مواد لازم:
تخم مرغ=4 عدد بزرگ
کنسرو ذرت=1 عدد
نمک و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. تخم مرغ ها در ظرفی خوب بزنید.
2. کنسرو ذرت را در یک صافی ریخته تا آب آن کاملا برود سپس آن را به تخم مرغ اضافه کنید.
3. نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده هم بزنید.
4. ماهیتابه نسوزی را چرب کرده بگذارید تا روغن داغ شود سپس مواد را داخل آن بریزید بطوریکه تخم مرغ در تمام سطح ماهیتابه به صورت یکنواخت پخش شود. بگذارید تا یک طرف آن خوب بپزد سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد.
5. املت را در ظرف ریخته با یک چاقو آن را برش دهید.
نکته: اگر می خواهید املت شما پف کرده،شکل و ظاهر جالبی پیدا کند،قبل از زدن تخم مرغ،مقدار بسیار کمی(به اندازه سر انگشت)نشاسته ذرت به آن اضافه کنید.