آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
فسنجان
موادلازم:
1- یک عددپیاز
2-زردچوبه-نمک-فلفل-ادویه طعم دار (یک قاشق غذاخوری)
3-نصف لیوان آب
4-برای هریک نفر 2قاشق غذاخوری گردو آسیاب شده
5-گوشت چرخ کرده (نیم کیلو)
6-کدوتنبل (250گرم)
7-رب انار( 2 یا3 قاشق غذاخوری)
8-زعفران 1قاشق غذاخوری .


طرزتهیه خورش فسنجان:
داخل یک قابلمه پیاز راخرد کرده باروغن سرخ میکنیم تا طلایی شود
بعداز3 یا 4 دقیقه زردچوبه را اضافه کرده وداخل آن آب میریزیم ومیگذاریم تاجوش بیاید.
بعداز آن که جوش آمدگردو آسیاب شده را اضافه کرده هم میزنیم سپس زعفران وفلفل قرمز وادویه را به اندازه ی نصف قاشق چای خوری اضافه میکنیم
میگذاریم تا 10 دقیقه بجوشذ سپس کدوتنبل را اضافه میکنیم
3 تا4 ساعت باید بجوشد (تذکر باید دراین 3ساعت روی شعله کم قراربگیرد) سپس رب انار رابه آ ن اضافه میکنیم
سپس گوشت های قلقلی را اضافه کرده ونمک میریزیم
وبعداز آن 1ساعت قابلمه باید روی حرارت کم وشعله پخش کن قرار بگیرد

تذکر:برای تهیه گوشت قلقلی: گوشت چرخ کرده راباپیازنمک وکمی زردچوبه مخلوط میکنیم وسپس با دست قلقلی کرده داخل ماهی تابه قبل ازقراردادان درقابلمه تفت میدهیم تا طلایی شود.

تذکر2:کدوتنبل راپوست کرده خوردکرده بامقداری آب میپزیم بعدکه نرم شد با گوشت کوب له میکنیم وزمانی که سردشد داخل قابلمه میریزیم.

تذکر3 :اگر فسنجون ترش دوست دارید از رب انار ترش واگرشیرین دوست دارید از رب انار شیرین استفاده کنید واگر مزه ی ملس موردنظرتون هست هم از رب انار ترش وهم از شکر درغذایتان استفاده کنید.

تذکر4:
میتوانید درصورت علاقه از مرغ به جای گوش قلقلی استفاده کنید.

ارسال شده توسط [ آناهیتا شکرآبی ] در 11/7/1388 : دیده شده 7306 بار
دستورات مشابه
منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

در زمان سوختگي شديد با روغن يا آتش يا آب جوش و ... چند تا سفيده تخم مرغ را خوب بهم زده و به سطح آسيب ديده تا رسيدن به بيمارستان بماليد

 
تالار گفتمان