانه 4.گوجه ریز خورد شده---2تا3 عدد 5.روغن زیتون---3تا4 قاشق غذاخوری 6.آب لیموی تازه---3عدد 7.بلغور گندم---1 پیمانه 8.نمک و فلفل---به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا بلغور را پاک کرده و می شوییم.بعد توی کاسه ریخته و روی آن را آب جوش داغ میریزیم تا رویش را بگیرد.بعد از نیم ساعت بلغور نرم شده و آنرا آبکش کرده و با سبزی ها مخلوط کرده و گوجه را افزوده وبع آبلیمو روغن زیتون و نمک و فلفل را می افزاییم.

1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 . 11 . 12 . 13 . 14 . 15 . 16 . 17 . 18 . 19 . 20 . 21 . 22 . 23 . 24 . 25 . 26 . 27 . 28 . 29 . 30 . 31 . 32 . 33 . 34 . 35 . 36 . 37 . 38 . 39 . 40 . 41 . 42 . 43 . 44 . 45 . |

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

برای تازه نگهداشتن سبزی خوردن در یخجال، اجازه بدهید آب سبزی بعد از شستن کاملا گرفته شود، سپس آن را در پارچه نخی دولا بپیچید و در یخچال بگذارید. برای یک هفته تازه خواهند ماند.

 
تالار گفتمان