Ashpazonline.com http://www.ashpazonline.com The latest enteries in cook list fa info@ashpazonline.com info@ashpazonline.com ساندويچ مثلثي سرخ شده مواد لازم:
نان تست=1 بسته
سينه مرغ آبپز شده و ريز شده=1 ليوان
هويج=4 عدد
سيب زميني=3 عدد
كنسرو نخودفرنگي=2/1 ليوان
كنسرو ذرت=2/1 ليوان
پياز رنده شده=2 عدد
نمك و فلفل و زردچوبه=كمي
سس مايونز=به مقدار لازم
تخم مرغ زده شده=3 تا 4 عدد
آرد سوخاري=به مقدار لازم
روغن براي سرخ كردن=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. پيازها را همراه با كمي روغن در ماهيتابه سرخ كنيد سپس سيب زميني ها و هويج ها را كه به صورت نگيني ربز خرد كرده ايد به پياز اضافه كرده و همراه با روغن تفت دهيد تا بپزند سپس نخودفرنگي و ذرت را به همراه مرغ پخته شده و ريز شده به مواد اضافه كرده روي حرارت هم بزنيد و كمي تفت دهيد. نمك و فلفل و زردچوبه را نيز به مواد اضافه كنيد.


 


 


 


 

2. نانها را به صورت مثلثي شكل خرد كرده سپس روي هر كدام از نانها كمي سس مايونز بكشيد.
3. روي نانها كني از مواد با قاشق ريخته و طرف ديگر نان را با قطعه ديگر نان بپوشانيد.


 


 


 


 

4. هر كدام از ساندويچ ها را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاري بغلتانيد و در روغن فراوان روي حرارت ملايم سرخ كنيد تا زمانيكه نانها طلايي رنگ شوند.
نكته: مي توانيد به جاي مرغ از كنسرو تن ماهي استفاده كنيد.
(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook872.html Wed, 20 Jan 2010 13:00:06 +0330 خوراك گوشت و سيب زميني در فر گوشت چرخ شده=نيم كيلو
پياز=1 عدد
سير له شده=1 قاشق چايخوري
پودر فلفل قرمز=كمي
زردچوبه=1 قاشق مرباخوري
گشنيز خرد شده=2/1 ليوان
سيب زميني=3 عدد
تخم مرغ=3 عدد
پنير پيتزا رنده شده=به مقدار لازم
نمك و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. پيازها را به صورت خلالي خرد كرده در كمي روغن سرخ كنيد سپس گوشت چرخ كرده را به پياز اضافه كرده و در روغن تفت دهيد تا زمانيكه آب آن كاملا بخار شود سپس گشنير خرد شده،سير،نمك و فلفل و ادويه را به مواد اضافه كرده هم بزنيد. به گوشت كمي آب اضافه كرده،سر ظرف را گذاشته،بگذاريد گوشت با حرارت ملايم به مدت 1 ساعت بپزد و آب آن تمام شود.
2. سيب زميني ها را به صورت خلالي خرد كرده در روغن فراوان سرخ كنيد و كنار بگذاريد.
3. نصف از گوشت چرخ كرده را در ظرف پيركسي ريخته سپس روي آن را با سيب زميني سرخ كرده بپوشانيد سپس نصف باقيمانده از گوشت را روي سيب زميني ها بريزيد.
4. تخم مرغ را در ظرفي شكسته با چنگال هم بزنيد سپس روي تمام سطح گوشت بريزيد.
5. روي تخم مرغ را با پنير پيتزا رنده شده بپوشانيد.
6. ظرف را در فري كه از قبل گرم كرده ايد قرار داده بگذاريد ابتدا با حرارت پايين و درجه حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 15 دقيقه بپزد. سپس بگذاريد با حرارت بالا و تا زمانيكه پنيرها ذوب شده و روي آن طلايي رنگ شود بپزد.
7. اين غذا را به صورت گرم ميل كنيد.
(دستور انحصاري آشپزآنلاين)]]> http://www.ashpazonline.com/cook871.html Wed, 20 Jan 2010 12:57:49 +0330 سالاد پنير سفيد مواد لازم براي 5 نفر:
خيارسبز=6 عدد
هويج=2 عدد
كنسرو ذرت=1 ليوان
گوجه فرنگي=2 عدد بزرگ
پنير سفيد خرد شده=1 ليوان
نان عربي=1 عدد
روغن=به مقدار لازم
مواد لازم براي سس سالاد:
آبليمو=4 تا 5 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. نان عربي را به صورت مربع شك و كوچك خرد كرده سپس در كمي روغن سرخ كرده و كنار بگذاريد.
2. خيارسبزها را به قطعات كوچك خرد كنيد سپس هويج را رنده كرده همراه با كنسرو ذرت در ظرف بزگي با هم مخلوط كنيد.
3. گوجه فرنگي ها به صورت مكعبي كوچك كرده كنار بگذاريد.
4. مواد لازم براي سس را با هم مخلوط كرده به بقيه مواد اضافه كنيد و هم بزنيد سپس گوجه فرنگي را به مواد اضافه كرده و روي سالاد پنير خرد شده بريزيد.
5. سالاد را در ظرف كشيده روي آن را با نان عربي سرخ شده تزئين كنيد.


(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook870.html Wed, 20 Jan 2010 12:55:40 +0330 ناگت مرغ با پنير سينه مرغ آبپز شده=2 عدد
پنير چدار رنده شده=1 ليوان
آرد سفيد=4/3 ليوان
آب مرغ=1 ليوان
خامه=4/3 ليوان
تخم مرغ زده شده=2 عدد
آرد سوخاري=1 ليوان
نمك و فلفل=به مقدار لازم
پودر سير=كمي
طرز تهيه:
1. سينه مرغ پخته شده را چرخ كنيد سپس به آن نمك و فلفل و ادويه بزنيد.(دقت كنيد مرغ را تا حدي چرخ كنيد كه فقط ريز شود)
2. آب مرغ را در قابلمه اي نسوز ريخته سپس آرد و خامه را به آن اضافه كرده روي حرارت ملايم هم بزنيد تا زمانيكه سس غليظي بدست آيد.
3. مرغ را با پنير چدار رنده شده مخلوط كرده سپس سس غليظ شده را روي آن ريخته با دست ورز دهيد.


 


 


 


 

4. مخلوط مرغ و سس را در ظرف سرداري ريخته به مدت 4 ساعت در يخچال بگذاريد.
5. از مرغ به اندازه يك قاشق غذاخوري برداشته در دست به صورت مستطيل شكل دهيد.
6. ناگت ها را ابتدا در تخم مرغ زده شده بزنيد و سپس در آرد سوخاري بغلتانيد.


 


 


 


 

7. ناگت هاي آماده شده را به مدت نيم ساعت ديگر در يخچال بگذاريد سپس در روغن فراوان سرخ كنيد تا زمانيكه ناگت ها طلايي رنگ شوند.
8. ناگت پنيري را مي توانيد همراه با سيب زميني سرخ كرده ميل كنيد.

(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook869.html Wed, 06 Jan 2010 02:22:01 +0330 گل كلم سرخ شده گل كلم=به مقدار لازم
سفيد تخم مرغ زده شده=2 عدد
شير=4/1 ليوان
نمك و فلفل=به مقدار لازم
آرد سوخاري=به مقدار لازم
روغن براي سرخ كردن
طرز تهيه:
1. گل كلم ها را به قطعات متوسط خرد كنيد سپس در قابلمه ريخته روي آن آب داغ و كمي نمك بريزيد و بگذاريد به مدت 10 تا 15 دقيقه روي حرارت بجوشد سپس در صافي بريزيد تا آب آن برود و كمي خنك شود.
2. سفيده تخم مرغ را با شير خوب بزنيد.
3. قطعات گل كلم را ابتدا در مخلوط شير و سفيده تخم مرغ  بزنيد و سپس در آرد سوخاري بغلتانيد و در آخر در روغن روي حرارت متوسط سرخ كنيد.
4. گل هاي كلم را مي توانيد همراه با سيب زميني سرخ كرده و سبزيجات ميل كنيد.
(دستور انحصاري آشپزآنلاين)
]]> http://www.ashpazonline.com/cook868.html Wed, 06 Jan 2010 01:20:59 +0330 سيب زميني برشته در فر سيب زميني=2 عدد بزرگ
روغن زيتون=به مقدار لازم
نمك و فلفل=كمي
جعفري ريز شده=2/1 ليوان
پودر سير=كمي
طرز تهيه:
1. سيب زميني ها را همراه با پوست آن شسته بگذاريد خشك شود سپس طبق شكل آنها را خرد كنيد.
2. روغن زيتون را همراه با بقيه مواد مخلوط كرده سيب زميني ها را به آن آغشته كنيد.
3. سيني فر را با آلومينيوم پوشانده،با روغن زيتون كمي چرب كنيد سپس سيب زميني ها را در ظرف بچينيد.
4. سيني را در فري كه از قبل گرم كرده ايد گذاشته،بگذاريد سيب زميني ها به مدت 45 دقيقه تا 1 ساعت با حرارت 200 درجه سانتيگراد بپزد يا تا زمانيكه سيب زميني ها در فر برشته شوند.
(دستور انحصاري آشپزآنلاين)]]> http://www.ashpazonline.com/cook867.html Wed, 06 Jan 2010 00:47:57 +0330 توپ سيب زميني با مرغ و بشامل مواد لازم براي 4 نفر:
پياز خلال شده=2 عدد
كره=50 گرم
سينه مرغ آپز شده=2 عدد
گشنيز تازه ريز شده=2/1 ليوان
سيب زميني آبپز شده=3 عدد كوبيده شده+4 عدد براي توپ
پودر اورگانو=1 قاشق مرباخوري
نمك و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
پنير چدار رنده شده=به مقدار لازم
سس بشامل=1 ليوان
طرز تهيه:
1. پياز خلال شده را به همراه 50 گرم كره سرخ كنيد.
2. سينه مرغ آبپز شده را به صورت خلال هاي باريك خرد كرده همراه با پياز و نمك و ادويه در كره تفت دهيد تا زمانيكه طلايي رنگ شود.


 


 


 


 3. گشنيز ريز شده را به مواد اضافه كرده روي حرارت ملايم كمي هم بزنيد.


 


 


 


 4. 3 عدد سيب زميني آبپز و كوبيده شده را با 1 قاشق غذاخوري كره و پودر اورگانو و نمك و فلفل مخلوط كرده در ظرف پيركسي به صورت يكنواخت پهن كنيد و روي آن را با قاشق صاف كنيد.


 


 


 


 5. روي سيب زميني مخلوط مرغ بريزيد.


 


 


 


 6. از بقيه سيب زميني هاي آبپز شده به اندازه يك توپ كوچك برداشته داخل آن را پنير چدار رنده شده پر كرده سپس در دست گرد كنيد.


 


 


 


 


 


 


 

7. توپ هاي سيب زميني را با فاصله از هم روي مرغ چيده سپس روي مواد سس بشامل بريزيد.


 


 


 


 


 


 


 


 8. روي سس بشامل كمي پودر اورگانو پاشيده سپس ظرف را در فري كه از قبل گرم كرده ايد بگذاريد تا مواد با حرارت 170 درجه سانتيگراد به مدت 15 تا 20 دقيقه بپزد يا تا زمانيكه روي سس طلايي رنگ شود.


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 9. غذا را به صورت گرم ميل كنيد.


(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook866.html Mon, 04 Jan 2010 01:25:24 +0330 كيك پرتقال با سس مواد لازم براي كيك:
تخم مرغ=4 عدد
وانيل=1 و 2/1 قاشق چايخوري
شكر=2 ليوان
كره ذوب شده=1 ليوان
ماست=2/1 ليوان
شير=2/1 ليوان
آرد=3 ليوان
بيكينگ پودر=1 و 2/1 قاشق غذاخوري
نمك=4/3 قاشق چايخوري
رنده پوست پرتقال=2 قاشق غذاخوري
رنده پوست ليموترش=1 قاشق چايخوري
مواد لازم براي سس پرتقال:
مرباي پرتقال=2/1 ليوان
آب 2 عدد پرتقال
ماست=2/1 ليوان
رنده پوست پرتقال=1 قاشق چايخوري
طرز تهيه كيك:
1. كره و شكر را با هم مخلوط كرده با همزن برقي خوب بزنيد تا زمانيكه بصورت كرم درآيد.
2. تخم مرغ ها را به ترتيب به مواد اضافه كرده و مواد را با همزن بزنيد سپس رنده پوست پرتقال و ليمو و وانيل را به مواد اضافه كنيد.
3. آرد را با بيكينگ پودر در ظرفي جداگانه الك كرده كنار بگذاريد.
4. در ظرف ديگري ماست و شير را با هم مخلوط كنيد.
5. كمي از مواد شير و ماست را به بقيه مواد اضافه كرده سپس كمي از آرد را به مواد اضافه كنيد و به همين ترتيب از هر كدام از مواد يك در ميان به بقيه مواد اضافه كرده تا اينكه تما شودند و تمام مواد با هم مخلوط شوند.
6. مواد را در ظرف مخصوص كيك كه از قبل چرب كرده و آرد پاشيده ايد ريخته سپس ظرف را به مدت 40 دقيقه با حرارت 165 درجه سانتيگراد در فر بگذاريد يا تا زمانيكه كيك خوب بپزد.


 


 


 


 


 


 


 


 

7. براي تهيه سس تمام مواد را با هم مخلوط كرده روي حرارت ملايم بگذاريد و هم بزنيد تا زمانيكه سس يكدست و غليظي بدست آيد.
8. كيك را از فر خارج كرده پس از خنك شدن روي آن سس بريزيد و روي كيك را با برش هاي پرتقال تزئين كنيد.


 


 


 


 
(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook865.html Mon, 04 Jan 2010 00:49:37 +0330 كُبّه سيب زميني با سس پنير مواد لازم براي 2 نفر:
سيب زميني آبپز شده=4 عدد
پودر سير=1 قاشق چايخوري
نمك و فلفل =كمي
ادويه كاري=1 قاشق مرباخوري
تخم مرغ زده شده=2 عدد
پنير چدار رنده شده=به مقدار لازم
آرد سفيد=به مقدار لازم
آرد سوخاري=به مقدار لازم
مواد لازم براي سس پنير:
پنير خامه اي=5 تا 6 قاشق غذاخوري
سس مايونز=4 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
1. سيب زميني آبپز شده را با ادويه مخلوط كنيد سپس از سيب زميني ها به اندازه يك توپ كوچك برداشته داخل آن را با كمي پنير چدار پر كرده و در دست گرد كنيد.


 


 


 


 


 


 


 


 


 2. توپ هاي سيب زميني را ابتدا در آرد سفيد سپس در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاري بغلتانيد و در روغن فراوان با حرارت متوسط سرخ كنيد تا زمانيكه طلايي رنگ شود.


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

3. براي تهيه سس، پنير و سس مايونز را با هم همزن خوب بزنيد. در صورتيكه سس سفت بود سس مايونز بيشتري به آن اضافه كنيد.
4. سس را روي سيب زميني ها ريخته و به صورت گرم ميل كنيد.


(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook864.html Sun, 03 Jan 2010 23:41:30 +0330 صبحانه تست با تخم مرغ در فر مواد لازم براي 1 نفر:
نان تست=2 عدد
تخم مرغ=1 عدد
پنير چدار ورقه اي=1 عدد
كره=25 گرم
جعفري خشكر ريز شده=كمي
نمك و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. وسط يكي از نانهاي تست را به صورت مربع شكل به اندازه پنير ورقه اي برش دهيد.
2. نان تستي كه وسط آن را به صورت مربع شكل خالي كرده ايد را روي نان تست سالم قرار دهيد.
3. كره را ذوب كرده روي نان تست بكشيد.
4. وسط نان تست كه به شكل مربع فرو رفتگي دارد پنير ورقه اي گذاشته و روي پنير تخم مرغ خامي را بشكنيد.


 


 


 


 

5. نان تست را به مدت 5 تا 10 دقيقه با حرارت 160 درجه سانتيگراد در فر بگذاريد تا تخم مرغ پخته شود.(دقت شود كه نان را فقط با حرارت بالا بپزيد)
6. نان تست را از فر خارج كرده به آن نمك و فلفل زده و روي آن كمي جعفري خشك ريز شده بپاشيد.


 


 


 


 

نكته:مي توانيد تخم مرغ را به جاي اينكه بصورت نيمرو بپزيد،قبل از ريختن روي پنير كمي با چنگال بزنيد و سپس روي پنير بريزيد.


 


 


 


 


 


 


 


 


 

(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook863.html Sun, 03 Jan 2010 12:20:10 +0330 پاستا با مرغ مواد لازم:
سينه مرغ=2 عدد
پياز ريز شده=1 عدد
سير له شده=1 قاشق چايخوري
آبليمو=1 قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگي=2 قاشق غذاخوري
گوجه فرنگي رنده شده=1 عدد
عصاره مرغ مگي=1 عدد
روغن زيتون=به مقدار لازم
ريحان تازه خرد شده= كمي
پودر اورگانو=1 قاشق مرباخوري
خامه زده شده=1 فنجان
پاستا حلزوني آماده شده=500 گرم
طرز تهيه:
1. سينه مرغ را به صورت انگشتي برش داده سپس در آرد سفيد بغلتانيد. تكه هاي مرغ را در كمي روغن سرخ كنيد تا طلايي رنگ شود.
2. روغن زيتون را در ماهيتابه ريخته سپس  به ترتيب پياز،سير و گوجه فرنگي رنده شده را به آن اضافه كرده روي حرارت ملايم تفت دهيد.
3. ادويه ، عصاره مرغ مگي ،ريحان تازه خرد شده،آبليمو و رب گوجه فرنگي را به مواد اضافه كرده روي حرارت هم بزنيد.
4. مرغ را به مواد اضافه كرده روي حرارت ملايم به همراه بقيه مواد هم بزنيد.
5. خامه زده شده را به مواد اضافه كرده بگذاريد روي حرارت بماند.
6. ماكاروني پخته شده را با مواد اضافه كرده روي حرارت كم با هم مخلوط كنيد تا زمانيكه مواد به خورد ماكاروني برود.


 


 


 


 


 


 


 


 

 سپس ماكاروني را در ظرف كشيد روي آن كمي پنير چدار رنده شده به همراه جعفري تازه خرد شده بريزيد.
(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook862.html Sun, 03 Jan 2010 10:02:25 +0330 املت رنگارنگ پياز كوچك=1 عدد
گوجه فرنگي=1 عدد
فلفل دلمه سبز كوچك=1 عدد
فلفل دلمه قرمز كوچك=1 عدد
سير=1 حبه
تخم مرغ=2 عدد
نمك و فلفل=كمي
طرز تهيه:
1. تمام مواد را به غير از ادويه و تخم مرغ در سبزي خرد كن ريخته تا سبزيجات ريز شوند.
2. در ظرفي تخم مرغ و سبزيجات به همراه نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد.
3. در ماهيتابه متوسطي كمي روغن ريخته بگذاريد داغ شود سپس مواد را در ماهيتابه ريخته و سر ماهيتابه را گذاشته بگذاريد املت با حرارت ملايم بپزد.
4. در صورتي كه طرف ديگر آن نپخته بود مي توانيد املت را برگردانيد تا طرف ديگر آن نيز بپزد.
(دستور انحصاري آشپزآنلاين)]]> http://www.ashpazonline.com/cook861.html Sun, 03 Jan 2010 09:50:17 +0330 الفته لبناني مواد لازم:
سينه مرغ آبپز شده=1 عدد
كدو،بادمجان،سيب زميني،هويج=از هر كدام 2 عدد
نخود پخته شده=1 ليوان
جعفري ريز شده=2/1 ليوان
پياز رنده شده=1 عدد
نمك و فلفل و زردچوبه=كمي
نان عربي خرد شده و سرخ شده=1 و 2/1 ليوان
مواد لازم براي سس:
ماست=2 ليوان
سير رنده شده نرم=2 حبه
ارده=1 قاشق غذاخوري
سس مايونز=1 قاشق غذاخوري
آبليمو=1 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. كدو،بادمجان،هويج و سيب زميني را پوست كنده به صورت مكعبي شكل كوچك خرد كنيد سپس تمام سبزيجات را در روغن سرخ كنيد.


 


 


 


 


 


 


 


 

2. پياز رنده شده را در كمي روغن سرخ كنيد تا طلايي رنگ شود سپس مرغ پخته شده را خلال كرده با پياز اضافه كنيد.
3. به مواد كمي ادويه اضافه كرده و بگذاريد قعطات مرغ كمي سرخ شوند و طلايي رنگ شود.


 


 


 


 

4. كدو،بادمجان،هويج و سيب زميني سرخ شده را  با هم مخلوط كرده در ظرف پيركسي ريخته بطوريكه سطح ظرف را به صورت يكنواخت پر كند سپس مرغ را روي سطح سبزيجات به صورت يكنواخت بريزيد.
5. روي سطح مرغ نخود پخته شده بريزيد.(مي توانيد از كنسرو نخود نيز استفاده كنيد)


 


 


 


 

6. تمام مواد لازم براي سس را با هم مخلوط كرده روي سطح مواد بريزيد سپس روي مواد جعفري خرد شده بپاشيد.


 


 


 


 

7. در آخر روي سطح مواد نان عرب كه به صورت مكعبي خرد كرده و در كمي روغن سرخ كرده ايد بريزيد.
نوش جان!
(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook860.html Sun, 29 Nov 2009 02:01:14 +0330 سويسرول با پنير و نعناع مواد لازم:
آرد=2 ليوان
شير گرم=1 ليوان
شكر=1 قاشق غذاخوري
خمير مايه=1 قاشق غذاخوري
بيكينگ پودر=1 قاشق غذاخوري
نمك=1 قاشق چايخوري
سياه دانه=1 قاشق مرباخوري
دارچين=كمي
روغن زيتون=1 فنجان
مواد لازم براي داخل سويسرول:
پنير خامه اي=به مقدار لازم
نعناع خشك=به مقدار لازم
سماق=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. ابتدا تمام مواد خشك را با هم مخلوط كنيد.
2. شير گرم را كم كم به مواد اضافه كرده با دست ورز دهيد.
3. روغن را به مواد اضافه كرده با دست خوب ورز دهيد.
4. خمير را در ظرف سرداري به مدت 1 ساعت در جاي گرمي قرار دهيد تا حجم خمير تقريبا 2 برابر شود.
5. خمير را روي سطحي كه آرد پاشيده ايد با وردنه به شكل مستطيل و به قطر نيم سانت باز كنيد.



 


 


 


 


 



6. روي خمير ابتدا پنير كشيده ،روي پنير كمي سماق پاشيده و روي سماق نعناع خشك نرم شده بپاشيد.



 


 


 


 


 



7. خمير را به صورت رولت پيچيد سپس با يك برس روي آن شير بكشيد و روي خمير تخم آفتابگردان يا كنجد بپاشيد.



 


 


 


 



8. رولت را در ظرفي كه از قبل گرم كرده و كمي آرد پاشيده ايد گذاشته و بگذاريد به مدت 30 دقيقه با حرارت 170 درجه سانتيگراد بپزد يا تا زمانيكه از پخت آن اطمينان پيدا كنيد و روي خمير طلايي رنگ شود.



 


 


 


 



 


 


 


 


 



9. رولت را از فر خارج كرده با كارد برش دهيد.


(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook859.html Sun, 29 Nov 2009 01:11:53 +0330 توپ سبزيجات سرخ شده مواد لازم:
پياز رنده شده ريز=1 عدد بزرگ
سير له شده=1 حبه
گشنيز ريز شده=2/1 ليوان
هويج رنده شده=1 عدد
آرد=2 ليوان
آرد ذرت=2 قاشق غذاخوري
بيكينگ پودر=2 قاشق غذاخوري
آب گرم=1 ليوان
نمك=كمي
طرز تهيه:
1. تمام سبزيجات را در ظرفي با هم مخلوط كنيد.
2. سپس بقيه مواد را به سبزيجات اضافه كرده با قاشق هم بزنيد.
3. روي ظرف را پوشانده بگذاريد به مدت 1 ساعت در جاي گرمي بماند.


 


 


 


 

4. روغن را در ماهيتابه ريخته بر روي حرارت ملايم بگذاريد تا داغ شود سپس از مواد با قاشق برداشته به صورت گلوله اي كوچك در ماهيتابه ريخته تا پف كند و طلايي رنگ شود.


 


 


 


 

5. توپ سبزيجات را مي توانيد همراه با سس كچاپ ميل كنيد.

(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook858.html Sat, 28 Nov 2009 00:37:29 +0330 مرغ كامل در فر مواد لازم براي مرغ:
مرغ=1 عدد
نمك و فلفل=به مقدار لازم
پودر ليمو عماني=1 قاشق مرباخوري
آبليمو=4 قاشق غذاخوري
زردچوبه=1 قاشق مرباخوري
ادويه كاري=كمي
پياز رنده شده نرم=2 عدد
 مواد لازم همراه با مرغ:
سيب زميني=2 عدد
پياز بزرگ=1 عدد
فلفل سبز=3 عدد
سير=2 حبه
هويج=2 عدد
طرز تهيه:
1. در ظرفي نمك و فلفل،پودر ليمو،آبليمو،زردچوبه،ادويه كاري و پياز رنده شده نرم را خوب با هم مخلوط كنيد سپس از مواد روي مرغ و داخل آن بماليد بطوريكه تمام مرغ به مواد آغشته شود.
2. سيني فر را با كمي روغن چرب كرده مرغ را در آن بگذاريد سپس اطراف مرغ را با سيب زميني خرد شده،پياز حلقه شده،هويج حلقه شده،فلفل سبز و سير خرد شده پر كنيد. مي توانيد به سبزيجات به دلخواه خود كمي ادويه بزنيد.


 


 


 


 

3. در ظرف را با آلومينيوم پوشانده سپس به مدت 1 شب كامل در يخچال بگذاريد تا مواد جذب مرغ شود.
4. مرغ را به مدت 1 ساعت و نيم با حرارت 220 درجه سانتيگراد در فر بگذاريد تا خوب بپزد و روي آن برشته شود.


 


 


 


 5. مرغ را همراه با برنجي كه همراه با هويج رنده شده دم كرده ايد ميل كنيد.

(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook857.html Wed, 25 Nov 2009 01:53:30 +0330 سالاد مرغ با سس خردل و عسل مواد لازم:
خيار سبز=2 عدد
گوجه فرنگي=2 عدد
كاهو=5 برگ
سينه مرغ آبپز شده=2 عدد
مواد لازم براي سس:
ارده=1 قاشق مرباخوري
ماست=1 ليوان
خردل=2 قاشق غذاخوري
شكر=1 قاشق چايخوري
نمك=كمي
عسل=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. خيارسبز و گوجه فرنگي را به صورت مكعبي خرد كنيد.
2. كاهوها را به صورت درست خرد كنيد.
3. سينه مرغ را به صورت خلال هاي درشت خرد كرده سپس تمام مواد را با هم مخلوط كنيد.(مرغ را در آخر به مواد اضافه كنيد)
4. تمام مواد لازم براي سس به غير از عسل را با هم مخلوط كرده به صورت دايره اي شكل روي سالاد بريزيد سپس با يك قاشق از عسل براداشته و به صورت دايره اي شكل روي سالاد بريزيد. مقدار عسل مي تواند بسته به ذائقه شما كم يا زياد باشد.



(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook856.html Tue, 24 Nov 2009 11:13:10 +0330 دسر كورن فلكس مواد لازم:
كورن فلكس=2/1 پاكت
شير=1 ليوان
خامه=1 ليوان
پنير خامه اي=1 قاشق غذاخوري
عسل=به مقدار لازم
پودر كاكائو يا قهوه براي تزئين
طرز تهيه:
1. كورن فلكس را در ظرف پيركسي بريزيد تا 3/1 از ظرف را پر كند.
2. 1 ليوان شير را روي كورن فلكس ريخته و در ظرف كمي هم بزنيد تا شير به تمام سطح كورن فلكس برسد.


 


 


 

3. خامه را همراه با 1 قاشق غذاخوري پنير خامه اي در ظرفي با همزن برقي خوب بزنيد تا با هم مخلوط شوند سپس روي سطح كورن فلكس بريزيد بطوريكه تمام سطح كورن فلكس را بپوشاند.


 


 


 


 


 


 

4. ظرف را به مدت 15 الي 20 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتيگراد  در فر بگذاريد تا زمانيكه روي خامه طلايي رنگ شود.


 


 


 

5. دسر را به قطعات مساوي تقسيم كرده در ظرف كشيده روي آن به دلخواه كمي عسل ريخته و ميل كنيد.
دسر كورن فلكس يكي از دسرهاي محبوب بچه ها مي باشد.
نوش جان!
(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook855.html Tue, 24 Nov 2009 07:17:03 +0330 كباب ميگو مواد لازم:
ميگو پاك شده=1 كيلو
جعفري ريز شده=2 قاشق غذاخوري
آبليمو=4 قاشق غذاخوري
روغن زيتون=2 قاشق غذاخوري
كره=65 گرم
سير نرم شده=2 حبه
نمك و فلفل=به مقدار لازم
زعفران دم كرده=2 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
1. ميگوها را در ظرفي عمق دار ريخته سپس روي آن آبليمو،جعفري ريز شده،روغن زيتون،سير نرم شده و زعفران دم كرده به همراه نمك و فلفل بريزيد. مواد را با قاشق هم زده سپس ظرف را به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد تا مواد جذب ميگوها شود.
2. ميگو ها را به سيخ كشيده روي آن با برس كره ذوب شده بكشيد سپس ميگوها را روي ذغال يا كباب پز برقي كباب كنيد. در حين كباب شدن مي توانيد روي آن كمي كره ذوب شده كشيده تا طعم بهتري داشته باشد.
3. ميگوهاي كباب شده را مي توانيد همراه با سيب زميني سرخ شده ميل كنيد.


(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook854.html Tue, 24 Nov 2009 05:00:32 +0330 ناگت مرغ خوشمزه(chicken nuggets) مواد لازم:
سينه مرغ=500 گرم
آرد=2 قاشق غذاخوري
تخم مرغ زده شده=1 عدد
خردل=كمي
پودر سير=1 قاشق چايخوري
نمك و فلفل=به مقدار لازم
مواد لازم براي غلتاندن:
تخم مرغ=2 عدد
آرد=به مقدار لازم
آرد سوخاري=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. سينه مرغ را در چرخ گوشت نرم كنيد و بقيه مواد را به آن اضافه كرده با دست خوب ورز دهيد.
2. از مرغ به اندازه يك گلوله كوچك برداشته و به شكل ناگت در دست پهن كرده ،ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ زده شده  بزنيد و در آخر در آرد سوخاري بغلتانيد.
3. روغن را در ماهيتابه ريخته روي حرارت متوسط قرار دهيد تا داغ شود سپس ناگت ها را در آن سرخ كنيد تا زمانيكه طلايي رنگ شود.
4. ناگت ها را در صافي ريخته تا روغن اضافي آن خارج شود سپس به صورت گرم ميل كنيد.


(دستور انحصاري آشپزآنلاين)

]]> http://www.ashpazonline.com/cook853.html Tue, 24 Nov 2009 01:22:11 +0330