آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
[ آرشیو آخرین پست ها ]
 
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
رولت گوشت
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده گوساله=500 گرم
پیاز=2 عدد
تخم مرغ آبپز=3 عدد
نمک و فلفل=بمقدار لازم
شیر=نصف لیوان
نان تست=2 عدد
آب=2 لیوان
تخم مرغ خام=2 عدد
گردو=بمیزان لازم
زرشک=بمیزان لازم
رب گجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری
جعفری و گشنیز=از هرکدام 4 قاشق غذاخوری
مغز پسته=1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم. پیاز سرخ شده را به گوشت اضافه می کنیم.
2. نان تست را در شیر خیس کرده تا تا نرم شود.سپس خوب آن را فشار می دهیم تا شیر اضافی آن گرفته شود.نان را به گوشت اضافه می کنیم.
3. 2 قاشق پیازداغ،نمک و فلفل،2 عدد زرده تخم مرغ را به گوشت اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.
4. گوشت را روی یک کیسه نایلونی پهن کرده و روی آن را با وردنه صاف می کنیم و به شکل مستطیل باز می کنیم طوریکه قطر آن بیشتر از یک سانتیمتر نباشد.
5. زرشک،گردوی خرد شده،پیاز داغ،جعفری و گشنیز خرد شده،خلال پسته و تخم مرغ آبپز که هر کدام را به 4 قسمت تقسیم کرده ایم روی گوشت می ریزیم بطوریکه تمام سطح گوشت را بپوشاند.
6. گوشت را کمک نایلون گلوله کرده بطوریکه دور مواد را خوب بپوشاند و بصورت یک مستطیل بلند درآید.
6. سفیده تخم مرغ را خوب می زنیم و با یک برس روی سطح رولت می کشیم.
7. رولت را در ماهیتابه که کمی روغن ریخته ایم می گذاریم تا یک طرف آن سرخ شود و طرف دیگر آن را با کفگیر برگردانده و سرخ می کنیم.
8 یک قاشق پیازداغ را در ماهیتابه ریخته و همراه سس گوجه فرنگی تفت می دهیم. آب را هم اضافه می کنیم.سپس در ماهیتابه را می بندیم تا مغز گوشت پخته شود.
ارسال شده توسط [ آشپزباشی آنلاین ] در 11/7/1388 : دیده شده 55124 بار
دستورات مشابه
[19/11/1388]

مرحله آخر 8 رو توی فر گذاشتم پخت.

[3/8/1388]

خیلی خوب بود ولی اگر سفیده تخم مرغ روی رولت بزنیم و سرخ کنیم احتمالا نتیجه ی مطلوبی ندارد

[4/7/1388]

cheghadr khobe ke too iran ham mesle baghiye keshvarha ke ghazaye maro mikhoran ma ham be ghazahaye oona adat konim

[14/6/1388]

مرسي ولي اين غذا براي چند نفر هستش؟

[14/5/1388]

عالی بود

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

لکه شمع از فرش پاك‌ كردن‌ شمع براي رفع لكه مواد چرب از جمله مداد شمعي و موادي همچون قير ابتدا مقداري حلال غيرچرب كه زود خشك نمي شود بر مقداري پنبهِ مرطوب بريزيد و آن را آرام روي لكه قرار دهيد. به اين ترتيب مقداري از ذرات جذب پنبه و حلال روي آن مي شود. اين كار را آن قدر تكرار كنيد تا تمام لكه از بين برود. سپس محل را با پارچه مرطوب و تميز پاك كنيد براي برطرف كردن لكه شمع روي فرش، ابتدا تا حد امكان شمع ريخته شده را با دستمال برداريد. محل مورد نظر را به طور كامل با كاغذ قهوه اي يا كاغذ خشك كن بپوشانيد. سپس اتوي گرم را روي كاغذ بكشيد. اين عمل را چند بار تكرار كنيد تا لك برطرف شود. لكه هاي مداد آرايشي يا مداد شمعي را با پنبه آغشته به روغن بچه پاك كنيد. برچسبها : لکه - شمع - فرش

 
تالار گفتمان