آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
 
   
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
اکبر جوجه
مواد لازم:
جوجه کباب: یک کیلوگرم
برنج: 5 پیمانه
رب انار شیرین: دو پیمانه
لیموترش: یک کیلوگرم
زعفران دم کرده: سه قاشق غذاخوری
روغن مایع: سه پیمانه
نمک و فلفل
ـــــــــــــــ
روش تهیه:
اگر اهل کباب خوری در خانه باشید، حتما چندباری جوجه کباب زعفرانی را به جای اینکه به سیخ بکشید، با گوجه فرنگی سرخ کرده اید. انصافا خوشمزه هم می شود. اکبرجوجه هم همین جوجه کباب است با یکی دو تفاوت؛ جوجه ها را باید در آبلیمو، نمک و آب بخوابانید.
بعد از این مدت، روغن را در تابه ای نسبتا گود و بزرگ داغ کنید و سپس جوجه ها در آن بچینید. جوجه ها معمولا آب می اندازند. اگر اجازه بدهید کمی آبپز شوند، به سود خودتان کار کرده اید. آب جوجه که تمام شد، باید دو طرف گوشت طلایی شود. بعد از این از روغن بیرون بیاورید.
روی جوجه ها را رب انار بریزید و با جعفری تزیین کنید.

نکته : این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود. ضمنا فراموش نکنید یک کاسه رب انار کنار دستتان بگذارید، لازم می شود.

مخلفات: رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست. اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید. وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

نوشیدنی: دوغ نوشیدنی سالمی برای این غذاست. هرچند که مالت هم خوب است .
ارسال شده توسط [ •°•°بـانـوی مــهـــر•°•° ] در 11/7/1388 : دیده شده 15822 بار
دستورات مشابه
منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

برای خشک‌کردن مو به وسیله سشوار، باید درجه حرارت آن کم و سرعتش ملایم باشد زیرا حرارت بیش از ۵۰ درجه باعث آسیب رسیدن به موها می‌شود. همچنین سشوار باید از فاصله دور حداقل در فاصله ۶ تا ۱۲ سانتی‌متری از موها گرفته شود و جریان هوا از سطح موها گذرانده شود و مستقیما به پوست سر و ریشه موها دمیده نشود. افرادی که از این روش برای خشک‌کردن موهای‌شان استفاده می‌کنند باید مراقب باشند یک دسته مو بیش از چند ثانیه هوا نخورد و جای آن مکرر عوض شود؛ موها به‌طور کامل خشک نشود به دلیل این‌که مو نرم و قابل انعطاف باشد نیاز به مقداری رطوبت دارد، در مورد موهای آسیب دیده نیز باید احتیاط بیشتری صورت گیرد و ضمن استفاده از حالت‌دهنده مو از درجه کم سشوار استفاده شود.

 
تالار گفتمان