آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
[ آرشیو آخرین پست ها ]
 
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
خورش خلال بادام
مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت گوساله:700 گرم
بادام خلال شده:100 گرم
پیاز:1 عدد متوسط
لیمو عمانی :به مقدار دلخواه
زرشک سیاه:3/1 فنخان
زعفران و نمک : به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق
طرز تهیه:
خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس میکنیم.
گوشت را هم به شکل ریز خرد میکنیم.
پیاز ها را هم ریز خرد کرده ودر کمی روغن تفت میدهیم.بعد از چند دقیقه گوشتها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت میدهیم.زعفران آب کرده را به این مخلوط میافزاییم.سپس سه لیوان آب را به همراه خلال بادام به ظرف افزوده و می گذاریم تا گوشتها و بادام تقریبا بپزند.
1ربع قبل از اتمام پخت زرشکها و رب را با کمی روغن تفت داده و به خورش میافزاییم و همین طور لیمو عمانی.
این خورش بومی شهر کرمانشاه است که در مجالس در این شهر مصرف میشود.
نوش جان
ارسال شده توسط [ آشپزباشی آنلاین ] در 11/7/1388 : دیده شده 27848 بار
دستورات مشابه
[23/2/1389]

میشه به جای زرشک سیاه از معملی استفاده کرد

[13/2/1389]

به زیبایی طاق بستان لطفا دستور دنده کباب را هم بدهید.

[2/2/1389]

سلام تشکر دارم به شما ولی شما ان قورمه سبزی را گذاشتی توی فیس بوک جالب نبود قیافه ان غذا باز مرسی

[22/11/1388]

تعریف این غذا رو شنیده بودم دوست داشتم یک روزی این غذا رو بپزم

[25/8/1388]

با تشکر

[4/8/1388]

چند روز پیش رفته بودم کرمانشاه این خورشت رو خوردم خیلی خوشم اومد وقتی اومدم شیراز تصمیم گرفتم روش طبخشو یاد بگیرم که شما کمکم کردین .متشکرم.

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

گوشت اگر گوشت سوخت ابتدا حوله تمیزی را در آب گرم خیس کنید و آب آنرا بچلانید. گوشت را با آن بپوشانید و بگذارید بمدت 5 دقیقه بماند. سپس پوستهء سوخته شده را با یک چاقو بتراشید.

 
تالار گفتمان