آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
 
 
 
 
 
 
 
 
   
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
لازانیای لوله ای (پخته شده در ماهیتابه)
مواد لازم برای 4 نفر
زمان آماده سازی 30 دقیقه
زمان کل : 45دقیقه
مواد لازم
لازانیا : 8 ورقه
سینه مرغ 200 گرم یا 2/1 عدد
قارچ 4 عدد
پیازکوچک 1 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
پنیر باترکیزه یا مازارلا و یا پنیر پیتزا رنده شده 6 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی 4 قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل ، پودر سیر و آویشن به میزان دلخواه

طرز تهیه :

ابتدا در یک ظرف بزرگ به اندازه ای که ورقه های لازانیا در یک ردیف شناور باشند آب جوش بزیزید سپس ورقه های لازانیا را داخل آن قراردهید تا بمدت 12 تا 15 دقیقه نرم شوند لازم نیست ظرف را روی شعله قرار دهید ( از روش سنتی پخت ورقه های لازانیا هم می توانید استفاده کنید ) .
پیاز و گوشت مرغ و قارچ ها را به ترتیب خرد کرده و تفت دهید و سس باربیکیو ، نمک ، فلفل و پودرسیر را اضافه کنید و بگذارید 7 تا 10 دقیقه کاملا جا بیفتد .
در یک ماهیتابه گوجه فرنگی حلقه حلقه شده را با کمی روغن تفت دهید و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید سس را کاملا مخلوط کرده و داخل ظرف دیگری بریزید
ورقه های لازانیا را از آب خارج کرده و روی تخته کار بگذارید مقداری از مخلوط مرغ را روی لازانیا گذاشته و با مقداری پنیر رنده شده بصورت لوله ای رول کنید اضافه ورقه ای لازانیا را جدا کرده و کنار بگذارید ( اگر ورقه ها بزرگ هستند قبل از رول کردن آنرا به دو قسمت تقسیم کنید ) . رول های لازانیا را داخل تابه ای که از قبل داغ شده است از طرفی که رول را بسته اید بمدت 5/1 دقیق برای هر رو سرخ کنید ، سس را اضافه کنید و حرارت را کم کرده و با در بسته 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا غذا حاضر شود .

اگر می خواهید در این غذا مقدار چربی را کاهش دهید بجای پنیر پیتزا از تخم مرغ پخته و رنده شده همراه با گشنیز خرد شده استفاده کنید که طعم متفاوت و خوش طعمی دارد.

در این روش بهتر است ورقه های لازانیا را كمی در این روش بهتر است ورقه های لازانیا را كمی سفت تر و فقط به اندازه ای كه بصورت رول در آیند از آب جوش خارج كنید زیرا در مراحل بعدی بخوبی پخته و نرم می شوند.

ارسال شده توسط [ نیلوفر راد ] در 11/7/1388 : دیده شده 16959 بار
دستورات مشابه
[20/8/1390]

سلام میشه لازانییا های لول شده رو سرخ نکرد و داخل فر گذاشت خیلی عالی میشه

[15/7/1390]

دوستان عزیز سلام
دستور تهیه این غذا متعلق به صفحه فیس بوکی پدرام پورصفوی است. با وجود اینکه از خانم نیلوفر راد خواهش کردم که لینک این صفحه رو به عنوان منبع مطلب اینجا ذکر کنند، متاسفانه از جانب ایشان ترتیب اثری داده نشد!
لذا به ناچار لینک مطلب رو خودم براتون میذارم
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=224434877603289

[28/6/1390]

ممنونم

[26/6/1390]

مرسی عالی بود میشه توضیح بدی که چه جوری میشه ورقه های لازانیا رو خوب پخت ولی پاره نشه؟

[23/6/1390]

ممنون عزیزم

[23/6/1390]

سلام نیلوفر جان ، دستت درد نکنه

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

اموزش سفره آرایی به روش های ایرانی: گل رز وسایل مورد نیاز : پیاز – چاقو – چاقوی حکاکی – رنگ خوراکی روش کار : پیاز را پوست کنده ، یک سوم آن را از سر جدا کنید. روی اولین لایه پیاز از خارج ۵ گلبرگ بزرگ ایجاد کنید. گلبرگ ها را فرم دهید. ردیف دوم گلبرگ ها را بین گلبرگ ها ی ردیف اول به وجود آورید ، به همین ترتیب تا آخرین لایه پیاز ادامه دهید. گل ها را در آب سرد رنگی بگذارید. گل نیلوفر آبی وسایل مورد نیاز : پیاز – چاقوی حکاکی – رنگ خوراکی روش کار : پیاز را پوست کنده ، در قسمت سر پیاز با کمک نوک چاقو ، ۸ تا ۹ گلبرگ ایجاد کنید ، سپس خطوط گلبرگ ها را با چاقو شکاف دهید. سر پیاز باقی مانده را جدا کنید. لایه های پیاز را با کمک نوک چاقو باز کنید. پیاز گل شده را در آب سرد رنگی بگذارید.

 
تالار گفتمان