آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
 
 
 
 
 
 
 
 
   
     
داغ ترین پست های 24 ساعت گذشته
 
 
     
پست های مشابه
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
     


وبلاگ سمانه ک
بزرک يا کتان

بزرک یکساله با ساقه‌های عمودی و شاخه‌های متعدد می‌باشد. برگ‌ها متناوب، ساده، سرنیزه‌ای تا مستطیلی دراز است و در هر شاخه یک یا دو گل‌ آبی ارغوانی دارد. میوه دارای ۱۰-۸ عدد کپسول، دانه‌ها صاف، پهن و به رنگ قهوه‌ای يا طلايي می‌باشد.

محل رویش
در نقاط مختلف ایران مانند مازندران و نواحی جنوبی و آذربایجان کشت می‌شود.
زمان برداشت:
در ماه‌های تیر و مرداد جمع‌آوری می‌گردد.
قسمت مورد استفاده: ساقه، دانه و روغن.

دانه‌هايي ريز با فوايدي بزرگ!

افزودن دانه‌هاي تخم کتان به رژيم غذايي روزانه سبب افزايش سلامتي قلب و سلامت سيستم گوارش مي‌شود، از طرفي اين دانه‌ها سبب کنترل وزن شده و پيشگيري‌کننده از سرطان نيز مي‌باشند.


تحقيقات اخير حاکي از آن است که دانه‌هاي تخم کتان سبب کاهش کلسترول، تثبيت قند خون، جلوگيري از پوکي استخوان، کمک به کاهش وزن، افزايش سلامت سيستم ايمني بدن و پيشگيري از سرطان مي‌شوند.


چگونگي مصرف تخم کتان


بهتر است دانه‌هاي تخم کتان را خريداري کرده و خود آن را در منزل آسياب نماييد. از آنجايي که تخم کتان يک دانه روغني است، خريد تخم کتاني که قبلاً آسياب شده، ممکن است گذشت زمان سبب اکسيده شدن آن گردد، در حالي که شما مي‌توانيد دانه‌هاي تخم کتان را خريداري کرده و به هنگام مصرف و به ميزان نياز خود، آن را با آسياب برقي در منزل آسياب نماييد و به شکل پودر درآوريد و مصرف کنيد.


دانه‌هاي تخم کتان مي‌توانند بيش از يک سال قابل مصرف باشند.

بهتر است پودر تخم کتان را در دماي اتاق نگهداري کنيد. ميزان مصرف تخم کتان براي افراد سالم و بزرگ‌سال که در مصرف آن محدوديتي ندارند، يک قاشق سوپ‌خوري در روز مي‌باشد.

محققان اظهار مي‌دارند مرداني که در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات مي‌باشند، بايد از مصرف تخم کتان اجتناب نمايند


براي افراد جوان تر، بيشتر از يک قاشق چاي‌خوري در روز توصيه نمي‌گردد. از آنجايي که تخم کتان حاوي فيبر بالايي مي‌باشد، براي وارد کردن آن در رژيم غذايي خود از ميزان کم شروع کنيد و به تدريج آن را افزايش دهيد.


يک قاشق سوپ‌خوري تخم کتان حاوي 36 کيلوکالري و يک قاشق سوپ‌خوري از تخم کتان آسياب شده حاوي 50 کيلوکالري انرژي مي‌باشد.

از آنجايي که دانه‌هاي تخم کتان طعم و مزه سبک و ملايمي دارند، مي‌توانيد به چندين روش آن را در رژيم غذايي روزانه خود وارد نموده و مصرف کنيد.


فوايد تخم کتان


* تخم کتان مي‌تواند سبب کاهش کلسترول خون و همچنين پايين آمدن قند خون گردد. فيبر محلول موجود در تخم کتان مي‌تواند سبب کاهش کلسترول گردد و از افزايش پلاک در خون جلوگيري کند و در نتيجه از تنگ شدن ديواره عروق خوني که مي‌تواند منجر به افزايش فشار خون و در نهايت سکته و حملات قلبي گردد، جلوگيري و پيشگيري نمايد. فيبر موجود در تخم کتان همچنين مي‌تواند از افزايش قند خون در بيماران ديابتي جلوگيري کند.


* تخم کتان از پوکي استخوان و تحليل رفتن بافت استخواني جلوگيري مي‌کند. تحقيقاتي که بر روي موش‌هاي آزمايشگاهي انجام شد، حاکي از به تأخير افتادن تحليل استخواني در موش‌هاي آزمايشگاهي بود که با تخم کتان تغذيه شده بودند و اين امر به سبب وجود اسيدهاي چرب امگا-3 موجود در تخم کتان مي‌باشد.


* تخم کتان براي افرادي که تمايل به کاهش وزن و کنترل وزن دارند بسيار مناسب مي‌باشد. خوردن تخم کتان 30 دقيقه قبل از خوردن وعده غذايي سبب پر شدن معده و احساس سيري در افراد شده و در نتيجه موجب کنترل اشتها و کم خوري مي‌شود.

* سبب بهبود سيستم گوارش بدن مي‌گردد. فيبر موجود در تخم کتان از بروز يبوست جلوگيري مي‌کند و سبب هضم و دفع به موقع گرديده و به سلامت سيستم گوارش کمک مي‌نمايد.


* ايمني بدن را افزايش مي‌دهد. ALA موجود در تخم کتان سبب کاهش التهابات و در نتيجه عملکرد بهتر سيستم ايمني بدن مي‌گردد. تحقيقات اخير نشان داده‌اند که تخم کتان مي‌تواند سبب کاهش برخي ناهنجاري‌هاي التهابي مانند آرتريت روماتوئيد، لوپوس و پسوريازيس گردد.


* جلوگيري کننده از سرطان است. تحقيقات نشان مي‌دهند تخم کتان نقش مهمي در پيشگيري از ابتلا به سرطان به ويژه سرطان روده و سينه دارد. اين گياه به علت دارا بودن آنتي‌اکسيدان‌هاي مهمي همچون ليگنان‌ها که نقش مهمي در مبارزه با سرطان دارند، مي‌تواند با پيشگيري از رشد سلول‌هاي سرطاني، با سرطان مبارزه کند.


احتياط در مصرف تخم کتان!

محققان معتقدند علي‌رغم فوايد بسيار زيادي که در تخم کتان مشاهده و اثبات شده، اما در مصرف آن نبايد زياده‌روي کرد.

افرادي که داراي روده التهابي و تحريک‌پذير مي‌باشند، بايد از خوردن تخم کتان اجتناب کنند.

همچنين زنان باردار و مادران شيرده نبايد تخم کتان مصرف کنند.

تخم کتان از پوکي استخوان و تحليل رفتن بافت استخواني جلوگيري مي‌کند. تحقيقاتي که بر روي موش‌هاي آزمايشگاهي انجام شد، حاکي از به تأخير افتادن تحليل استخواني در موش‌هاي آزمايشگاهي بود که با تخم کتان تغذيه شده بودند و اين امر به سبب وجود اسيدهاي چرب امگا-3 موجود در تخم کتان مي‌باشد

از طرفي افرادي که دچار بيماري‌هايي مانند اندومتريوز، تخمدان پلي‌کيستيک و فيبروييد مي‌باشند، نيز بايد از مصرف تخم کتان اجتناب نمايند.

محققان اظهار مي‌دارند مرداني که در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات مي‌باشند، بايد از مصرف تخم کتان اجتناب نمايند.

اگر تخم کتان را به عنوان يک دارو مصرف مي‌کنيد، حتماً با پزشک خود مشورت نماييد.


چند پيشنهاد

* به هنگام خوردن صبحانه، آن را به شير و کورن‌فلکس خود اضافه نماييد.

* به هنگام صرف ناهار، دانه‌هاي تخم کتان را به سالاد خود اضافه نموده و ميل کنيد.

* آن را با آب‌ميوه مخلوط کرده و ميل نماييد.

* آن را به انواع سالادها و يا سوپ‌ها بيفزاييد.

* آن را به ماست و يا دوغ خود اضافه نموده و ميل کنيد.

* آن را به سس گوجه‌فرنگي و يا آب انواع گوشت‌ها اضافه کرده و ميل نماييد.

* آن را به گوشت چرخ‌کرده اضافه نموده و سپس با آن کوفته و يا کباب درست کنيد.


بذر کتانبذرکتان بذر کتانتخم کتانارش غذایی تخم کتانکتان چیستتخم کتان چیستبذرکتان چیست؟what is بذر کتانروغن کتان چیستد انه تخم کتان تلاییبذر کتان بذرک بذر كتاننام دیگر بذر کتانتصاویری از تخم کتان کتان چیست ؟بذر کتان دانه بزرک چیستبذر کتان چیستتخم بذر کتاندانه کتان چیستتخم کتان یعنی چه کاهش استروژن با تخم بذر کتانانواع تخم کتانبذركتانتخم کتان چیست؟تخم کتان چیه؟ بذر كتانبذرک چیست؟تخم بذرکتانمناطق رویش تخم کتانبزر کتانتخم بذر كتان تخم بذرک چیست؟ تخم کتان چیستبذرکتان تصویربذر کتان چیست؟تصاويري از دانه كتانمحل فروش روغن بذرکتانمصرف تخم کتان چگونه است؟ چيست بذر كتانفوايدتخم كتان چيست"بذر تخم کتانمحل فروش بذر کتان بذرتخم کتان "بذر كتان"تصویر تخم کتانتخم کتن چیست؟دانه کتان مناطق کشتسما نه روغنیتخم کتان جیستبذركتان بزركزمان برداشت بذر کتاندانه کتان چیست؟دانه بذر کتانتخم کتان تصویرتخم بزرک چیستتخم كتان چيست؟فرق تخم کتان با بزرکفروشگاههای تخم کتانفرق تخم کتان و بذرکتخم بذر کتان چیست؟ایاتخم کتان چیستزمان برداشت بزرک دانه روغنیبذر بزر چیستفروش روغن بذر كتانچیست بذرمرکز فروش بزر کتانتفاوت تخم کتان و بذر کتان " انواع تخم کتان "روغن كتان چيستتخم كتان چيستبزرک چیستتصاویر بذر کتانبذر چیستمحل تهیه تخم کتاننام دیگربذر کتانمحل کاشت تخم کتان در ایرانتهیه بذر کتانمصرف بذركتانمحل تهیه روغن بزرکبذر کتان،کاشت بذر کتانتصاویر انواع تخم کتان تصویر تخم کتان کشت تخم کتان در آذربایجانتخم كتان چيست ؟محل اصلی کاشت تخم کتان در ایرانروغن بزرک چیستانواع مختلف تخم کتانتخمه كتان چگونه است دانه کتان - بزرکروغن تخم كتان چيستبذز كتانبذر كتان چيستطرزكاشت بذرتخم كتانطريقه كاشت بذر تخم كتانتفاوت کتان و بزرکنام دیگر تخم کتان چیست؟طزيقه كاشت دانه كتانتتصویر تخم کتانشکل بذر کتاننام تخم کتان چیست؟بذر کتان بهارفرق تخم کتان با دانه کتاناياتخم مرغ تاريخ گذشته قابل مصرف استمحل فروش روغن بزرکنحوه كاشت تخم كتانطريقه مصرف تخم بذركبرداشت کتان محل کشت بزرک کتان در ایرانتصاوير تخم كتانمحل رویش کتان،ایرانبزرک چیست؟انواع تخم بزرکتصویر دانه روغنی بزرکمحل کشت کتان در ایرانشکل تخم کتان ریزشتصویربذر کتاندانه هاي كتان ايرانتفاوت بذر کتان" بذر کتان"مناطق رویش بذرکتان در ایران mapمحل کاشت بذر کتانطریقه کاشتن تخم کتان کاشت -داشت و برداشت بذرککتانقوزه کتان چیستتفاوت دانه هاي كتانانواع تخم بذرکروش كشت كتانشکل تخم کتانتصاویری از قوزه کتانطریقه استفاده بذرتخم کتانتخم بذر كتان چه فايدههاي دارد وشكل ان چگونه است روغن بذرکتان در ایرانمحل رویش بذرکتان در ایران کتان و مناطق رویش آنمراکز کشت تخم کتان در ایرانتخم بذر کتان چیست و از کجا میتوان تهیه کردمکان کاشت دانه کتان در ایرانتخم کتان وبذركتاندانه كتان چيستتخم کتان بذر پرندهتصویر بذر کتانروغن بذر کتان چیستبذر تان محل کاشت ایران کتان انواع تخم کتانتصویر دانه بزرکتخم گتان بذر کتاناسم تخم کتان چیستفرق بذر کتان و دانه کتاننحوه مصرف بذز کتاندانه کتان چقدر باید مصرف کرد؟بذر چيستتصویر از دانه کتان بذر کتان چیستبذرک شیردهبذرتخم کتان در رژیمبذر كتان محل رويش تخم بذرکتاندانه چيستتالار گفتمان آشپز آنلاین وتخم کتانروش کاشت کتانبذرک چیستتفاوت تخم كتان با بذر كتانبذرك چيستبذر کتونتفاوت بذرکتان و روغن کتانتخم كتان براى مصرف پرندگاندانه کتان با تصویرمحل رویش تخمه کتانتصاویری ازتخم کتانبزر کتان چیست"نام دیگر تخم کتان"ﻋﮑﺲ ﺗﺨﻢ ﮐﺘﺎﻥتخم كتان از چيستکشت کتانمحل فروش روغن بذر کتانبذرکتان قهوه ایبزر یعنی چه؟كشت تخم كتانکاشت تخمه کتان یا بزرک گياه تخم کتان چگونه است تخم کتان از چیست؟طرزمصرف دانه كتانطریقه مصرف تخم بذرک وکشت تخم کتا ن در کدام منطقه ایران استمركز خريد تخم كتانزمان کشت تخم کتان تخم کتان تخم چیستبذرک کتان بذر یعنی چهبدر كتانبذر کتان چگونه مصرفطريقه و فصل كاشت تخم كتانکتان چیست؟محل بذر کتانمحل کشت بذر کتان در ایرانمحل کشت کتانکشت تخم کتان ایرانکشت بزرک درآذربایجاننام دیگرتخم کتانخرید تخم کتاناسم دانه گياه كتان چيست؟نام تخم كتان يافروش تخم کتانمصرف بدرکتان وبارداریمحل كاشت بزركشکل بذر کتانفروشندگان دانه کتاننحوه كاشت وداشت بذرك کشت دانه کتانتصاویری از کتانبذركتان براي چيست؟محل خرید بذر کتانبزرکتانتخم دانه کتان تصویرهای انواع تخم کتانفایده دانه کتان چیهسمانه موقع ميل ميوهبذرک یعنی چهانواع تخم كتانانواع تخم کتان همراه تصویربزرك جيستگتان با تخم گتان پرنده فرق داردتخم كتان در ايرانتخم کتان با تصویرتصویردانه کتانطرز کاشت بذرکتانتخم كتان تصويرتخم کتان چیهکاشت بزرککشت تخم کتانفروش بذر کتان در ایراننحوه کاشت بذرکنحوه کشت کتانتخم کتان پرنده چه شکلی استتخم کتان قهوه اینوع کاشت بزرکتهيه بذر كتانبذرک کتونی چیست؟چگونه کاشتن تخم کتانطریقه کاشت تخم کتانكتانمحل رشد تخم کتان در ایرانکشت بذرک در ایراندانه کتان ایرانکشت دانه کتان در ایرانایا تخم کتان مضرات چیستبذرک (کتانفرق تخم كتان قهوه اي و طلايي"نام تخم کتان چیست ؟"فرق دانه و بذر کتانطرزخوردن تخم کتانتفاوت دانه کتان (بزرک)بذرکتان از کجا تهیهنحوه کاشت کتانكاچي تخم كتانکاشت دانه کتانبذر کتان زمان مصرفکاشت تخم کتونفوايدبذر كتان وطريقه مصرفتخم کتان با بذر کتان چه فرقی داردفرق بذرکتان و تخم کتان نحوه تهیه بذر کتانانه یا تخم کتانمحل کشت دانه پرندگان کتانمراحل کاشت کتانانواع بذر کتانتصاویری از انواع بذر کتانتصویر دانه کتانروشهاي كاشت وزمان تخم كتانتفاوت بذر کتان و تخم کتانبذرتخمه دانهفایده تخم کتا ن شکل دانه بزرک کاشت تخم کتانتخم کتان یا بذرک چیستمحل کاشت کتان در ایرانشکل دانه کتانفوايدتخم مرغدانه پرنده کتوندانه کتان مورد مصرف پرندکانفايده تخم كتان چيست فوائد تخم کتونروغن بذر کتان کجاا میتوان خریدتخم یا بذرکتانبزر كتانفصل کاشت و برداشت کتانروغن كانولاتاریخ کشت کتانفوائدتخم كتانطرز کاشت و شرایط نگهداری تخم کتانطرزكاشت گلطرز کاشت بذر کتاننحوه کشت بزرک (تخم کتان )ساقه تخم کتان مناطق کشت تخم کتان تخم کتان را از کجا میتوان خریدطریقه مصرف دانه کتانزمان كشت تخم كتانمحل کاشت تخم کتانسیانید چیست در بذر کتانتفاوت تخم با بذر کتانکشت دانه روغنی کتان در ایران تخم بذرک چه فایده داردتخم کتان همراه با شکلفروش دانه بزرکمحل های کاشت تخم کتان در ایرانفوائدتخم کتانتفاوت تخم کتان و بذرکتانکاشت تخم کتان در ایرانچگونه میتوان بذر کتان تهیه کردكاشت تخم كتانانواع تخم کتان کدامندتخم کتان برای چیستزمان برداشت کتانشكل انواع كتانتخم کتان غاسامي دانه بذركتخم کتان در ایران چه شکلی داردایاتخم مرغ روغن دارد طریقه کاشت تخم کتانفواید تخم کتون قهوه ایفواىدتخم کتونمیوه کتان چیست؟طرز کاشت تخم کتانتفاوت بذر کتان با تخم کتانشکل تخم کتان قهوهایانواع دانه کتانزمان برداشت بذرکتانمرکز تهیه بذر کتانكتان چيست طریقه استفاده از بذر کتانساقه کتان چیستفصل کشت و برداشت بزرکفرق بين تخم كتان وبزركنحوه کشت تخم کتانشکل تخم کتان و بزرک کتان چگونه است؟طرزمصرف دانه کتانکاشت کتانطریقه مصرف تخم کتاندرررابه با تخم کتاننحوه مصرف بذر کتانطریقه مصرف بذر کتانبذرک قهوهایفایده تخم کتانتخم کتان از چیستاسم تخم کتان چیست؟محل کشت تخم کتان در ایرانتخم کتون چیستمضرات بذر کتونتصوير تخم كتان و تخم بذركمنطقه کشت بزرکروش كاشت كتانطرز تهيه كاچي با تخم كتانشرایط کاشت و برداشت تخم کتانگياه بذرك چيستشرایط کاشت بذرک در ایران بزرک چیست؟زمان کاشت کتانبزرك چيستدانه کتا نتخم کتان چه فایده هایی داردطرز ا مصرف تخم کتانگ googleخاصیت تخم کتانکتان و بزرکشكل تخم كتاندانه های کتان چیستفرق تخم کتان با بذر کتانشکل تخم کتانکاش بزر کتانروش كاشت تخم كتانبذرک یا تخم کتانتخمدان بزرک چیست؟اسم دیگرتخم کتان طریقه استفاده تخم کتانآنالیز دانه کتان در ایرانمحل فروش روغن تخم کتانکاچی تخم کتانفرق بین تخمکتان با کتانکاشت کتانچيست تخم بذرکضررخوردن تخم کتان چیستفروش دانه بزركطریقه مصرف بذرکتانفایده تخم بزرکطریقه کاشت داننه کتان جهت خوراک پرندگانطرز کاشت بذرککاچی دانه بزرکمراکز کاشت دانه بزرک در ایرانطرز شستن تخم کتان فصل کشت بذر کتان تخم کتان از کجا تهیه کرد ا شکال دانه کتان فرق بذرکتان باتخم کتان چیستکاشت کتان و برداشت تخم کتانتصویر بذرکبهترین رنگ تخم کتان چیه.تخم کتان وتاثیر آن برکیست تخمدانفوايدتخم كتانبذر کتان و استروژنتخم کتان قهوهایطریقه و محل رویش کتونطرز تهیه تخم کتانکاشت دانه بزرکفوايد و مضرات بذر کتانبذر کتان برای پرندگانطریقه کاشت تخم کتان تصویرطرز کاشت تخم کتان؟دانه کتاننحوه کاشت دانه کتانمکان های کشت کتانکاچی با تخم کتانزمان کاشت و برداشت بذر کتان روش کاشت بذر کتانكاشت كتانفایده بزر کتونروش شستن تخم كتانفایده تخم کتان چیستطریقه استفاده بذر کتانکدام رنگ تخم کتان بهتر است
سمانه ک ؛ چهارشنبه ۲۰ مهر ۱۳۹۰ - 18:18:50 - [ 7 نظر و 6 تشکر]، خوانده شده 4236 بار

تشکر شده توسط: [سمانه ک] [آرمـِــنــاکـــــــــ . آرشـــــــا ] [Nazanin zahra] [مهدی میلانی] [محمد حسن ازقند] [★❤ بانوی شرقی❤★]
 
ارسال لینک مطلب به :
پست های برتر سمانه

 
سمانه ک سمانه ک


آفلاین

متولد: 15 / 5 / 1364
متاهل

 
دوستان

پانته آ جون

sina ......................

آزاد ***

سه سیب پزشك آنلاين مزه بی همتا گروه گیاهخواران

♫...ஜ غزاله ஜ...♫

jhon lovely
آلبوم عکس غذاها و سفره آرایی
 
آلبوم عکس های شخصی
 
سایت های مورد علاقه
   
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   





Time : 0.0691440105438 seconds