پیشنهاد سر آشپز

چیپس و پنیر (پیش غذا)


  نکات خانه داری
اگر داخل كيسه نان يك پر ساقه كرفس بيندازيد ، نان را براي مدت بيشتري تازه نگه خواهد داشت .
 

 تالار گفتمان

تردمیل دارا بیان تو
بازي با کلمات
لیست کامل جهیزیه غیر از لوازم برقی میخوام...
قبلی رو جواب بده از بعدی بپرس
ناهار امروز!
تزئین کیک با شــــــکلات
بگو چی می خوای ، بگم کجا بری ! ( تهران )
رولت گوشت
مسابقه فکـــــــــــــــــــــــر بکــــــــــــــــــــر
اراکی ها بیان تو............................
تابستان و آب دوغ خیار :) بشتابید !!!
حرفهاي روزانه
Burfi (شیرینی مورد علاقه ی هندیها)
نظرت راجع به امضای نفر قبلی چیه؟
ختم قران
امروز عصرونه چي داريد؟
مسافرت خارج از كشور
امشب شام چي داريد؟
خوزستانی ها بیان تو .......
از دوستان سراغ بگیریم

 جستجو


 
 آمار
تعداد بازديد ها:

امروز:34534
ديروز: 27527
کل بازديدها: 18841599


230 کاربر در سایت حاضر هستند!

 



» شيريني دانماركي         » كيك سرلاك         » بيسكويت هاي خرمايي         » كيك ماست         » مافين هاي خرمايي         » موساکا         » چيكن ماسالا(غذاي هندي)         » ريتا سالاد هندي(cucumber raita)         » رشته فرنگي با سبزيجات         » پيچك         » ساندويچ مثلثي سرخ شده         » خوراك گوشت و سيب زميني در فر        
 

صفحه اصلي > خورش ها

 

 
 خورش بادنجان
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:
گوشت ماهیچه یا مغز ران=نیم کیلو
(و یا گوشت با استخوان) 750گرم
بادنجان متوسط قلمی=8 تا 10 عدد
پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی=دو قاشق سوپخوری
آبلیمو=2 تا 3 قاشق سوپخوری
روغن=به مقداری که بادنجان ها سرخ شود
نمک و فلفل=به قدر کافی
طرز تهیه:
گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوییم و با پیاز و 3 تا 4 لیوان آب می گذاریم کاملا بپزد،بعد کمی نمک و فلفل می زنیم و رب گوجه فرنگی را که در کمی آب حل کرده ایم داخل گوشت می ریزیم و کمی آبلیمو می زنیم. باید گوشت بعد از طبخ یک لیوان تقریبا بیشتر آب نداشته باشد. پوست بادنجانها را می کنیم و میان آنها را چاک می دهیم و کمی نمک به بادنجانها می زنیم و می گذاریم مدت کمی بماند آنها را در روغن با حرارت ملایم سرخ می کنیم به حدی که بادنجانها طلایی شود و مغز بادنجانها کاملا بپزد،بعد بادنجانها را روی گوشت می چینیم تا با آب گوشت چند جوش بزند بحدی که بادنجانها زیاد له نشود و درسته بماند. ممکن است چند عدد گوجه فرنگی ریز را جداگانه در روغن سرخ نمود موقع کشیدن خورش دور دیس ریخت.

خوانده شده : 21851 بار


نظرهای شما

زهرا[18/7/1388] : good
 

نوشين[20/8/1388] : مرسي از آموزش هاي سازنده تون ولي در اين خورش اصل كار كه غوره است رو فراموش كردين با غوره اگه پخته شه بي نهايت خوشمزه مي شه
 

mona[30/1/1389] : khoob
 
 


 
  تبلیغات
خدمات

نسخه قابل چاپ

اضافه کردن دستور جدید

 
امتیاز دهی به غذا
ميانگين: 4.87
تعداد آراء: 58

عالي
بسيار خوب
خوب
متوسط
ضعيف

ارسال به دوستان

نام شما:

ایمیل دوست شما:

 خبرنامه
  برای دریافت آخرین دستورات وارد شده ایمیل خود را وارد کنید :

ایمیل خود را وارد کنید

Delivered by FeedBurner


  تبلیغات

 

  

Copyright © 2008 AshpazOnline.com. All rights reserved.  Designed by : Admin@AshpazOnline.com