آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
   
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ایی
مواد لازم:

•بادمجان قلمی: 5 عدد
•پیاز داغ عسلی
•نعنا داغ و سیر داغ
•کشک غلیظ
•مایه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگی

طرز تهيه :
ابتدا بادمجان ها رو پوست می گیریم. ورقه ورقه می کنیم که نه زیاد نازک باشه و نه ضخیم بعد حدود یک ساعتی می زاریم تو آب نمک بمونه، پیاز داغ و گوشت چرخ شده رو مثل مایه ماکارونی آماده می کنیم، سیر داغ، پیاز داغ، نعنا داغ و کشک رو هم آماده می کنیم، بادمجان ها رو سرخ می کنیم، وقتی که بادمجان ها سرخ شدند دو تا از اونا رو بر می داریم و مثل + (بعلاوه)می گذاریم رو همدیگه ...

وسط بادمجان ها (جایی که دو تا بادمجان رو هم قرار گرفتن) از مایه ماکارونی که درست کردین بریزید (اگه دوست داشتید گردو هم بزارید) و مثل بقچه می بندیم. برای اطمینان می تونید از خلال دندان استفاده کنید که وقتی که می پزه باز نشه من خودم از خلال دندون فقط دفعه اول استفاده کردم. بعدش دستتون می اد که چکار کنید ...
وقتی که بادمجان رو بقچه کردین برگردونید تو ظرفی که می خواهید اونا رو بپزونید وقتی همه رو چیدین توی قابلمه یه کم کشک و آب (به اندازه ایی که فقط بادمجان ها بپزه) بریزید و بزارید کاملا آبش تموم شه بزارید یه کم بمونه مثل دلمه تا وقتی می خواهید سرو کنید از هم باز نشه من روی هر کدوم از لقمه ها یه خط سیر داغ، یه خط گوشت و یه خط نعنا ریختم برای تزیین کنارش هم از موادی که داشتم به ترتیب کنار بادمجانها ریختم و با چوب کبریت چند تا خط کشیدم و اون جوری شد که شما می بینید ...
ارسال شده توسط [ ناهـيد پگاه ] در 11/7/1388 : دیده شده 29525 بار
دستورات مشابه
[8/5/1392]

کشک بادمجون با سیر فراوون عععععععععععععععععععععععععععععالی میشه می تونید از عصاره سیر الیت برای این غذای خوشمزه استفاده کنید.

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

برای پاک کردن لکه های آب هویج و .. از روی آبمیوه گیری و غذاسازها مقداری روغن مایع روی دستمال بریزید و روی لکه ها بمالید.

[ ]
 
تالار گفتمان