| |
 |
پیشنهاد سر آشپز |
|
|
|
|
نکات
خانه داری |
|
|
وقتی غذایی را با کره سرخ می کنید،یک قاشق مرباخوری روغن به آن بیفزایید.از سوختن آن جلوگیری خواهد کرد!
|
|
|
جستجو |
|
|
|
|
آمار |
|
| تعداد
بازديد ها:
امروز:9855
ديروز: 22756
کل بازديدها: 447279
96 کاربر در سایت حاضر هستند!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
مواد لازم برای کیک:
آرد سفید=250 گرم
شکر=175 گرم
کره=150 گرم(و یا روغن جامد 120 گرم)
پکینگ پادر=دو قاشق مرباخوری
تخم مرغ=2 عدد
شیر=یک پیمانه(یک لیوان معمولی)
وانیل=1/2 قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزئین کیک:
شیر=6 قاشق سوپخوری
شکر=100 گرم
کره=50 گرم
عسل=50 گرم
گردوی خرد شده=100 گرم
زرده تخم مرغ=2 عدد
طرز تهیه:
آرد و پکینگ پادر و شکر و وانیل را مخلوط کرده، 2 عدد تخم مرغ را در ظرفی می شکنیم و با همزن برقی خوب مخلوط می کینم؛کره را کمی گرم کرده داخل تخم مرغها می ریزیم و هم می زنیم تا تخم مرغ و کره مخلوط گردد. شیر را اضافه می نماییم و مخلوط آرد و شکر را می ریزیم و هم می زنیم تا مواد مخلوط شده و مایه نرم و لطیفی بدست بیاید. قالب مناسبی را چرب کرده، آرد می پاشیم و مایه را در قالب می ریزیم؛ باید سر قالب 3 تا 4 سانتیمتر خالی بماند. عسل و 50 گرم کره و 100 گرم شکر و 6 قاشق سوپخوری شیر و نوک قاشق چایخوری نمک و گردوی خرد کرده را در ظرف کوچکی می ریزیم؛ ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد؛ دو عدد زرده تخم مرغ را مخلوط کرده، داخل سایر مواد می ریزیم و هم می زنیم. وقتی مایه کمی غلیظ شد آن را از روی آتش برمی داریم و داخل قالب روی مایه کیک می دهیم. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم می کنیم؛ قالب را روی پنجره وسط فر قرار می دهیم؛ کیک باید 45 تا 60 دقیقه در فر بماند تا بالا آمده، رو و اطراف آن کاملا طلایی شود؛ بعد قالب را بیرون می آوریم و پس از سرد شدن با کارد اطراف کیک را از قالب جدا کرده، کیک را در ظرف قرار می دهیم.. این کیک را می توان ساده بدون مواد تزئینی تهیه نمود. در اینصورت وقتی مایه کیک آماده شد آنرا در قالب ریخته و طبخ می نمائیم.
خوانده شده : 28071 بار
|
ارسال این صفحه به دوستان در Yahoo Massenger |
|
|
|
|
|
 |
![]() |
 |
| |
| |
 |
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
يكشنبه ۳۰ تير ۱۳۸۷
|
نام
:
samira |
 |
|
kheili khob bod |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
پنجشنبه ۲۷ تير ۱۳۸۷
|
نام
:
مينا |
|
|
خوب بود |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
يكشنبه ۲۶ خرداد ۱۳۸۷
|
نام
:
saeedeh |
|
|
ايميل :
saeedehmirbani@.com
good |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
جمعه ۲۷ ارديبهشت ۱۳۸۷
|
نام
:
زينب |
|
|
خيلي عالي بود |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
چهارشنبه ۱۸ ارديبهشت ۱۳۸۷
|
نام
:
arezoo |
|
|
ايميل :
arezoo_heydari85@yahoo.com
سایت خیلی خوبیه. |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
دوشنبه ۱۶ ارديبهشت ۱۳۸۷
|
نام
:
ندا |
|
|
ايميل :
www.matin-stco@hatmail.com
اگر دستور غذاهاي رژيمي نيز اضافه شود عالي ميشود. |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۳ ارديبهشت ۱۳۸۷
|
نام
:
shima |
|
|
ايميل :
shima_mohseni84@yahoo.com
vaay alie aaali!man iran zendegi nemikonam vali asheghe ashpazieam az hame noe.alan ke oomadam iran doost daram ta mitoonam ba mavade irani bepazam!vali rezhimam moteasefane.bazam mer30 |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۳ ارديبهشت ۱۳۸۷
|
نام
:
elham |
|
|
ايميل :
eli_googoosh2000@yahoo.com
ba tashakor mikhastam beporsam ke manzoor az 1 ghashoghe morabbakhori yani cheghadr? |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
يكشنبه ۱۲ اسفند ۱۳۸۶
|
نام
:
majid |
|
|
ايميل :
eshragh-mh251184
باسپاس از شماسایت بسیارمفیدی دارید |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
شنبه ۲۷ بهمن ۱۳۸۶
|
نام
:
بهاره |
|
|
ايميل :
بذرافشان
ممنون از کیک ها و شیرینی های رنگارنگتون. لطفا طرز تهیه باقلوا رو هم بگین. بازم ممنون |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۹ بهمن ۱۳۸۶
|
نام
:
زهرا |
|
|
ايميل :
zaza_lotfi@yahoo.com
وب سايت :
www.zaza.parsiblog.com
من یکی از اون کسایی هستم که عاشق آشپزیه و وقتای خالی رو به ابداع غذا می پردازه. خوشحال شدم که دیدم کیک خوشمزه تونو ارائه دادین حتما می پزمش. ضمنا من طبع شعر هم دارم مخصوصا موقع آشپزی...!
باز هم ممنون و خدا قوت |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
شنبه ۶ بهمن ۱۳۸۶
|
نام
:
SANAZ |
|
|
ايميل :
S.GHDERAHMADI@GMAIL.COM
همه چيز عالي ممنونم ولي كيك هاي بدون فر هم آموزش بديد |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
شنبه ۶ بهمن ۱۳۸۶
|
نام
:
SANAZ |
|
|
ايميل :
S.GHDERAHMADI@GMAIL.COM
همه چيز عالي ممنونم ولي كيك هاي بدون فر هم آموزش بديد |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
پنجشنبه ۴ بهمن ۱۳۸۶
|
نام
:
محمد |
|
|
ايميل :
homa15000@yahoo.com
ممنون میشم اگر بفر مائید با ماکروفر چگونه باید پخت؟ |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۲ بهمن ۱۳۸۶
|
نام
:
ساناز |
|
|
ايميل :
sanaz_sn2005@yahoo.com
لطفا"دستورتهيه خميرمارسيپان راارسال فرمائيد |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۱۱ دي ۱۳۸۶
|
نام
:
atefeh |
|
|
ايميل :
gs.atefeh@yahoo.com
وب سايت :
ashpazonline.com
عاءفه اين كيك رو ىرست كن |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۲۹ آبان ۱۳۸۶
|
نام
:
Azadeh |
|
|
ايميل :
azadenaini@yahoo.com
وب سايت :
------
من ساده درست كردم و به نظر من ودخترم عالي بود.مرسي |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
جمعه ۲۵ آبان ۱۳۸۶
|
نام
:
سحر |
|
|
ايميل :
www.farasu_sahar@yahoo.com
بسیار خوب بود ممنونم |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
پنجشنبه ۱۷ آبان ۱۳۸۶
|
نام
:
احسان |
|
|
جناب اقای سر اشپز خسته نباشی.چون عطر و طعم این کیک من رو به یاد دوران کودکیم برد باز امروز این کیک رو درست کردم و تمام فضا اپارتمان از عطر این کیک پر شده.باز هم میگم دست گلتون درد نکنه .البته یه وقت قکر نکنید من توپلم چون همش 61 کیلو وزنمه.اگه لطف کنید یه رژیم چاقی هم به من معرفی کنید دیگه حرفففففففففففففف ندارید. |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
دوشنبه ۱۴ آبان ۱۳۸۶
|
نام
:
احسان |
|
|
ايميل :
از سعادت اباد
من خودم کیک زیاد درست می کنم که از نظر دوستان کیک های من فوق العاده هستن ولی هیچ وقت منو به یاد اون کیک های که مادر گلم وقتی بچه بودم برای من و خواهرم درست می کرد نمیندازن.ولی وقتی این کیک رو پختم من رو به یاد کیک های مادرم انداخت.جناب اقای سر اشپز خیلی خیلی ممنون و دست گلتون درد نکنه.در ظمن یه پیشنهاد دارم این کیک بدون تزیین خیلی خیلی بهتره. |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
چهارشنبه ۱۸ مهر ۱۳۸۶
|
نام
:
حسیب |
|
|
ايميل :
hassib_hamidy@yahoo.com
وب سايت :
www.hassibulloh.blogfa.com
بسیار خوب خوشم آمد امید وارم کیک های دیزاین دار هم آموزش بدهید |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۸۶
|
نام
:
احسان |
|
|
ايميل :
ehsan_best@yahoo.com
وب سايت :
ندارم
با عرض سلام و خسته نباشید میخواهم به دو سوال دوستان پاسخ دهم:1)برای فرم دادن خامه ابتدا باید از خامه ایی استفاده کرد که دارای حداقل درصد چربی 30% باشد( مثلا خامه پاکتی روزانه که از نظر من عالیه البته قصد تبلیغ ندارم).سپس به ازای هر 100گرم خامه باید 2 قاشق سر پر پودر شکر یا قند ومقدارکمی وانیل در نظر بگیریم.مواد را با قاشق به مقدار کم مخلوط کرده و سپس به مدت12 ساعت در فریزر قرار می دهیم تا خوب منجمد شود.بعد از فریزر در اورده و پس از کمی نرم شدن خامه رادر ظرف مورد نظر روی مقداری یخ با دور بالای همزن حداقل به مدت 10 دقیقه میزنیم .خامه زمانی فرم گرفته است که اثر چنگال روی ان محو نشود. سوال 2)برای انکه کیک حسابی پف کند و بافت ان اسفنجی و پوک و دارای منفذ باشد بهترین کار اینه که ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و زرده را با وانیل وشکر به مدت 10دقیقه خوب بزندوسپس بقیه مواد را طیق نوع کیک به کرم اضافه کنیدودر اخر خمیر را با سفیده زده شده با یک لیسک به صورت ارام و دورانی مخلوط کنیدو خمیر را در قالب مورد تظز بریزید. امیدوارم توانسته باشم به دوستان گلم کمک کرده باشم. |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۲۰ شهريور ۱۳۸۶
|
نام
:
jahan |
|
|
ايميل :
jahangr_qaesar
وب سايت :
kjbasecfjkbdfhv
in faqad kik nabhopd
|
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
چهارشنبه ۱۴ شهريور ۱۳۸۶
|
نام
:
سولماز رحیمی |
|
|
ايميل :
gazal_00s0@yahoo.com
لطفاً طرز تهيه فلافل را هم اضافه نماييد |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۶ شهريور ۱۳۸۶
|
نام
:
فاطمه |
|
|
ايميل :
fatemeh_asal20@yahoo.com
man in keick ro dorost kardam vaghean khoshmazeh va aali mishe ta be hal ke inhame keik dorost kardam hichkodoom mesle in nabood vaghean merc |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۳۰ مرداد ۱۳۸۶
|
نام
:
احسان |
|
|
من قرار شد تو اين سايت پختن كيك بدون نياز به فر رو ببينم كه اينطوري نشد.
سپاس |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
دوشنبه ۲۲ مرداد ۱۳۸۶
|
نام
:
سمانه |
|
|
سوپ مرغ و ورمیشلش خیلی خوب بود |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
سه شنبه ۱۶ مرداد ۱۳۸۶
|
نام
:
عزیز |
|
|
ايميل :
iran99tehran@yahoo.com
مطالب آموزنده است درموردخوراک خرچنگ هم مطلب بنویسید |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
شنبه ۱۳ مرداد ۱۳۸۶
|
نام
:
sana |
|
|
ايميل :
sana_pianist
وب سايت :
www.l3r33z3@yahoo.com
salam age be yad dadane shokolat va ghazahaye ferangi edame bedin ali mishe
|
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
شنبه ۲۳ تير ۱۳۸۶
|
نام
:
نيما رٌز |
|
|
ايميل :
nima_rose1990@yahoo.com
وب سايت :
www.ahanginstitution.tk
خيلي خوبه-حال كردم-ادامه بدين- |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
دوشنبه ۱۸ تير ۱۳۸۶
|
نام
:
ونوس |
|
|
ايميل :
akbarita2004@yahoo.com
موفق باشید.اگر تزئین کیک(ساده)ونانهای فانتزی یاد بدید خوبه. |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
چهارشنبه ۶ تير ۱۳۸۶
|
نام
:
samira |
|
|
ايميل :
sevda2055@yahoo.com
salam kheili khoshmaze mishe faghat mavad royeye cake man raft ziresh moshkelesh chi bood? |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
دوشنبه ۴ تير ۱۳۸۶
|
نام
:
kasra |
|
|
ايميل :
faramarz_ss46@yahoo.com
salammmmmat |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
دوشنبه ۴ تير ۱۳۸۶
|
نام
:
فرزان جون |
|
|
ايميل :
khorshidkhanoom_2655
همه چيز عالي ممنونم ولي كيك هاي بدون فر هم آموزش بديد |
|
| |
|
Warning: date() expects parameter 2 to be long, string given in /home/ashpaz/public_html/jdf.php on line 45
شنبه ۱۹ خرداد ۱۳۸۶
|
نام
:
آناهیتا |
|
| | | |
tavalode pesarame ??
