مواد لازم:
کدوی کوچک=500 گرم
برنج نیم پز=نصف پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده=2 عدد
پیاز رنده شده=1 عدد
جعفری خرد شده=نصف پیمانه
پودر زیره=1 قاشق چایخوری
آبلیمو=2/1 لیوان
نمک،فلفل و زردچوبه=1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای چاشنی:
آب ولرم=3 لیوان
رب گوجه فرنگی=3 قاشق غذاخوری
روغن مایع=2 قاشق غذاخوری
نمک=1 قاشق چایخوری
آبلیمو=2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. کدوها را تمیز بشویید سپس سر کدوها را جدا کرده و آرام با نوک چاقو داخل آنها را خالی کنید.
2. برنج نیم پز را با گوجه فرنگی ریز شده،پیاز،جعفری،ادویه و آبلیمو مخلوط کرده و از مخلوط آماده شده به اندازه کافی درون کدوها بریزید و سر کدوها را آرام بگذارید و آنها را در قابلمه بچینید.
3. مواد چاشنی را با هم مخلوط کنیدو کم کم از کنار قابلمه به دلمه ها اضافه کنید و همین که به درجه جوش رسید حرارت ان را ملایم کنید تا به مدت 1 تا 1 و نیم  ساعت بپزد.
دقت کنید در آخر سس آن کمی غلیظ باشد و کدوها پخته باشد. در غیر این صورت کمی آب به ان اضافه کنید تا زمانی که کدو ها خوب پخته شوند.