مواد لازم براي كيك سويسرول:
تخم مرغ=4 عدد
وانيل=1 قاشق چايخوري
سركه سفيد=2 قطره
پودر شكر=1 ليوان
آب گرم=4 تا 6 قاشق غذاخوري
آرد سفيد=1 ليوان
بيكينگ پودر=1 قاشق غذاخوري
مواد مياني سويسرول:
كره=3/1 ليوان
پودر شكر=4/1 ليوان
پنير خامه اي=3/2 ليوان
وانيل=كمي
پودر دارچين
مواد لازم براي تزئين:
پودر شكر=به مقدار لازم
طرز تهيه كيك سويسرول:
1. سفيده هاي تخم مرغ را از زرده ها جدا كنيد.
2. سفيده ها را در ظرفي جداگانه همراه با كمي وانيل با همزن برقي بزنيد تا زمانيكه سفيده سفت شود.

3. در ظرفي جداگانه زرده ها را به همراه 1قاشق چايخوري وانيل،2 قطره سركه سفيد و 1 ليوان پودر شكر بزنيد سپس به آن آب اضافه كرده هم بزنيد. آرد را  به همراه بيكينگ پودر كم كم به مواد اضافه كرده با قاشق مواد را هم بزنيد. (دقت كنيد بعد از اضافه كردن آرد مواد را با قاشق چوبي هم بزنيد)

4. سفيده ها را به مخلوط زرده اضافه كنيد و مواد را با قاشق هم بزنيد.

5. سيني مستطيل شكل كم عمقي را آماده كرده داخل آن كاغذ روغني بيندازيد.(نيازي به چرب كردن كاغذ روغني نيست)
6. مواد كيك را به آرامي در سيني ريخته روي آن را با قاشق صاف كنيد بصورتي كه تمام سطح سيني را به صورت يكسان بپوشاند.

7. سيني را به مدت 10 الي 12 دقيقه در فري كه از قبل گرم كرده ايد با حرارت 170 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا كيك بپزد.
8. سيني را از فر خارج كرده بگذاريد كيك كمي خنك شود .

 9. مواد مياني سويسرول را در ظرفي ريخته با همزن برقي خوب بزنيد تا با هم مخلوط شوند.
10. حال كيك را از ظرف خارج كرده روي آن از مواد مياني ريخته و با قاشق روي آن را صاف كنيد و بصورت يكنواخت در تمام سطح كيك پخش كنيد. روي مواد كمي پودر دارچين بپاشيد.
11. كيك را به صورت استوانه اي بپچيد سپس كيك را به مدت 2 ساعت در يخچال قرار دهيد.
12. كيك را از يخچال خارج كرده روي آن كمي پودر شكر پاشيده و با كارد ببريد.
نوش جان

(دستور انحصاري آشپزآنلاين)