| نويسنده |
پيغام |
|
Tahereh
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات  ارسال شده در: شنبه Jul 31, 2010 6:33 pm |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Sep 09, 2009 8:52 am
پست ها : 1083
محل سکونت: بوشهر
|
|
خوب اینم تزیین کیک با شکلات یعنی گاناش بنده که خیلی ناشیانه س
| پيوست ها: |
DSC08600.JPG [ 170.62 KB | بازديد 2 بار ]
|
_________________ پری دخت پندارهای ممنوع گمانت را همچون گناه کبیره در پستوی سینه نهان کنhttp://www.ghaatogh.blogfa.com |
|
  |
|
 |
|
marjan y
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: شنبه Jul 31, 2010 6:54 pm |
|
تاريخ عضويت: دوشنبه Sep 28, 2009 6:16 pm
پست ها : 911
محل سکونت: تهران
|
|
بجه ها ممكنه به من ياد بديد گاناش رو جطوري درست كنم؟
_________________
خورشيد باش
كه اكرهم بخواهي به كسي نتابي ,نتواني
|
|
| |
|
|
|
ام على
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: شنبه Jul 31, 2010 6:56 pm |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Jun 30, 2010 10:40 am
پست ها : 174
محل سکونت: كويت
|
اموزش goleروز با خمير فوندانت پيوست: 
billeder-bn-010_resize-749105.jpg [ 26.79 KB | بازديد 2 بار ]
پيوست:
billeder-bn-010_resize-749105.jpg [ 26.79 KB | بازديد 2 بار ]
پيوست: 
billeder-bn-024_resize-726117.jpg [ 18.44 KB | تاکنون هيچ بازديدي نشده است ]
پيوست: 
billeder-bn-033_resize-766366.jpg [ 20.56 KB | تاکنون هيچ بازديدي نشده است ]
پيوست: 
billeder-bn-041_resize-722189.jpg [ 21.58 KB | بازديد 2 بار ]
پيوست: 
billeder-nn-085_resize-750576.jpg [ 13.01 KB | بازديد 531 بار ]
پيوست: 
billeder-nn-086_resize-782284.jpg [ 16.18 KB | بازديد 530 بار ]
پيوست: 
billeder-nn-198_resize-711270.jpg [ 12.31 KB | بازديد 531 بار ]
پيوست: 
billeder-nn-087_resize-716263.jpg [ 13.43 KB | بازديد 535 بار ]
پيوست: 
billeder-bn-028_resize-753682.jpg [ 21.09 KB | تاکنون هيچ بازديدي نشده است ]
پيوست: 
billeder-bn-045_resize-728846.jpg [ 7.89 KB | بازديد 535 بار ]
| پيوست ها: |
billeder-bn-018_resize-738235.jpg [ 15.48 KB | تاکنون هيچ بازديدي نشده است ]
|
_________________
لالالالا نخواب دنيا خسيسه
واسه كمتر كسى خوب مي نويسه
يكى لبهاش هميشه غرق خنده
يكى بلكاش تو خوابم خيسه خيسه
|
|
| |
|
|
|
Tahereh
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: شنبه Jul 31, 2010 7:36 pm |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Sep 09, 2009 8:52 am
پست ها : 1083
محل سکونت: بوشهر
|
marjan y نوشته است: بجه ها ممكنه به من ياد بديد گاناش رو جطوري درست كنم؟ عزیزم خامه 200 گرم شکلات تخته ایی 150 گرم خامه رو روی حرارت میگذاریم جوش بیاد شکلات تخته ایی هم به روش بن ماری ذوب میکنیم. وقتی شکلات ذوب شد میریزیمش توی خامه و وقتی مخلوط شدن از روی حرارت برش میداریم میگذاریم خنک که شد میریزیم روی کیک. کیک هم بگذار خنک بشه چون اگه گاناش و کیک داغ باشه پف کیکت میخوابه گلم. _________________ پری دخت پندارهای ممنوع گمانت را همچون گناه کبیره در پستوی سینه نهان کنhttp://www.ghaatogh.blogfa.com
|
|
| |
|
|
|
marjan y
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: شنبه Jul 31, 2010 8:39 pm |
|
تاريخ عضويت: دوشنبه Sep 28, 2009 6:16 pm
پست ها : 911
محل سکونت: تهران
|
Tahereh نوشته است: marjan y نوشته است: بجه ها ممكنه به من ياد بديد گاناش رو جطوري درست كنم؟ عزیزم خامه 200 گرم شکلات تخته ایی 150 گرم خامه رو روی حرارت میگذاریم جوش بیاد شکلات تخته ایی هم به روش بن ماری ذوب میکنیم. وقتی شکلات ذوب شد میریزیمش توی خامه و وقتی مخلوط شدن از روی حرارت برش میداریم میگذاریم خنک که شد میریزیم روی کیک. کیک هم بگذار خنک بشه چون اگه گاناش و کیک داغ باشه پف کیکت میخوابه گلم. مرسسسسسسسسسسي عزيزم .gif "love")
_________________
خورشيد باش
كه اكرهم بخواهي به كسي نتابي ,نتواني
|
|
| |
|
|
|
ام على
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: شنبه Jul 31, 2010 9:43 pm |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Jun 30, 2010 10:40 am
پست ها : 174
محل سکونت: كويت
|
پيوست: 
0efae12864fc90fe8b246a4bf432fccd.jpg [ 51.28 KB | تاکنون هيچ بازديدي نشده است ]
پيوست: 
40c2e3915709edc94a5abad54b431160.jpg [ 73.45 KB | بازديد 6 بار ]
_________________
لالالالا نخواب دنيا خسيسه
واسه كمتر كسى خوب مي نويسه
يكى لبهاش هميشه غرق خنده
يكى بلكاش تو خوابم خيسه خيسه
|
|
| |
|
|
|
yekta_88
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: يکشنبه Aug 01, 2010 12:15 am |
|
تاريخ عضويت: شنبه Sep 05, 2009 5:34 pm
پست ها : 608
محل سکونت: تهران
|
ام علی جون دستت درد نکنه  yekta_88 نوشته است: دوستای گلم کسی میتونه به من یاد بده که "دقیقا" چطوری میشه این گل رز رو با خامه در آورد؟ من قبلا توی یه سایت دیگه یه عکسی دیدم که یه تیکه اسفنج که گل روش میکارن رو برداشته بود، یه تعداد کیک یزدی هم برداشته بود، روش رو با خامه گل رز درست کرده بود و از زیر کیک یزدی یه خلال دندون زده بود و کاشته بود توی اسفنج. دسته گل خیییییییلی خوشگلی شده بود! به علاوه فکر میکنم برای جاهای رسمی تر که میخوایم کثیف کاری نداشته باشه هم شیک باشه هم راحت باشه. دوست جونا کسی بلده؟؟؟؟؟؟
_________________
خدایا یاریم کن تا اگر روزی، جایی، چیزی را شکستم، دل نباشد.
|
|
| |
|
|
|
chef_to_be
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: يکشنبه Aug 01, 2010 12:40 am |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Apr 28, 2010 4:04 pm
پست ها : 560
|
marjan y نوشته است: بجه ها ممكنه به من ياد بديد گاناش رو جطوري درست كنم؟ عزیزم منم یه مدل گاناش درست میکنم مزه اش خیلی خوبه: 100 گرم شکلات تخته ای تقریبا تلخ (60% خوبه) 80 گرم کره 100 گرم ماست خامه ای دو تا سه قاشق پودر قند همه رو با هم تو قابلمه میذاری رو حرارت تا مخلوط شن. برای این که سفت تر بشه پودر قند رو بیشتر میکنی. خیلی خوب میشه عزیزم. اینم کیکی که با همین گاناش تزیین شدن:
| پيوست ها: |
IMG_9693.JPG [ 174.11 KB | تاکنون هيچ بازديدي نشده است ]
|
_________________
Here Comes the muffin man!
the muffin man? the muffin man!!!!
|
|
| |
|
|
|
ام على
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: يکشنبه Aug 01, 2010 11:56 am |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Jun 30, 2010 10:40 am
پست ها : 174
محل سکونت: كويت
|
|
| |
|
|
|
ام على
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: يکشنبه Aug 01, 2010 12:11 pm |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Jun 30, 2010 10:40 am
پست ها : 174
محل سکونت: كويت
|
|
| |
|
|
|
ام على
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: يکشنبه Aug 01, 2010 12:28 pm |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Jun 30, 2010 10:40 am
پست ها : 174
محل سکونت: كويت
|
|
| |
|
|
|
ام على
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: يکشنبه Aug 01, 2010 12:36 pm |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Jun 30, 2010 10:40 am
پست ها : 174
محل سکونت: كويت
|
پيوست: 
da87ef2a996960b0047962afdcf27119.jpg [ 73.46 KB | بازديد 4 بار ]
_________________
لالالالا نخواب دنيا خسيسه
واسه كمتر كسى خوب مي نويسه
يكى لبهاش هميشه غرق خنده
يكى بلكاش تو خوابم خيسه خيسه
|
|
| |
|
|
|
ام على
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: يکشنبه Aug 01, 2010 12:44 pm |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Jun 30, 2010 10:40 am
پست ها : 174
محل سکونت: كويت
|
دوست جونا از عكس هايى كه ميزارم خوشتون مياد؟اخه كسى جيزى نمى كه كه خوبن يا بد  جند نمونه تزيين كيك با خمير فندانت هم دارم كه بعدا براتون ميزارم-اكه جيز به خصوصى در مورد تزيين كيك يا تارت مد نظرتونه بكيد تا شايد بتونم از توى سايت هاى عربى براتون بيدا كنم
_________________
لالالالا نخواب دنيا خسيسه
واسه كمتر كسى خوب مي نويسه
يكى لبهاش هميشه غرق خنده
يكى بلكاش تو خوابم خيسه خيسه
|
|
| |
|
|
|
afarin
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: يکشنبه Aug 01, 2010 1:28 pm |
|
 |
| آشپزآنلاینی اصیل - باشگاه 2000 تایی ها |
 |
 |
تاريخ عضويت: جمعه Dec 25, 2009 9:07 am
پست ها : 3204
|
|
| |
|
|
|
ام على
|
موضوع پست: Re: تزئین کیک با شــــــکلات ارسال شده در: يکشنبه Aug 01, 2010 3:40 pm |
|
تاريخ عضويت: چهارشنبه Jun 30, 2010 10:40 am
پست ها : 174
محل سکونت: كويت
|
|
| |
|
|
|
من كه هميشه ميام عكسا رو ميبينم.....واقعا ايده هاي جالب و قشنگي رو انتخاب ميكني .gif "flower")
اينم جند ايده براى برش كيك به اشكال مختلف 