آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
گوش فیل
مواد لازم:
آرد سفید گندم=500 گرم
زرده تخم مرغ=2 عدد
شیر=1 لیوان
روغن آب کرده=4 قاشق سوپخوری(100 گرم)
پکینگ پادر=1 قاشق مرباخوری
نمک=کمی
روغن برای سرخ کردن=بحد کافی
طرز تهیه:
شیر و زرده تخم مرغ و پکینگ پادر را با نمک مخلوط کرده،هم می زنیم.روغن را به آن اضافه می کنیم و بعد آرد را کم کم ریخته،مخلوط می نماییم؛بدین ترتیب باید خمیر لطیفی تهیه شود که به دست نچسبد.اگر خمیر شل بود،کمی آرد اضافه می کنیم و اگر سفت شد کمی شیر با آن مخلوط می نمائیم.خمیر را خوب مالش می دهیم تا کاملا کش بیاید. روی خمیر را می پوشانیم،که 2 تا 3 ساعت بماند و خمیر ور بیاید.کمی آرد روی میز می پاشیم؛از خمیر گلوله کوچکی برمی داریم و با نورد خمیر را نازک باز می کنیم.بعد خمیر را دو لا تا می زنیم؛با دهانه استکان دایره هایی می بریم با کارد اشکالی نظیر مستطیل یا مربع می بریم.یک طرف دایره را کمی جمع می کنیم.روغن فراوان را داغ می کنیم،بحدی که روغن دود نکند و گوش فیلها را در روغن می اندازیم.باید نانها کاملا پف کند.یک طرف که برشته شد،آنرا برمی گردانیم تا طرف دیگر هم برشته شود.حرارت باید کمی ملایم باشد تا نانها نسوزد.بعد با کفگیر نانها را در صافی می ریزیم.وقتی گوش فیلها سرد شد دو طرف آنها را پودر قند می پاشیم؛می توان به پودر قند کمی هل کوبیده نرم اضافه کرد و کمی هم پسته چرخ کرده روی آنها پاشید.
ارسال شده توسط [ آشپزباشی آنلاین ] در 11/7/1388 : دیده شده 30229 بار
mary 2000
دستورات مشابه
[7/3/1389]

با سلام خدمت شما اینجا نب فریده بیت ا لهی آموزشکاه رهنمای دانش کلاسهای اشپزی وشیرینی پزی کافی شاپ و با 16 مدرک بین ا مللی از شما کمال تشکر را دارم

[28/6/1388]

میشه بپرشم شتهایی که روی بعضی از گوش فیلها هست چگو نه تهیه میشود

[22/6/1388]

bisyar aali hast.motashakaram.Sara

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

همیشه قبل از اینکه در اطاق رو به روی همسر وبچه ها باز کنیم بیایم در قلبمان رو برای انها با محبت گل باران کنیم ............ من امتحان کردم کلیدش در هر نگرانی وعصبانیت رو باز میکنه شما هم امتحان کنید تا خودتان هم به ارامش برسید که ارامش خانم خونه یعنی لذت با هم بودن

 
تالار گفتمان