آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   


آشپزی آسان در ماه مبارک : منتظر عکسها و دستورات اشپزی شما هستیم .
وبلاگ آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان
لاح معجون

لاح معجون

مواد لازم :
4 لیوان آرد ، 1ق. غ. مایهء خمیر خشک ، 1ق. چ. نمک ، آب . )یا خمیر حاضری نان بربری )

رویش :
250 گرم گوشت چرخ کرده ، 2 عدد پیاز متوسط ، 2 عدد گوجه فرنگی ، 2 عدد فلفل
دلمه ای سبز (یا تند درصورت دلخواه )،1ق.غ رب گوجه فرنگی (یا رب فلفل ) ، آب ،
کمی روغن مایع ، نمک ،فلفل قرمز .

طرز تهیه :
خمیر:
مایه خمیر ، آرد و نمک را مخلوط میکنیم.
رویش کم کم آب ولرم افزوده ورز میدهیم تا حدیکه خمیر نرم و یکدستی ایجاد شود .
نیم ساعت میگذاریم بماند و ور آید .
در این مدت مایهء رویی را حاضر میکنیم.
درون کاسه ای گوشت چرخ کرده را میریزیم .
رویش گوجه فرنگی را رنده میکنیم .
فلفل ها را ریز خرد کرده رویش میریزیم .
پیاز ها را کاملا ً ریز کرده رویشان میریزیم .
به مواد بالایی ، رب ،نمک وادویه ها را نیز اضافه میکنیم .
ورز میدهیم و با کمی آب وروغن مایع ، مخلوط کاملا ً شل و رقیقی ایجاد می کنیم.
روی سطح آرد پاشی شده وبا وردنه ،خمیر را به اندازه ها ی دلخواه (کوچک وگرد یا
بزرگ وبیضی ) باز میکنیم.
در سینی فر چرب پهن کرده روی هریک ، مایه گوشتی میگذاریم و همه جای خمیرها
را با مایه میپوشانیم .
در فر گرم 180 درجه تا موقعیکه خمیر ها سرخ شوند میپزیم .
رویشان آب ِ لیموی تازه میریزیم .
در ظرفهای سرو چیده همراه باحلقه های لیمو و پیاز ،جعفری ، کاهو و کلم قرمز
خردشده سرو میکنیم .
نوش جان !

تشکر از غریب اشنای عزیز

http://www.ashpazonline.com/lalala
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ چهارشنبه ۴ مرداد ۱۳۹۱ - 22:53:11 - [ 25 نظر و 23 تشکر]

مواد لازم:

سینه مرغ: یک عدد
پیاز:دو عدد متوسط
فلفل دولمه ای: دو عدد بزرگ
قارچ: 8 عدد متوسط
روغن:به مقدار لازم
کالباس یا سوسیس:400گرم
زعفران: بمقدار لازم
رب گوجه :یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا:به مقدار نیاز
ادویه جات( نمک،فلفل،دارچین):بمقدار لازم


طــــــــــــــــــــــرز تهیه:

پیاز هارو خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم و کمی که طلایی رنگ شد..سینه مرغ را که قبلا قطعه قطعه کرده ایم اضافه میکنیم تا پخته شود... درماهیتابه ای جدا سوسیها را در روغن سرخ میکنیم و هنگامیکه کاملا سرخ شدند رب گوجه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا از حالت خامی خارج شود.. ادویه جات را اضافه میکنیم...و فلفل دلمه ای را که قبلا نگینی خورد کرده ایم اضافه میکنیم و چند دقیقه ای تفت میدهیم.. بعد قطعه های مرغ سرخ شده را اضافه میکنیم... در ظرف پیرکس تمامی مواد را میریزیم.. و قارچها را روی این مواد خورد میکنیم.. و زعفران دم کرده را روی تمامی مواد میریزیم... و در اخر تمام سطح آن را با پنیر پیتـــــــــــــزا میپوشانیم... و حدود 15-20 دقیقه در درجه حرارت کم فر قرار میدهیم تا وقتیکه پنیر پیتزا طلایی رنگ شود.. از فر در بیارید... اماده خوردن میباشد..

اهایییی... دست نزن...هول نکن. بزار اذون بگه

اذون که گفت نوش جان کنید.. گوشت شه به تنتون..

با تشکر از سار گلی عزیز....
http://www.ashpazonline.com/55555
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ چهارشنبه ۴ مرداد ۱۳۹۱ - 22:29:03 - [ 57 نظر و 27 تشکر]
مواد لازم:

برنج= يك پيمانه
شکر=3 پیمانه
گلاب =يك چهارم پيمانه
خلال بادام =10 گرم
زعفران= به مقدار لازم
روغن مایع=3/1 پیمانه
آب=10 پیمانه

طرز تهیه:

برنج از قبل خیس شده را همراه با روغن میزاریم تو قابلمه تا خوب بجوشه....تا به یه مرحله از له شدن برسه...بعدش گلاب و شکر را هم اضافه کنید....فقط مواظب باشید مرتب باید هم بزنید که ته نگیره...تو این مرحله زعفران و خلال بادام رو که قبلا خیسوندید رو هم اضافه کنید و بزارید یه 15 دقیقه ای بجوشه......اگر احساس کردید که یه مقدار سفت شده...میتونید آب جوش اضافه کنید

اگر روی شعله کم بزارید و اجازه بدید آرو آروم درست بشه خیلی بهتره و بعدا آب هم نمیندازه

وقتی جا افتاد...میتونید نوش جان کنید

❀سرور ❀

http://www.ashpazonline.com/soroor
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ چهارشنبه ۴ مرداد ۱۳۹۱ - 16:47:05 - [ 30 نظر و 19 تشکر]
مواد لازم
نخود : یک لیوان
سیب زمینی متوسط : یک عدد (نیم پز)
پیاز متوسط : یک عدد
تخم مرغ : یک عدد
سیر : دو حبه
جعفری : کمی

طرز تهیه :
7 الی 8 ساعت نخود را خیس می کنیم بعد در آبکش می ریزیم همه مواد را به جز جعفری با دنده ریز چرخ می کنیم
بعد چعفری را ساطوری می کنیم نمک ، زرد چوبه و فلفل را اضافه می کنیم مواد را ورز می دهیم بعد هم به صورت گردی کوچک در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم .

نوش جان

التماس دعا

pegah s

http://www.ashpazonline.com/pegah7
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ چهارشنبه ۴ مرداد ۱۳۹۱ - 12:28:50 - [ 16 نظر و 13 تشکر]
مواد لازم
فیله ی ماهی بدون استخوان: 4 عدد
پیاز: دوعدد
فلفل دلمه ای: یک عدد بزرگ
آب لیمو :4قاشق غ
آب غوره: 2قاشق
زعفران دم کرده: 3قاشق غذا خوری
روغن:به مقدار لازم

مواد لازم برای خمیر
تخم مرغ: ا عدد
آرد سوخاری: به مقدار لازم
نان چرخ شده: به مقدار لازم
ماست: 5قاشق غذا خوری
ادویه(نمک.فلفل تند): به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس:
رب گوجه: 2قاشق غذاخوری
سس کچاپ:1قاشق غذاخوری
پیاز:1عدد
گوجه:1عدد
فلفل دلمه ای:1عدد
قارچ:2عدد
ریحان و جعفری و پیازچه خرد شده:1لیوان
هویج کوچک:ا عدد
دارچین،نمک،فلفل تند:به مقدار لازم

طریقه ی مزه دار کردن ماهی:
ابتدا پیاز و فلفل دلمه را داخل غذاساز ریخته و خوب مخلوط میکنیم،به آن نمک و آبلیمو و آبغوره ونصف زعفران را اضافه کرده و ماهی ها را داخل مخلوط میریزیم، تا دودقیقه ماهی را با مواد ماساژمیدهیم تا خوب به خورد ماهی برود.ماهی ها را 1تا4ساعت میتونید توی این مواد بذارید...
سرخ کردن ماهی:
اول تخم مرغ رو خوب به هم بزنید، بهش ماست رو اضافه کنید و نمک و فلفل و نصف دیگرزعفران دم کرده رو ...
ماهی رو اول داخل مایع بزنید،بعد از اون داخل آرد سوخاری بیندازید و بعدهم اگرمایل بودید کمی هم داخل نان چرخ شده بغلتانید،این بستگی به سلیقه ی خودتون داره...بعد از اون ماهی ها رو داخل یه ظرف به مدت نیم ساعت بذارید تا خمیر خوبی اطراف ماهی رو بگیره، بعد داخل یه ظرف گود روغن بریزید و ماهی ها رو در روغن غوطه ور کنید، وقتی مغز پخت شد و رنگ طلایی به خودش گرفت ماهی شما آمادست...اگه کنارش سیب زمینی سرخ کرده و پیازورقه شده بافلفل و سبزیجات بذارید دیگه عالی میشه!
سس مخصوص:
همه ی مواد رو خیلی خیلی ریز خرد کنید، و داخل روغن یکمی سرخش کنید، بعد نصف لیوان آب بزنید و رب گوجه رو هم اضافه کنید،اگه توی سستون از هویج استفاده میکنید قبل از اون هویج رو آب پز کنید چون هویج دیر میپزه...وقتی سس به غلطت خودش رسید و مواد پخته شد، سس شما اماده است...
سس رو روی ماهی ها بریزید و سروکنید...

نوش جان

z.z ... رزیتاجون

http://www.ashpazonline.com/zzbb
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ چهارشنبه ۴ مرداد ۱۳۹۱ - 11:58:55 - [ 23 نظر و 21 تشکر]
مواد لازم:

سيب زميني : سه عدد متوسط

پياز : دوعدد متوسط

سوسيس بند انگشتي : يك عدد

تخم مرغ : سه الي چهار عدد

نمك و زردچوبه به ميزان لازم

روغن : به ميزان لازم

طرز تهيه :

ابتدا پياز و سيب زميني را با رنده ريز رنده كرده سپس آب آن ها را ميگيريم وجود آب سيب زميني و پياز باعث وارفتن كوكو ميشود.
سپس سوسيس را هم رنده ميكنيم . تخم مرغها را داخل مواد ريخته نمك و زردچوبه را اضافه ميكنيم و مواد را كاملا با هم مخلوط مي كنيم .
روغن را داخل تابه ريخته بعد از كمي داغ شدن مايع را به شكل دلخواه داخل تابه سرخ مي كنيم.

☂☂ نيلوفــــــر مــــــرداب ☂ ☂

http://www.ashpazonline.com/fbafba
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ چهارشنبه ۴ مرداد ۱۳۹۱ - 11:32:30 - [ 26 نظر و 20 تشکر]
::: مواد لازم :::

ماكارونی درشت شكل دار: 250 گرم ◄

كالباس خرد شده : 300 گرم ◄

گوجه فرنگی متوسط خرد شده :1عدد◄

سيب زميني متوسط:2عدد ◄

تخم مرغ :3عدد◄

هويج متوسط :1عدد◄

خیارشور خرد شده : 200 گرم ◄

ماست : 2 قاشق غذاخوری ◄

سس مایونز: به مقدار لازم ◄

نمك، فلفل و سركه : به مقدار لازم◄


طرز تهیه ::: :::


ماكارونی را با آب و نمك پخته، به حدی كه قابل خوردن باشد،

آن را آبكش می كنيم .
سپس خوب با آب سرد و نشاسته آن را شسته و كنار می گذاریم.
(سيب زميني – تخم مرغ وهويج)رابه صورت نخودبر خرد كرده ؛آنگاه
تمام مواد آماده را همراه ماكارونی،( سس مایونز ،ماست ، روغن زيتون ، نمك، فلفل و سركه)
مخلوط كرده و در ظرف مخصوص ریخته .
روی آن را با گوجه فرنگي ،ماست وجعفري خورد شده تزئين ميكنيم.


▲▼سارا خوشگلہ▼▲

http://www.ashpazonline.com/jOojOo1994
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ چهارشنبه ۴ مرداد ۱۳۹۱ - 00:16:00 - [ 50 نظر و 25 تشکر]

کتلت با سس مخصوص
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده : به مقدار لازم
پیاز: یک عدد متوسط و یک عدد کوچک برای سس
آرد نخودچی: به مقدار لازم
سیب زمینی: 2عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
تخم مرغ: 1عدد
قارچ : 4عدد برای کتلت و2عدد برای سس
گوجه: 2عدد
سرکه:یک قاشق
آب : نصف لیوان
رب گوجه فرنگی:دوقاشق
ریحان و جعفری: به مقدار دلخواه
پودرسوخاری : به میزان لازم
نمک فلفل زردچوبه دارچین
تهیه
تخم مرغ را به هم میزنیم، گوشت و سیب زمینی رنده شده و پیاز رنده شده و فلفل دلمه ای ریز خردشده ،قارچ ریزخردشده را با هم مخلوط میکنیم،به دلخواه داخل غذاساز میریزیم تا میکس و مخلوط شود و ترکیب یکنواختی داشته باشد، بعد از آن با توجه به شل یا سفت بودن مخلوط به آن آرد نخود چی اضافه میکنیم.خوب ورز دادن در این غذا خیلی مهم است، برای سرخ کردن میتوانید آن را در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید ، یا اینکه ای نان بیات چرخ شده برای ترد شدن بیشتر آن استفاده کنید.

تهیه ی سس:
سس بسیار آسان و خوشمزه ای است پیشنهاد میکنم حتما ان را امتحان کنید، جعفری و ریحان را ریز خرد میکنیم، گوجه فرنگی و قارچ و پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی اسلایس میکنیم.پیاز و قارچ و فلفل و سبزی را سرخ کرده و کمی که آب انداخت به آن نصف لیوان آب اضافه میکنیم،به آن دوقاشق رب گوجه و یک قاشق سرکه میزنیم، کمی نمک و فلفل قرمز و دارچین اضافه میکنیم و در آخر گوجه را میریزیم و میگذاریم کمی جا بیافتد...سس شما آماده است...
میتونید از این سس برای پاستا ، کباب ماهیتابه ای، وخوراک مرغ هم استفاده کنید
نوش جان
موقع افطار ما رو هم دعا کنید.

z.z ...رزیتاجوون

http://www.ashpazonline.com/zzbb
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ سه شنبه ۳ مرداد ۱۳۹۱ - 19:03:12 - [ 15 نظر و 15 تشکر]
مواد لازم:

آرد : چهار قاشق غذاخوري

پياز داغ ( درصورت تمايل ) : دوقاشق غذاخوري

ذرت پخته شده ( درصورت تمايل ) : دو قاشق غذاخوري

روغن : دوقاشق غذاخوري

تخم مرغ : چهار عدد

قارچ : چهار عدد

كالباس ژامبون : سه ورق ريز شده

گوجه فرنگي در صورت تمايل : به ميزان لازم

فلفل دلمه اي به ميزان لازم



طرز تهيه :

ابتدا كالباس ژامبون و قارچ را برش بزنيد ؛ سپس چهر عدد تخم مرغ را با آرد مخلوط كنيد و كاملا هم بزنيد ؛ سپس همه مواد را به مخلوط آرد و تخم مرغ اضافه كنيد .

( احتياجي هم نيست كه حتما پيتزا را درفر قرار دهيد ؛ يعني اين پيتزا احتياجي به فر ندارد .)

حال تابه را به روغن آغشته كرده و مواد را درون آن بريزيد و سه دقيقه صبر كنيد تا آرد ته نشين شود ؛ آنگاه شعله را روشن مي كنيم تا پيتزا در ماهيتابه آماده شود البته حرارت بايد كم باشد ...

( تابه بايد روي شعله متوسط و حرارت آن كم كم باشد ) يك ربع كه گذشت روي پيتزا ؛ گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي بريزيد ؛ پنج دقيقه بعد پيتزاي شما آماده است.

☂☂ نيلوفــــــر مــــــرداب ☂ ☂

http://www.ashpazonline.com/fbafba
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ سه شنبه ۳ مرداد ۱۳۹۱ - 18:18:23 - [ 24 نظر و 23 تشکر]

مواد لازم:

گوشت گوسفندی
کرفس خرد شده و سرخ شده
لوبیا قرمز
سبزی(نعناع و جعفری خرد شده)
نمک..فلفل ..ادویه..
پیاز


طرز تهیه:

گوشت را همراه پیاز تف می دهیم..
نمک و ادویه می زنیم..لوبیا افزوده و به میزان لازم آب می ریزیم..
گوشت که پخته شد،کرفس را اضافه می کنیم...
حدود یکساعت با کرفس بجوشد..

.
.

نوش جان

❀❀ پري کوچک غمگين ❀❀

http://www.ashpazonline.com/yeganeh55
آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان ؛ سه شنبه ۳ مرداد ۱۳۹۱ - 15:21:24 - [ 24 نظر و 20 تشکر]
<< back | 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 . 11 . 12 . 13 . 14 . 15 . 16 . 17 . 18 . 19 . 20 . 21 . 22 . |

 
آشپزی آسان در ماه مبارک  رمضان آشپزی آسان در ماه مبارک رمضان


آفلاین

دستورات و عکسهای خود را به این وبلاگ بفرستید

 
دوستان

amir pasha

marjan khanom

♚ سامان شاهی پور ♣

*❤* زري *❤*

الـ ـهـ ـام ◄✖► عاشــ ایران ـــق◄✖►

يگانه ا
آلبوم عکس غذاها و سفره آرایی
 
آلبوم عکس های شخصی
 
سایت های مورد علاقه



Time : 0.0493490695953 seconds