http://www.ashpazonline.com The latest enteries in cook list fa info@ashpazonline.com info@ashpazonline.com
موادلازم:
میگو= 12عدد
آرد سوخاری و شیر=از هر کدام نصف پیمانه
پنیر پارمسان =یک چهارم پیمانه
زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل=از هر کدام نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز و فلفل سیاه=از هر کدام 1/4قاشق چایخوری
تخم‌مرغ=یك عدد
اسفناج=20برگ كامل (100 گرم)
آرد =یک قاشق چایخوری
روغن زیتون= یک قاشق سوپخوری

]]> http://www.ashpazonline.com/cook3947.html Wed, 16 May 2012 19:55:02 +0430 گوشت چرخ کرده : 250 گرم
سیر : 2 تا 3 حبه رنده شده
تلخون و مرزه : در صورت تازه بودن بک لیوان . اگر خشک بود یک قاشق غذاخوری پر
فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ
سیب زمینی : یک عدد بزرگ که به صورت نگینی خرد شده
نمک و فلفل و زردچوبه و آبغوره به میزان لازم
رب یک قاشق غذاخوری
( این غذا عطر و طعم خوبی دارد )

گوشت و سیر و مرزه و ترخون و نمک و فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط میکنیم و ورز میدهیم و به اندازه یک گردو مواد را گلوله ای میکنیم. پیاز را سرخ میکنیم و به آن زردچوبه و فلفل اضافه می کنیم و بعد گوجه خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کرده و درب ظرف را میبندیم و صبر می کنیم تا گوجه ها نیم پز شود . بعد گلوله های آماده شده را اضافه میکنیم و باز هم در ظرف را میبندیم و صبر میکنیم تا گلوله های گوشتی کمی به اصطلاح خودش را بگیرد سپس رب را در یک لیوان آب جوش حل کرده و نمک میزنیم و به مواد اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میگذاریم بپزد و در آخر کمی آبغوره به آن اضافه میکنیم. ( در صورت تمایل )
هنگام خوردن سیب زمینی سرخ شده را نیز به آن اضافه میکنیم .
این غذا را مانند خورشت ها با برنج میتوان خورد .
نوش جان ]]> http://www.ashpazonline.com/cook3944.html Tue, 15 May 2012 13:17:44 +0430 لیموی تازه : 500 گرم
فلفل تند قرمز: 3 عدد
زرد چوبه : یک قاشق غذاخوری
نمک: یک و نیم قاشق غذاخوری
فلفل دلمه رنگی: 1 عدد

طرز تهیه :

ابتدا ليموي سالم بدون لک را ميشوييم يک روز ميگذاريم آبش برود بعد خرد مي کنيم . هر ليمو را شش قسمت مي کنيم. تخم هاي آن را در مي آوريم.

اگر هسته ليمو داخل آن بماند ترشي را تلخ مي کند.

ترشي ليمو با خوراک ماهي، مرغ، لوبيا پلو و غذاهايي که ناني نباشد خيلي لذيذ است.

اين ترشي تند است و در عربستان تهيه ميشود و آن را تند تهيه مي کنند.

تکه هاي ليمو را داخل ظرف مورد نظر ريخته و فلفل قرمز ، زردچوبه، نمک را روي آن ميريزيم و مخلوط مي کنيم و يک پارچه روي ظرف ميکشيم و چند روز بيرون از يخچال ميگذاريم بماند گهگاهي مواد را با قاشق يا هر وسيله خشک ديگر هم مينزنيم.

دقت کنيد قاشقي که مواد را با آن هم ميزنيم بايد حتماً خشک باشد و آبدار نباشد.

بعد از 3 روز که مواد را خوب هم زده ايم و آب غليظي در آن ايجاد شده است داخل ظرف مورد نظر ريخته و در آن را محکم مي بنديم و ميگذاريم برسد.

اين ترشي در يخچال و جاي خنک بعد از 1 ماه مي رسد و در جاي گرم بعد از يک ماه مي رسد و قابل مصرف است.

اين ترشي سرکه ندارد و براي کساني که سرماخوردگي دارند و نميتوانند ترشي ديگر مصرف کنند خيلي مناسب است.

تندي ترشي را ميتوان کم يا زياد کرد.

براي خوب جلوه دادن اين ترشي ميتوان فلفل سبز تازه يا فلفل دلمه نيز خرد کرده و به آن اضافه کرد که تاثيري در طعم آن ندارد و فقط براي ظاهر آن است.

]]> http://www.ashpazonline.com/cook3926.html Mon, 14 May 2012 15:09:48 +0430 تخم‌مرغ =سه عدد
كره= 100 گرم
شكر= يك پيمانه
آرد =دو پيمانه
شير =يك پيمانه
بيكينگ‌پودر= دو قاشق چايخوري
آب‌پرتقال =دو قاشق سوپخوري
پودرنسكافه= دو قاشق چايخوري
گردوي خردشده =نصف پيمانه
كشمش =در صورت تمايل به ميزان لازم

طرزتهیه:
همه مواد بجز كشمش و گردو را در ظرف همزن ريخته ابتدا با دور كُند سپس با دور ملايم بزنيد تا تغيير رنگ دهد و يك‌دست شود. آن‌گاه كشمش و گردو را اضافه كرده و با هم مخلوط كنيد. اين كيك را درون قالب ( مي‌توانيد هم از قالب كامل و هم از قالب‌هاي تكي استفاده كنيد) بريزيد و در فر 180 درجه سانتي‌گراد به مدت، 20 تا 25 دقيقه بپزيد.]]> http://www.ashpazonline.com/cook3936.html Mon, 14 May 2012 15:05:57 +0430
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده گوساله= نیم کیلو
تخم مرغ = ۲ عدد
خرده نان باگت= مقداری
شیر = نصف پیمانه
ادویه به دلخواه ( پودر سیر، پیاز، ریحان و …)



طرز تهیه:
تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
و با دست ورز دهید.
مواد را به صورت توپ های ۱ تا ۲ اینچی شکل دهید. برای اینکه راحت بتوانید قلقلی ها را از ظرف جدا کنید آنها را روی یک فویل آلومینیومی بچینید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت داخل فر بگذارید.
خب حالا به کمک یک قاشق یا چنگال یکی از آنها را چک کنید که مغز پخت شده باشد
این قلقلی ها را می توانید به صورت تکی یا کنار پلوهای مخلوط مثل استانبولی سرو کنید.
و یا اینکه فریز کنید تا بعدا بتوانید از آن استفاده نمائید.]]> http://www.ashpazonline.com/cook3939.html Mon, 14 May 2012 15:01:05 +0430
موادلازم:
تخم‌مرغ =سه عدد
شكر =يك و نيم پيمانه
شير =يك پيمانه
كره ذوب شده و روغن و پودر نارگیل =از هر کدام نصف پيمانه
بيكينگ پودر =دو قاشق چايخوري
وانيل= 1/4 قاشق چايخوري
پودر بادام =دو قاشق سوپخوري
آرد =شش قاشق غذاخوري سر پر
ليموترش =يك عدد
]]> http://www.ashpazonline.com/cook3937.html Fri, 11 May 2012 21:53:58 +0430 روغن ذرت یا زیتون=یک قاشق غذاخوری
پیاز خوردشده=یک عدد کوچک
سیر خورده شده=2حبه
زیره سبز پودر شده=1قاشق چای خوری
چیپوتله پودر شده= 1قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای رنگی خوردشده= 3عدد(سبز، قرمز، نارنجی) توی دستور جالاپنو نوشته که اگه داشتید از اون استفاده کنید
پوره گوجه فرنگی یک قوطی یا 4پیمانه گوجه خوردشده
لوبیا قرمز یک قوطی کنسروی
نعناع یا پونه تازه خورد شده= یک قاشق غذاخوری
گشنیز درشت خورد شده تازه= یک مشت پر
تخم مرغ=4عدد
پنیر چدار (من از پنیر پارمسان استفاده کردم)= 1/2پیمانه
قارچ= 4عدد متوسط (تو دستورش نبود)
طرزتهیه:

اول پیاز رو سرخ کنید با روغن تا طلایی بشه بعد سیر و زیره و پودر چیپوتله رو اضافه کنید حدود یک دقیقه تا عطرشون دریباد (باید اقرار کنم که زیره طعم و عطر عالی به این غذا میده) بعد فلفل دلمه ای های رنگی رو مریزیم یه کم از سفتی دربیان

قارچ های خورد شده که قبلاً با آبلیمو یه کوچولو تفتشون دادیم رو بهمراه گوجه فرنگی و کنسرو لوبیا و نعنای خورد شده به مواد اضافه کنید و بذارید اونقدر آهسته مواد بجوشن که مایه مون غلیظ بشه. توی دستور لوبیای سیاه اومده اما من چون لوبیای سیاه نداشتم از کنسرو لوبیا قرمز استفاده کردم البته بعداً به این نتیجه رسیدم که اگه لوبیا رو خودم با آب گوشت درست کرده بودم و از کنسروش استفاده نمیکردم مزه بهتری به غذام میداد.

حالا یه ظرف انتخاب کنید که بتونید مایه تون رو توش بریزید و توی فر بذارید، البته قبلش یه مقدار از مواد رو بریزید تخم مرغهارو توش بشکنید گشنیز روی مواد بپاشید بعد بقیه مواد رو دور تخم مرغ بریزد، اونوقت بذارید توی فر.

5-8 دقیقه توی فر به دمای 350 درجه فارنهایت بذارید تا تخم مرغها ببنده.
بعد ظرف رو دربیارید پنیر رو روش بپاشید 1دقیقه بذارید تو فر که صرفاً پنیر آب بشه.
اینم بگم که من چون میخواستم تو اون ظرفه که عکسش هست درست کنم، مواد و تخم مرغهام رو نصف کردم و توی 2مرحله تو فر گذاشتم.
غذای خوشمزه آماده است، نوش جــــــــــــــــــــونتون
]]> http://www.ashpazonline.com/cook3931.html Thu, 10 May 2012 03:19:51 +0430 خمیر پیتزای آماده=350 گرم سیر سفید و گیاهان معطر=120 گرم پنیر گوتا رنده شده=2 فنجان پنیر ریکوتا ایتالیایی و یا پنیر پیتزا=1 فنجان بوقلمون دودی ورقه شده=2 اونس ریحان=به مقدار دلخواه
طرز تهیه :

1. فر را در درجه ی 450 فارنهایت گرم کنید. در سینی فر نسوزی روغن اسپری کنید .

2. خمیر پیتزا را بروی سینی فر پهن کنید و در دمای 450 درجه به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید.

3. سینی را از فر بیرون بیاورید ، ادویه و سیر را بروی آن بپاشید سپس مقداری پنیر پیتزا را با پنیر موزارلا مخلوط کرده و روی خمیر بپاشید و بوقلمون های ورقه شده را روی آن پهن کنید و به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.

]]> http://www.ashpazonline.com/cook3932.html Wed, 09 May 2012 14:19:09 +0430 4 عدد آلو (شسته شده)
3 قاشق غذاخوری =سرکه قرمز
3قاشق غذاخوری =عسل
کمی فلفل قرمز خرد شده برای مزده دار کردن ترشی


طرز تهیه:

آلوها را با سرکه ، عسل و فلفل قرمز در یک قابلمه کوچو مخلوط کنید. آن را روی حرارت زیاد گاز گذاشته و بگذارید بجوشد و سرکه آن کمی بخار شود تا زمانیکه آلوها شروع به له شدن کنند . این کار در حدود 10-15 دقیقه به طول می انجامد.سپس آلوها را با همزن خوب بزنید تا شبیه پوره شود.ترشی شما آماده است.
]]> http://www.ashpazonline.com/cook3924.html Mon, 07 May 2012 02:43:25 +0430 بادنجان تنوري و پوست گرفته شده =يك كيلو
خيارشور نگيني خرد شده= نيم كيلو
سير =يك حبه
سس مايونز= يك پيمانه
نمك و فلفل =به ميزان لازم
گوجه‌فرنگي و خيارشور حلقه‌اي براي تزئين =به ميزان لازم
طرزتهیه:
ابتدا بادنجان‌ها را تنوري كرده و پوست بگيريد و روي تخته ساطوري كنيد. سپس درون يك ظرف ريخته و خيارشور نگيني شده را به آن اضافه كنيد. سير را رنده كرده و با بادنجان و خيارشور مخلوط كنيد و در آخر سس مايونز را به آن اضافه كرده و خوب هم ‌زنيد، براي تزئين مي‌توانيد از حلقه‌هاي خيارشور و گوجه‌فرنگي استفاده كنيد. در ضمن اين سالاد سرد ميل مي‌شود.


]]> http://www.ashpazonline.com/cook3919.html Sat, 05 May 2012 03:58:44 +0430 280گرم =شکلات نیمه شیرین ( 70%)
4 و نیم فنجان یا 180 گرم= کره
8 عدد =تخم مرغ
270 گرم یا یک و یک چهارم فنجان= شکر
140 گرم یا یک و یک چهارم فنجان آرد =همه منظوره

طرز تهیه :
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت ( 180 درجه سانتیگراد ) گرم کنید .
10 عدد قالب فلزی کلوچه را روغن بمالید .
شکلات را تکه تکه کرده و همراه با کره ، روی ظرف آب جوش بگذارید تا آب شود .
تخم مرغها را همراه با شکر هم زده و با آرد مخلوط کنید .
این مخلوط به دست آمده را به آهستگی با شکلاتها ترکیب کنید .
مخلوط نهایی را در قالب ها ریخته و با حرارت 350 درجه در فر به مدت 8 تا 12 دقیقه بپزید . قسمت بیرونی می بایست پخته شود و قسمت داخل مایع باقی بماند .
فاندانت شکلات را می توان به تنهایی و یا همراه با بستنی ، خامه و یا توت فرنگی و شاه توت ، سرو کرد . می توان روی فاندانت را پودر قند بپاشید . از طرفی اگر فاندانت شما به قالب یا فنجان چسبید ، می توانید داخل قالب را فویل روغن مالی شده آلومینیومی قرار دهید و حتی از قالب های کاغذی کلوچه استفاده کنید .

نکته :
( در صورت تمایل و با توجه به ذائقه خود می توانید از پودر دارچین و یا میخک به مخلوط شکلات اضافه کنید / می توانید از چاشنی نعنا استفاده کنید / می توانید کمی پودر قهوه به آن بیفزایید / اگر کمی پودر کاکائو به مخلوط آرد اضافه کنید ، در فاندانت شما دیگر لکه های سفید آرد دیده نمی شود / معمولا فاندانت با بستنی پرتقالی سرو می شود /



]]> http://www.ashpazonline.com/cook3836.html Sat, 05 May 2012 03:55:28 +0430 فيله گوساله =240گرم
آب پياز= دو قاشق سوپخوري
سس سويا= يك قاشق سوپخوري
روغن زيتون =100 گرم
موادلازم براي تهيه سس:
آب آلبالو =نصف پيمانه
آب انگور قرمز =يك و نيم پيمانه
آرد ذرت =يك قاشق سوپخوري
قارچ خردشده= 100 گرم

طرز تهيه:

فيله گوساله را به تكه‌هاي 70 گرمي تقسيم كرده، با آب پياز، سس سويا و روغن زيتون مخلوط مي‌كنيم و به مدت يك ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم.

آب آلبالو، آب انگور و آرد ذرت را مخلوط كرده و هم مي‌زنيم تا كاملا حل شود، سپس روي حرارت گذاشته و مجدداً به آرامي مي‌زنيم تا رنگ سس قرمز و شفاف شود. سپس قارچ را اضافه كرده و پس از دو دقيقه از روي حرارت بر‌مي‌داريم. در اين حالت سس غليظ و شفاف مي‌شود. تكه‌هاي گوشت را روي حرارت به ترتيب سه دقيقه يك طرف و دو دقيقه طرف ديگر قرار داده و سرخ مي‌كنيم و مطابق تصوير به روي هم مي‌چينيم. سس را روي تكه‌هاي گوشت مي‌ريزيم و به دلخواه تزئين و سرو مي‌كنيم.
]]> http://www.ashpazonline.com/cook3765.html Sat, 05 May 2012 03:52:52 +0430 برنج=250 گرم
شکر=500 گرم
زعفران سائيده=يك قاشق مرباخوري
نمك =يك قاشق چاي خوري
گلاب= يك فنجان
خلال بادام=50 گرم.
پودر پسته و دارچين=كمي

طرز تهیه
برنج را شب قبل خوب بشوييد تا آب آخرين بار آن كاملاً صاف و زلال باشد و با يك ليوان گلاب و 4-5 ليوان آب بگذاريد برنج خيس

بخورد. 9 ليوان آب را در قابلمه متوسطي ريخته و بگذاريد جوش بيايد، بعد برنج را اضافه كرده و آن را هم بزنيد تا بجوشد. كف روي آن

را با كفگير برداريد و مرتب برنج را به هم بزنيد تا ته نگيرد. شعله را ملايم كنيد تا برنج بپزد. شكر را در اين مرحله اضافه كنيد. خلال

بادام را شسته، يك ساعت در گلاب خيس كرده و به شله زرد اضافه كنيد. چون شله زرد معمولاً زود ته مي گيرد، بعد از اضافه كردن

شكر بايد مرتب هم بزنيد كه اين مشكل پيش نيايد. اگر احساس كرديد شله زرد شما كمي سفت شده، مي توانيد كمي آب جوش

به آن اضافه كنيد. براي اين كه شله زرد شما آب نيندازد، بهتر است روي حرارت ملايم اجاق، شعله پخش كن قرار دهيد و بگذاريد

يك ساعت ديگر بعد از جا افتادن روي حرارت باقي بماند تا آب اضافه آن تبخير شود، يا آن كه در ظرف نسوز كشيده و در فر قرار

دهيد. شله زرد آماده شده را در ظرف بزرگي كشيده و بعد از ده دقيقه سطح آن را با پودر پسته و دارچين تزئين كنيد و بگذاريد خنك

شود.

]]> http://www.ashpazonline.com/cook3881.html Sat, 05 May 2012 03:50:17 +0430 زیتون سبز : یک کیلو
مغز گردو : ۲۵۰ گرم
سیر : به هر اندازه که دوست دارید
انار ترش : به اندازه کافی
آب انار : یک لیوان
رب انار : یک قاشق غذاخوری
گلپر : یک قاشق چای‌خوری
چوچاق ( سبزی‌ محلی ) اگر ندارید نعنای خشک ساییده شده : ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به اندازه کافی
طرز تهیه :
ابتدا زیتون‌ها را تا دو سه ساعت در آب ولرم خیس کنید سپس هسته‌هایش را درآورید.
بعد زیتون‌ها را خوب بشویید و بگذارید آبش برود در غیر این صورت زیتون پرورده‌تان شل و آبکی می‌شود.
حالا مغز گردو را خوب خرد کنید تا آماده مخلوط کردن با زیتون شود. البته نباید خیلی پودر شود طوری باشد که مغز گردو را زیر دندان‌های‌تان حس کنید.
حالا انارها را خوب چرخ کنید تا یک دست و نرم شوند. انار نباید به صورت درسته و دان در زیتون پرورده ریخته شود.
سبزی محلی را که شمالی‌ها به آن چوچاق می‌گویند، خوب چرخ و یا ریز خرد کنید. اگر سبزی محلی ندارید نعنا خشک یا تازه هم کارتان را راه می‌اندازد.
سیرها چرخ و یا ریز کنید.
حالا وقت مخلوط کردن مواد است. زیتون‌ها را در یک ظرف نسبتا بزرگ بریزید و کم کم موادتان را به آن اضافه کنید.
اول گردوی خرد شده و بعد سبزی چرخ شده و سیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. گلپر، آب انار، رب انار و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
حالا زیتونی‌ را که پرورانده‌اید داخل یک ظرف شیشه‌ای بریزید و بگذارید یک شبانه روز در یخچال بماند. بعد از یک روز می‌توانید با غذا میل کنید.

نکته ها :
در مصرف رب انار و آب انار دقت کنید. اگر آب انار بیش از یک لیوان باشد زیتون پرورده‌تان آب می‌اندازد و آب و دانش از هم جدا می‌شود.
رب انار را هم زیاد اضافه نکنید زیتون پرورده نباید زیاد ترش باشد.
طعم و مزه زیتون پرورده به سیر آن است ولی اگر سیر دوست ندارید از پودر آن که بوی کمتری دارد استفاده کنید.
اگر زیتون سبزی که خریده‌اید تلخ است یک شبانه‌روز در آب نمک و آب لیمو بخیسانید تا تلخی‌اش برطرف شود.
]]> http://www.ashpazonline.com/cook3915.html Fri, 04 May 2012 11:20:16 +0430 جعفری =حدود 400 گرم
فلفل دلمه ای= 1 عدد
هویج= 4 عدد
سیب زمینی =4 عدد
تخم مرغ = 2 عدد
نمک فلفل زرد چوبه= به میزان دلخواه
طرزتهیه:
هویج وسیب زمینی ها را پخته همزمان جعفری و فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده همراه با ادویجات

با سیب زمینی و هویج پخته شده مخلوط کرده به ان تخم مرغ میافزاییم

مواد را در مقدار لازم روغن تفت میدهیم

]]> http://www.ashpazonline.com/cook3917.html Fri, 04 May 2012 11:18:20 +0430
ماست و روغن مایع و آرد ذرت از هر کدام =يك پيمانه
سركه =يك قاشق غذاخوري
تخم‌مرغ =يك عدد
بيكينگ‌پودر= 1/4قاشق چايخوري
نمك و فلفل و آرد سفید به ميزان لازم
مواد لازم ميانی
اسفناج =500 گرم
پياز= يك عدد
پنير سفيد= 50 گرم
كره =يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل =به ميزان لازم
طرز تهیه:
پياز را خرد كرده و با كره تفت دهيد تا نرم شود. اسفناج‌هاي خردشده را اضافه كرده و تفت دهيد. نمك و فلفل بزنيد. از روي حرارت برداشته و پنير خردشده را به آن افزوده و مخلوط كنيد. در ظرف ديگري سفيده تخم‌مرغ، آرد ذرت، بيكينگ‌پودر، سركه، روغن، ماست، نمك و فلفل را ريخته و با هم مخلوط كنيد و آرد سفيد را تا زماني كه خمير يك‌دستي شود و به دست نچسبد اضافه نماييد. خمير را كمي ورز دهيد. بعد از آن به اندازه يك گردو برداشته و در كف دست باز كرده و از مايه اسفناج كمي در آن گذاشته، خمير را جمع کرده و در سيني فر چرب شده قرار دهيد. روي آنها زرده تخم‌مرغ زده و در فري كه از قبل با دماي 200 درجه سانتي‌گراد گرم شده به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا روي آنها طلايي شود.]]> http://www.ashpazonline.com/cook3910.html Wed, 02 May 2012 14:15:01 +0430
بستنی شکلاتی
بستنی وانیلی
پودر شکلات
پاستیل ماری
گل برای تزئین

طرز تهیه:

یک ظرف سفالی لعابی کوچک به شکل گلدان برداشته و دو سوم آن را از بستنی شکلاتی پر نمایید.سپس دو تا سه عدد پاستیل ماری روی بستنی شکلاتی قرار دهید و روی آن را مقداری پودر کاکائو بریزید و تا جایی که ظرف کاملا پر شود بستنی وانیلی بریزید . به هیچ وجه سطح بستنی وانیلی را صاف و صیقلی نکنید این کمک می کند تا سطح خاکی شکل گلدان طبیعی تر به نظر برسد. روی سطح بستنی وانیلی را با پودر کاکائو یا قهوه بپوشانید.در صورت در دسترس نبودن پودر کاکائو می توانید از کیک اسفنجی کاکائویی پودر شده استفاده نمایید.
سپس با استفاده از خمیر مارسیپان یک شاخه گل درست کرده و در گلدان بگذارید در صورت امکان هم می توانید از گل طبیعی استفاده نمایید. واکنش مهمانان بعد از دیدن بستنی گلدانی جالب خواهد بود و تعجب آنها با دیدن پاستیل های ماری به عنوان کرم خاکی دیدنی است.

]]> http://www.ashpazonline.com/cook3914.html Tue, 01 May 2012 11:24:11 +0430 ارد:200گرم
پودرکاکائو:4قاشق سوپخوری
تخم مرغ:6عدد
بکینگ پودر:3قاشق مرباخوری
وانیل:نصف قاشق چایخوری
شیر:نصف پیمانه
روغن مایع:سه چهارم پیمانه
شکر:250گرم
موادبرای تهیه خامه کیک:
خامه:200گرم
شکلات:200گرم
طرزتهیه کیک:
شکروتخم مرغ راخوب هم میزنیم.بعدپودرکاکائورااضافه میکنیم.بعدازان شیر-ارد-وانیل وبکینگ پودرودراخرروغن رااضافه میکنیم.همه موادراخوب هم میزنیم وبعد مواد رادرفریاکیک پزمیگذاریم.بعدازاماده شدن انراازوسط نصف میکنیم وخامه رادرون ان میریزیم.
طرزتهیه خامه:
شکلاتهارا باخامه روی گازمیگذاریم تااب شودوباخامه بجوشدسپس خوب هم میزنیم وازروی حرارت برمیداریم وتاهنگامیکه سردشودهم میزنیم تارویه نبندد.]]> http://www.ashpazonline.com/cook3895.html Mon, 30 Apr 2012 01:04:57 +0430 سبزي كوكو - 250 گرم
تخم‌مرغ - چهار عدد
آرد گندم - دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل - به ميزان لازم
روغن - به ميزان لازم
طرز تهيه:

سيب‌زميني رنده شده را با دو عدد تخم‌مرغ، نمك و فلفل مخلوط كرده و پس از گرم كردن روغن (بهتر است ظرف تفلون باشد) داخل تابه مي‌ريزيم و آن را با قاشق صاف مي‌كنيم، بعد سبزي را با آرد و دو عدد تخم‌مرغ باقي‌مانده، نمك و فلفل مخلوط كرده و روي سيب‌زميني‌ها مي‌ريزيم. در تابه را گذاشته، وقتي يك طرف آن سرخ شد برگردانده و طرف ديگر را هم سرخ مي‌كنيم يا اينكه مي‌توانيم فقط ظرف را چرب كرده، مواد را ريخته و درون فر با 200 درجه سانتي‌گراد به مدت نيم ساعت (30‌دقيقه) بگذاريم تا بپزد.]]> http://www.ashpazonline.com/cook3908.html Sun, 29 Apr 2012 18:46:58 +0430 باقلا نيم‌پزشده يك پيمانه
سيب‌زميني يك عدد
پياز يك عدد
هويج دو عدد
كره 15 گرم
آرد سيب‌زميني سه قاشق سوپخوري
آب مرغ دو پيمانه
آب دو پيمانه
جعفري به ميزان لازمپياز را نگيني خرد كرده و با كره تفت مي‌‌دهيم، سپس آب، آب مرغ، سيب‌زميني و هويج را نگيني خرد كرده و به همراه باقلاي نيم‌پز اضافه مي‌‌كنيم تا جوش بيايد سپس حرارت را كم مي‌كنيم. آرد سيب‌زميني را با كمي از آب سوپ مخلوط كرده و به سوپ مي‌‌افزاييم و مي‌‌گذاريم با حرارت ملايم بپزد، پس از 30 دقيقه جعفري را اضافه کرده و در ظرف مورد نظر ريخته و سرو مي‌‌كنيم. در صورت دلخواه مي‌‌توان كمي زعفران به سوپ اضافه كرد.]]> http://www.ashpazonline.com/cook3909.html Sat, 28 Apr 2012 19:55:12 +0430