مواد لازم براي خمير:
آب=1 ليوان
خميرمايه=1 قاشق غذاخوري
شكر=3/1 ليوان
بيكينگ پودر=1 قاشق مرباخوري
روغن=4/1 ليوان
نمك=كمي
آرد=2 و 2/1 ليوان
مواد لازم براي داخل نان:
پودر دارچين=به مقدار لازم
كره=50 گرم
موادلازم براي روي نان:
وانيل=كمي
شير=1 قاشق غاخوري
زرده تخم مرغ زده شده=1 عدد
مواد لازم براي سس:
شير=3 تا 4 قاشق غذاخوري ليوان
پودر شكر=1 ليوان
وانيل=كمي
طرز تهيه :
1. خمير مايه+شكر را در آب حل كرده و به مدت 10 دقيقه كنار بگذاريد سپس بقيه مواد لازم براي خمير را با آن مخلوط كنيد. خمير را با دست خوب ورز دهيد تا صاف و يكدست شود.
2. روي خمير را پوشانده و به مدت 1 الي 2 ساعت در جاي گرمي قرار دهيد تا حجم آن تقريبا 2 برابر شود.

3. روي يك ظرف آلومينيومي يا تفال كه با كره كمي چرب كرده ايد خمير را با وردنه به صورت مستطيل شكل به قطر 1 سانتيمتر باز كنيد.
4. روي خمير را با يك برس كره ذوب شده بكشيد و روي ان را پودر دارچين بپاشيد.

5. خمير را به صورت رول پيچيده و با يك كارد به 15 قطعه تقسيم كنيد.
6. رولت ها را در ظرف با فاصله از هم بچينيد.

7. روي ظرف را با يك نايلون پوشانده و ظرف را كنار بگذاريد تا زمانيكه حجم نانها زياد شود.

8. فر با حرارت 170 درجه سانتيگراد گرم كرده سپس ظرف را به مدت 5 دقيقه با حرارت پايين در فر بگذاريد سپس ظرف را از فر خارج كرده روي نانها را با يك برس زرده تخم مرغ زده شده و كمي شير بكشيد.

9. ظرف را در فر گذاشته و اينبار بگذاريد به مدت 8 الي 10 دقيقه با حرارت بالا بپزند تا وقتيكه روي نانها طلايي رنگ شود.

10. ظرف را از فر خارج كرده،روي نانها را با سس تزئين كرده و با كارد نانها را ببريد.

طرز تهيه سس:
مواد لازم براي سس را در ظرفي ريخته با قاشق هم بزنيد .