آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
 
   
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
زولبیا

مواد لازم:
نشاسته=نیم کیلو
ماست=نیم کیلو
آرد گندم=75 گرم
جوش شیرین=نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
نشاسته در ماست حل کرده از صافی رد می کنیم تا صاف و بدون گلوله شود. آرد را اضافه کرده مخلوط می نماییم. مایه را یکی دو ساعت می گذاریم بماند. روغن مایع فراوان را داغ می کنیم و بعد مایه را در قیف مخصوص ریخته خطوطی دایره وار بطوریکه یکدیگر را قطع کند در روغن داغ شده می ریزیم. (در صورتیکه زولبیا پف نکرد جوش شیرین یا پکینگ پودر را با مایه مخلوط می کنیم). به همین طریق زولبیا را آماده می کنیم و دو طرف آن را سرخ نموده بلافاصله در شربت زولبیا می اندازیم.


شربت بامیه و زولبیا
مواد لازم:
شکر=2 پیمانه(400 گرم)
آب=1 پیمانه
گلاب=2/1 پیمانه(یک استکان)
آبلیمو=2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
آب و شکر و گلاب را مخلوط می کنیم و در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم تا جوش آید و کاملا غلیظ شود. بعد آبلیمو را می ریزیم،یکی دو جوش که زد از روی آتش برمی داریم و از صافی رد می کنیم.

ارسال شده توسط [ آشپزباشی آنلاین ] در 11/7/1388 : دیده شده 26388 بار
دستورات مشابه
[31/2/1390]

man manzoore shoma ro az inke betorike hamdigaro ghat konad nemifahmam ?

[31/2/1390]

salam aya mavade bamie ham hamin hast?

[3/5/1389]

ببخشید شما چرا جواب نمی دین؟؟؟؟چون من با کرن فلور درست کردم و همین مشکل هدا رو پیدا کردم و فکر کردم بخاطر اینکه از کرنفلور استفاده کردم !!

[24/4/1389]

با سلام ، من زولبيا را با همين دستور درست مي كنم ولي 1 روز بعد بيات مي شود و شربت از روي آن جدا مي شود. اگر ممكن است راهنمايي كنيد. متشكرم

[3/3/1389]

با سلام تو کشوری که زندگی میکنم نشاسته پیدا نکردم آیا میتونم بجای نشاسته از کرن فلور استفاده کنم کرن فلور رو اینجا به بچه ها میدن و من باهاش فرنی درست میکنم آرد برنج هم اینجا ندارن

[21/10/1388]

az nshasth poder shodh mishah astafadh kard 

[20/8/1388]

kheli khoshmaza bod mercy

[26/6/1388]

salam.on miqdarha ba liwan ch qadr misha chon ba k.g daqiqan namitawanam didanam

[24/6/1388]

باسلام به‌ آشپز باشی از توضیح زیبایتان ممنون دست گلتان درد نکنه‌.
من نمی دانم منظور شما از نشاسته‌ چه‌ نوع نشاسته‌ ای است آیا ازهر نشاسته‌ ای میشه‌ استفاده‌ کرد لطفا جواب بدید ممنون.

[28/5/1388]

durost kerdene joshe shirin

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

چای و قهوه را چگونه نگهداری کنیم؟ روش هایی برای نگهداری قهوه : 1- قهوه را بصورت دانه ای بخرید نه پودری: برای نگهداری طولانی مدت از قهوه بهتر است قهوه را بصورت دانه بخرید و قبل از استفاده ، آن را آسیاب کنید. اکسیژن باعث می شود قهوه به سرعت عطر و طعم اصلی خود را از دست بدهد؛ علاوه بر اینکه وقتی قهوه را درست می کنید مقدار زیادی از ان ته نشین می شود. 2- قهوه را به مقدار کافی بخرید: قهوه تازه بهتر از قهوه ای است که به مدت طولانی مانده و بوی نا گرفته ؛ شما اینطور فکر نمی کنید؟ به گزارش نیک صالحی ،معمولا توصیه می شود که قهوه را به صورت تازه یک یا دوبار در هفته خریداری کنید نه بصورت ماهیانه !قهوه پس از دو ماه طعم و عطر خود را به کلی از دست می دهد. 3- قهوه را در جای خشک و سرد نگهداری کنید: قهوه چهار دشمن اصلی دارد: هوا ، رطوبت ، گرما و نور. برای محافظت از قهوه آن را در جایی خشک و دور از نور نگهداری کنید. بهتر است آن را در کابینتی بگذارید که دور از نور و گرما باشد و در عین حال رطوبت نیز به آن سرایت نکند. 3- برای نگهداری قهوه به مدت طولانی آن را در فریزر قرار دهید: اگر مقدار زیادی قهوه دارید و می خواهید آنها را به خوبی نگه دارید آنها را در بسته های جداگانه قرار دهید و داخل یخچال یا فریزر بگذارید؛ اما دقت کنید که قهوه پس از یک ماه غیر قابل استفاده می شود. روش هایی برای نگهداری چای: 1- آن را خشک نگه دارید: چای هم ماننده قهوه با رطوبت سازگاری ندارد. پس آن را در جایی خشک نگهداری کنید. 2- آن را از مقابل نور و هوا و گرما محافظت کنید: این خصوصیات نیز مانند قهوه است. این سه عامل دشمن چای هستند. اگر به چای برسند ، چای رنگ و طعم اصلی خود را از دست می دهد. 3- چایی را دور از مواد خوشبوکننده نگه دارید: چای خواه به صورت برگ یا کیسه ای نباید در مجاورت مواد خوشبو کننده قرار بگیرد. چرا که به سرعت بوی آن مواد را به خود می گیرد و طعم و بوی خود را از دست می دهد

 
تالار گفتمان