آشپزآنلاین، بزرگترین سایت آشپزی ایرانی
تماس با ما تبلیغات اعضاء آشپزآنلاین تالار گفتگو لیست غذا آشپزآنلاین
نام کاربری
رمز عبور

با عضویت در آشپزآنلاین از امکاناتی چون داشتن صفحه شخصی، آلبوم عکس ، دوستیابی و مشارکت در همه بخش های آشپزآنلاین برخوردار خواهید شد

آخرین وبلاگ های به روز شده
[ آرشیو آخرین پست ها ]
 
     
   
 
از این که آشپزآنلاین را بهترین ساختید متشکریم. با عضویت در خبرنامه سایت از آخرین اطلاعات وارد شده در آشپزآنلاین مطلع شوید.
لطفاً ایمیل خود را وارد نمایید:

 
   



جستجوی دستور غذا
لونگي مرغ در فر(مرغ شكم پر-غذاي آستارايي)
مواد لازم:
مرغ= 1عدد
گردو=300گرم
پياز=4 عدد متوسط
رب ازگيلي يا رب آلوچه = 3قاشق سوپخوري
آبغوره= 2-3 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل= به ميزان لازم
گوجه فرنگي= 3 عدد
طرز تهیه:
مرغ يا را از شب قبل بانمك و فلفل قرمز و سياه و 5/1قاشق رب ازگيل وكمي آبغوره مزه دار مي كنيم ودر يخچال ميگذاريم.(رب ازگيل فقط در آستارا پيدا مي شود به جاي ان مي توانيد از رب آلوچه ي ملس استفاده كنيد)دقت كنيد داخل شكم مرغ خوب مزه دار شود.پياز را با رنده درشت رنده ميكنيم وخوب آبش را مي گيريم.گردو را آسياب كرده وبا پياز و بقيه رب ازگيل و آبغوره و نمك و فلفل مخلوط مي كنيم به طوريكه مايه خيلي شل نباشد.در صورت شل شدن كمي مغز گردو اضافه كنيد.مايه را داخل شكم مرغ بريزيد تا كاملا پر شود. مرغ را داخل ظرف مناسبي بگذاريد و در فر بگذاريد تا با 180 درجه سانتي گراد در طول حدودا 5/1 ساعت بپزد.حواستان باشد تا مرغ نسوزد و هر پانزده دقيقه يكبار ازآب مرغ كه داخل ظرف جمع شده بر داريد و روي مرغ بدهيد تا مرغ خشك نشود.براي ترش و خوشمزه شدن گوشت مرغ مي توانيد با يك سرنگ تميز مقداري آبغوره را در حين پخت به گوشت قسمت سينه و ران تزريق كنيد.وقتي خوب سرخ و ترد شد از فر دربياوريد.نوش جان
ارسال شده توسط [ باباي سپهر ] در 11/7/1388 : دیده شده 15258 بار
دستورات مشابه
[15/8/1389]

عالیه! مرسی یه عالمه! مامان بزرگم اهل آستاراست،خدا حفظش کنه برامون میپزه انگشتامونو میخوریم!

منوی آشپز آنلاین
   
نکات خانه داری
 

اگر داخل کیسه نان یک پر ساقه کرفس بیندازید، نان را برای مدت بیشتری تازه نگه خواهد داشت.

 
تالار گفتمان