آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
خورش قورمه سبزی
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:
سبزی(تره،جعفری،کمی شنبلبله)=یک کیلو
گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان(یا 750گرم با استخوان)=نیم کیلو
لوبیای قرمز یا چشم بلبلی=1/2 پیمانه(100گرم)
لیمو عمانی درسته=3 تا 4 عدد
گرد لیمو=یک قاشق سوپخوری
پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوری
روغن=250گرم (یک پیمانه)
طرز تهیه:
گوشت را تکه تکه می کنیم و با پیاز سرخ کرده و لوبیا و لیمو عمانی و سه چهار لیوان آب می گذاریم نیم پز شود،بعد سبزی را به دقت تمیز می کنیم و می شوییم،آب سبزی که کاملا گرفته شد ریز خرد می کنیم. بعد سبزی را با روغن کمی سرخ می کنیم و داخل خورش می ریزیم می گذاریم خورش آهسته بجوشد و به روغن بیفتد.ممکن است به جای گرد لیمو 2 تا 3 قاشق سوپخوری آبلیمو به خورش بزنیم.
ارسال شده توسط [ آشپزباشی آنلاین ] در 11/7/1388 : دیده شده 201411 بار
دستورات مشابه
[31/4/1392]

در این خورشت خوشمزه در کنار گوشت از عصاره گوشت الیت استفاده کنید.

[5/1/1391]

با سبزی خشک چجوریه ؟

[16/9/1390]

ممنون اما توضیحات کم است ....

[8/11/1389]

لوبیای چش بلبلی شکل خورشت رو یکم بهم میریزه.البته این نظر منه!

[23/10/1389]

لیمو عمانی هارو داخل یک لیوان آب به مدت یک
ساعت خیس کنید تا نرم بشه ودیگه تلخی نمی ده بعد سوراخ کنید وداخل غذا اضافه کنید البته لیوان کوچک باشه ولیموهارا رو روی هم فشار بدیدچون لیمو سبکه وزود روی آب می آد پشنهادم رو یک با رامنحان کنید بد نمی بینید

[22/10/1389]

اگه به قورمه سبزی قارچ هم اضافه کنین خیلی خوب میشه. امتحان کنین

[6/5/1389]

خیلی هم عالیه با پلو می چسبه

[1/5/1389]

عالی بود ممنون.

[1/5/1389]

ممنون عالی بود

[28/3/1389]

من هروقت كه درست ميكردم سبزي را با گوشت وپياز تفت ميدم كه هم روغني ميشد هم سنگين اما با روشي كه شما توضيح داديد فكر كنم روغن كمتري به خود بگيرد ممنون

[31/2/1389]

به نظر من این موادی که دوستان اضافه کردند کافی نیست، کمی عدس و نخود و لپه هم اضافه کنید دیگه عالی میشه! البته مگین سیب زمینی و تخم مرغ آب پز با مقداری جوشوندۀ نعنا و نبات هم برای قوام بیشتر واجبه!
مگه میخواین آش درست کنین؟!

[29/2/1389]

بابا این که خیلی دنگ و فنگ داره، کانادا کجا میشه کنسرو قرمه سبزی پیدا کرد؟ هر کی میدونه بگه که دعای خیر میکنم

[23/2/1389]

ممنون

[14/2/1389]

در اواسط پخت اگه رب گوجه فرنگی بزنیم هم اثر خوبی داره.

[11/2/1389]

اگه به جای لوبیا قرمز لوبیا چیتی بریزید خوشمزه تر و خوشگل تر میشه . لوبیا قرمز تو خورش گمه . اما لوبیا چیتی نه . می تونید چند تا قوره هم به غذا اضافه کنید . من پیازشو بیشتر می ریزیم تا طعم بهتری بگیره . ( منم تازه عروسم )

[6/2/1389]

من از شما متشکرم ولی غذاهای خوشمز برایم بفرستید.

[1/2/1389]

عمه ام خدا رحمتش کنه اش پز حرفه ای بود قرمه سبزی که درست می کرد بو وطعمش هرگز از یاد انهای که نوش جون کردن نمی ره علت اینکه اینقدر خوش مزه می شد از اندازه سبزی استفاده از کوشت تاز ه از سر دست لیموامانی اعلادر نیم ساعت قبل از استفاده واز همه مهمتر طرز صحیح سرخ کردن سبزی وهنر وعشق به اشپزیش زبان زد اقوام بود

[1/2/1389]

من ما تو اون همه با همم بسوی قرمه سبزی

[31/1/1389]

لوبیا باید از شب قبل خیس شده باشه و گرنه هم خوب نمی پزه و هم نفخ میاره. لیمو هم وسطای پخت باید اضافه بشه

[11/12/1388]

سلام خسته نباشين ممنون از اين ويب سايتتون راستش من تازه عروسي كردم و قورمه سبزي بلد نيستم اومدم اينجا يكم ياد كرفتم جه كار كنم اخه شوهرم عاشق قورمه سبزي هست منم كه خارج بودم الان تو ايران هستم بلد نيستم وسباس كزارم از همتون

[27/11/1388]

باباتوديگه كي هستي
اي ول

[19/11/1388]

غذای بسیار خوشمزه ایه البته اگه مامانم ببزه

[19/11/1388]

سبزی حتما باید تازه باشه تا بوی عالی غذا داشته باشه

[19/11/1388]

غذای تو÷یه

[16/11/1388]

به جاي گوشت تكه هاي سينه مرغ هم خورشت رو خوشمزه ميكنه

[5/11/1388]

دست شما درد نکنه

[5/11/1388]

بسيار جالب بود انشااله هميشه بتونيد همي غذاهاي ايراني خوشمزه رو درست كنيد . با تشكر از همه دست اندر كاران اين سايت كه خيلي زحمت مي كشند .

[4/11/1388]

خیلی ترش می شه یکم شکر هم اضافه کنید

[29/10/1388]

عالی بود

[26/10/1388]

عطر خورش سبزيتان را احساس كردم باتشكر

[24/10/1388]

خیلی خوب بود

[21/10/1388]

من تازه عروسی کردم اصلا هم خورشت سبزی درست نکردم (بلد نیستم )ح

[2/10/1388]

حالا ما یک اشتباهی کردیم به دوسته خارجی(سودی) خود گفتیم که غذای ایرانی تدارک خواهیم دید والی انگار که مثل .... در گل و ماندیم !
به هر حال این وب شما کار ساز افتاد ! همان که کمی عطر قرمه سبزی را هم بگیرد باز خدای منان را سپاس!
ممنون از لطف شما دوست عزیز .

[14/9/1388]

بهتراست یک ساعت قبل از سرو غذا سه قاشق غذاخوری
آب غوره وشنبلته داغ ریخته شود آن وقت مواظب اتگشتانتان باشید

[6/9/1388]

گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر صد در صد لازم است.

[3/9/1388]

به نظرم اگه ليمو عماني رو نيم ساعت آخر اضافه كنيم طعم تلخيش وارد خورشت نميشه. در هر حال ممنون

[27/8/1388]

خیلی عالی بود روی سبزی هاش شک داشتم که شکم برطرف شد غذای فوق العاده ای هست

[27/8/1388]

سبزی رو باید همون اول بریزیم

[25/8/1388]

اضافه كردن كمي گشنيز به سبزي هاي خورش عطر و طعم فوق العاده اي به غذا خواهد داد . \" خيلي كم ! \"

[18/8/1388]

من عاشق این خورشتم درست کردنشو بلدم

[25/7/1388]

پيشنهادمن اين است كه ليمو را پوست بگيريم و هسته هاي آن را جدا كنيم با اين كار تلخي احتمالي نيز از بين مي رود. يكبار امتحان كنيد!

[5/7/1388]

عجب خورشتی

[5/7/1388]

اگه رب انار و بودر سیر اضافه شود خش(خوشمزه) میشود

[28/6/1388]

اگه به جاي گرد ليمو توش آب نارنج يا سماق دم كرده بريزيم خيلي خوشمزه ميشه

[15/6/1388]

پس اسفناج كو؟ بدون اسفناج كه ناقصه.

[25/5/1388]

سلام بر شما دوست عزیز
بسیار ممنون و سپاسگزارم از این وبسایت بسیار کاربردی شما، مخصوصا برای ما ایرانیان خارج از ایران که قرمه سبزی گیرمون نمیاد و باید خودمون دست به کار بشیم.

شاد باشید و پیروز

[19/5/1388]

خيلي خوب بود خدا قوت به شما بدهد

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

هرگز میوه ها و سبزیجات را نشسته در یخچال قرار ندهید ... اینکار باعث پخش میکربها در فضای یخچال میشود...

 
تالار گفتمان