مواد لازم:
نخود پخته شده=1 ليوان
سير نرم شده=2 حبه
آبليمو=2 قاشق مرباخوري
روغن زيتون=2 قاشق غذاخوري
زردچوبه=كمي
نمك=به مقدار لازم
خيارسبز=2 عدد بزرگ
پنير خامه اي=به مقدار لازم
كنجد براي تزئين=كمي
آب=كمي
طرز تهيه:
1. نخود پخته شده،سير نرم شده،آبليمو،روغن زيتون،زردچوبه و نمك را در مخلوط كن ريخته خوب با هم مخلوط كنيد.

2. خيار سبزها را طبق شكل پوست كند بصورت حلقه اي ببريد.

3. از مخلوط بدست آمده كمي روي خيارسبزها گذاشته ،پنير خامه اي را در قيف ريخته روي خيارسبزها را با پنيرخامه اي تزئين كرده روي آنها كمي كنجد بپاشيد.