آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
[ آرشیو آخرین پست ها ]
 
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
رولت خامه ای
مواد لازم:
تخم مرغ=5 عدد
شکر=150 گرم
آبجوش=2/1 استکان
شربت=4/1 استکان
آرد=150 گرم
خامه فرم گرفته=بمقدار لازم
شکلات برای تزئین=بمقدار لازم
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
زرده ها را شکر مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید. آبجوش را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مایه سفید و غلیظ شود.
شربت را به این مواد بیفزایید.
سفیده ها را نیز جداگانه بزنید تا فرم بگیرد. بعد زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید.
آرد را به مخلوط زرده و سفیده تخم مرغ بیفزایید و همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید.
کف یک سینی 40 در 60 سانتیمتری را کاغذ بیندازید.
مایه را روی کاغذ بریزید و با پالت روی آن را صاف کنید و در فری که با آخرین درجه گرم کرده اید،به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا بپزد. بعد از اینکه نان رولت را از فر خارج کردید،روی آن را بپوشانید تا خنک شود. رولت را روی یک کاغذ روغنی برگردانید. سپس آن را لوله کنید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید. بعد از یک ساعت، نان را باز کنید و سطح آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و دوباره آن را لوله کنید و در ظرف مورد نظرتان قرار دهید. روی رولت را با شکلات یا خامه به دلخواه تزئین کنید.
ارسال شده توسط [ آشپزباشی آنلاین ] در 11/7/1388 : دیده شده 85119 بار
دستورات مشابه
[4/3/1391]

eyvalla

[11/10/1390]

سلام
منم دوست دارم این رولت رو درست کنم.ولی نمیدونم منظورشون از شربت چیه؟؟؟ آیا همون محلول غلیظ آب و قند رو میگید یا چیز دیگه ای هستش.؟ لطفا توضیح بدید.

[5/9/1389]

خانوما اقایون!!
یکی بی زحمت بیاد طرز تهیه شربت رو بگه بچه ها خودشونو هلاک کردن خوووو!

[21/1/1389]

elahe jan mersi az tarze tahyye forme khme.javabe soale tarz tahyye sharbat ra ham bedin mamnun misham.

[17/11/1388]

طرز تهیه خامه فرم گرفته
مواد لازم :
خامه= 100 گرم
پودر قند= 2 قاشق غذا خوری
وانیل= 8/1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود به این طریق که برای هر 100 گرم خامه 2 قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و 8/1 قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید. در صورتیکه درصد چربی خامه شما زیاد بود یعنی بالای 50 درصد چربی داشت باید در ازای هر 250 گرم خامه پر چرب مقدار 50 تا 100 گرم خامه کم چرب اضافه کنید تا خامه پر چرب تبدیل به کره نشود. خامه را دور کند همزن به صورت دورانی آهسته بزنید تا خامه کاملاً پوک و سبک شود. نکته خیلی مهم سرد بودن خامه است که باید حتماً خامه ای را که می خواهید بزنید برای استفاده از قبل آن را منجمد نمایید

[26/10/1388]

سلام عزیزم. من ششمین نفرم که طرزتهیه خامه فرم گرفته وشربت روسوال میکنم.مامنتظریم.لطفا اگه ممکنه دستورشو توی سایت بذارین.خیلی ممنون

[16/10/1388]

mamnon ama manam soale balaeharo daram mamnon misham age javab bedin

[14/10/1388]

ببخشید من می خوام بدونم که شربت و خامه شکل گرفته چه جوری درست میشه ؟ خواهشمندم که جواب بدهيد.

[14/10/1388]

منم سوالات بالا رو دارم ولی نمی دونم جوابش رو کجا میذارید که مطالعه کنم

[7/10/1388]

عالی بود ولی شربت و خامه رو چه جوری درست می کنن لطف کنید اونا رو هم آموزش بدید

[11/7/1388]

ببخشید من می خوام اینو درست کنم ولی دو تا سوال بالا سوال من هم هست خواهشن جواب بدین که شربت و خامه شکل گرفته چه جوری درست میشن؟

[9/7/1388]

manam ye sol daram khameye form gerefte che joori dorost mishe mamnoon montazere javabetoon hastam

[25/6/1388]

aali bood azizam

[20/6/1388]

man ye soal daram, in sharbat ke migin chie chejoori dorost mishe mishe mano rahnamaii konid cheoori bayad sharbat dorost kard mamnoonam montazere javab mimoonam

[18/6/1388]

ممنون عالی بود ازسایت زیباتون تشکر میکنم.

[28/5/1388]

مرسي عالي بود.

[18/5/1388]

مطمئنا اكثر سايت ها از روي سايت ما كپي برداري مي كنن.

[17/5/1388]

ای ناقلا
رفتی از روی سایت jjtv.irکپی کردی؟

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

تمیز کردن سینک استیل سینک ظرفشویی از جنس استیل است . بهتر است از مواد سفید کننده قوی برای تمیز کردن استفاده نکنید زیرا رنگ استیل کدر می شود. جوش شیرین برای تمیز کردن سینکهای استیل عالی عمل میکند حتما امتحان کنید.

 
تالار گفتمان